Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,963,071 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Tost Ekmeği
• Yarım kibrit kutusu kadar maya
• 1 Adet yumurta
• 3 Adet kesme şeker
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Su bardağından biraz az ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 4,5 Su bardağı un
# Yoğurma kabına yaş maya, ılık su, ılık süt, kesme şeker, yumurtanın akı konur, maya ve kesme şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine belirtilen miktar un, yoğurdukça eklenir tuz ve sıvıyağ, katılıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır, biraz yoğurulur.
# Hamur üzeri kapalı olarak 1 saat dinlendirilir.
# Mevcutsa uzun kek kalıbı yağlanır, dinlenen ve kabaran hamur, kalıba dökülür.
# Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. (Kek kalıbı yoksa ekmek şekli verilip pişirilebilir.)
# Tost ekmeği soğuk fırına konur. Fırın 200 dereceye ayarlanır, üzeri kızarana kadar pişirilir. (yaklaşık 35 dakika)
# Ekmek fırından çıkınca soğutulur, naylon bir poşete konur.
# Tost ya da kanepe yapılacağı zaman dilimlenerek kullanılır. (bayatlama süresi en fazla 2 gündür.)


Not: Ekmek yapımında süt kullanılabilir. Yoğurt kullanımı ise tavsiye edilmez.


Mantar Kurabiye
• Yarım paket margarin (125 gr.)
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Çay bardağı pudra şekeri
• 1,5 Su bardağı un
• 1,5 Su bardağı mısır nişastası
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 1 Tatlı kaşığı kakao
# Oda ısısında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve yumurta bir kap içine alınır, parmak uçlarıyla malzemeler birbirlerine iyice yedirilir.
# Karışımın üzerine elenmıiş un ve nişasta, yoğurdukça eklenir en son vanilya ve kabartma tozu konur.
# Ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edilir ve yarım saat dinlenmeye bırakılır. (Üzeri kapalı olarak)
# Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, avuç arasında yuvarlanır, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.
# Bütün kurabiyeler bu şekilde hazırlandıktan sonra, soda şişesi gibi küçük bir cam şişe ele alınır, şişenin ağzı önce düz bir tabakta bulunan kakaoya batırılır, sonra yuvarlanmış kurabiyeye bastırılır. Bu şekilde kurabiyelere daire biçiminde kakao bulaşması sağlanır.
# Bütün kurabiyelere tek tek aynı işlem yapılır.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.
# Soğuduktan sonra servis yapılır.


Not: Bu kurabiyede, kakao yerine çok ince dövülmüş antepfıstığı da kullanılabilir.


Gürcü Tatlısı
• 5 Adet yumurta
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı un
• 1,5 Su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 Su bardağı hindistancevizi
• 2 Paket kabartma tozu
• 2 Paket vanilya
• Şerbeti İçin;
• 4,5 Su bardağı toz şeker
• 5 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Önce tatlının şerbeti hazırlanır, su ve toz şeker kaynatılır kıvam almaya başlayınca ocak kısılır, limon suyu eklenir, 1 – 2 dakika sonra ateşten alınır.
# Şerbet soğurken tatlı hazırlanır. Oda ısısındaki yumurtalar çukur bir kaba kırılır, üzerine şeker katılır, mikser ya da çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırpılır.
# Karışıma sıvıyağ, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir, kısa süre karıştırılır.
# En son Hindistan cevizi ve iri dövülmüş ceviz katılır, fazla karıştırılmaz.
# Orta büyüklükte bir fırın tepsisi yağlanır, hazırlanan karışım üzerine dökülür.
# Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Tepsi fırından çıkarılır, 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkması beklenir.
# Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat dinlendirildikten sonra kare ya da baklava şeklinde dilimlenir.
# Gürcü tatlılarının üzerine hindistancevizi serpilir, ikram edilir.


Not: Tatlının yapım aşamasında cevizin en son eklenme nedeni, fazla karışırsa hamurun rengini koyulaştırmaması içindir.


Elma Şekeri
• 2 Adet Golden ya da Starking Elma
• 4 Parça nöbet şekeri
• 2 - 3 Damla limon suyu
# Elmalar yıkanır, iyice kurulanır. Sapları çıkarılır.
# Kalem şeklinde 15-20 cm. uzunluğundaki ağaç çubuklar elmaların sap çukurlarına sıkıca saplanır.
# Diğer taraftan, süt ısıtma kabı gibi, küçük çukur bir tencereye nöbet şekerleri bir kaç parçaya bölünerek konur.
# Tencere çok kısık ateşli ocağa yerleştirilir. Şekerler eriyip sıvı hal alınca, limon suyu damlatılıp hemen ocaktan alınır.
# Saplı elma, hazırlanan şekerin içine batırılır, çevirerek her tarafının şekerle kaplanması sağlanır, düz bir zemine çıkartılır, biraz bekletilir.
# Elmanın üzerindeki şeker sertleşince, bir kez daha tekrar ısıtılarak eritilmiş nöbet şekerine batırılır.
# Elma, şeker görüntüsünü alana kadar bu işlem bir kaç kez tekrarlanır.
# Oda ısısında tam sertleşince tüketilir.


Not: Nöbet şekeri fazla kaynat ılmamalıdır, aksi halele acılaşır, ancak yumuşatmak için çok kısa süre ateşte tutulabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır