Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,959,257 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 9.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Jet Pizza
• 2 Adet yumurta
• 1 Adet sosis
• 4 Dilim sucuk
• 2 Dilim Macar salamı
• 1 Kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çorba kaşığı ketçap
# Sosis, salam, sucuk ince ince doğranır.
# Çukur bir kaba yumurtalar kırılır, tuz eklenir, çatalla şeklini kaybedene kadar çırpılır.
# Yumurtanın üzerine doğranmış salam, sosis, sucuk eklenir karıştırılır.
# Teflon tavaya yağ konur, sağa sola çevirerek yağın tüm yüzeye yayılması sağlanır.
# Tava orta ateşli ocağa yerleştirilir. Yağ kızınca hazırlanan karışım dökülür, tavanın kapağı kapatılır.
# Jet pizza pişerken, kaşar peyniri rendelenir kekik ve pul biberle karıştırılır.
# Karışım pişen jet pizzanın üzerine serpilir, ocak kapatılır, üzerine tekrar tavanın kapağı örtülür.
# Kaşar peyniri eridikten sonra, üzerine ketçap sürülerek servise sunulur.


Not: Bu yumurta yemeği, pizzaya konulan diğer malzemelerle zenginleştirilebilir.


Cimcik
• 1 Adet yumurta
• 3/4 Su bardağı süt
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 200 Gr. kıyma
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Yumurta, süt, tuz yoğurma kabına konur, üzerine azar azar un eklenerek sert bir hamur elde edilir.
# Hamur üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendirildikten sonra, 3 eşit parçaya bölünür.
# Her parça unlanarak, oklavayla fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Açılan yufka 3x3 cm. büyüklüğünde karelere kesilir.
# Kareler parmak uçlarıyla ortasından büzdürülerek bastırılır, papyon şekli verilir.
# Diğer hamur parçaları da açılır, aynı işlemler yapılır.
# Cimcik makarnalar yarım saat bekletilerek biraz kurutulur.
# Büyük bir tencereye bol su ve biraz tuz konarak kaynatılır.
# Kaynayan suya makarnalar atılır, 5-10 dakika sonra haşlama suyundan alınır, soğuk sudan geçirilir.
# Bir tavada sıvıyağ içinde kıyma kavrulur, suyunu salıp çekince, tuz eklenir, ocaktan alınır.
# Cimcik makarnalar tencereye konur, üzerine kavrulan kıyma eklenir ve 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Cimcik Ankara Çayırhan bölgesine ait eski bir tariftir.


Vişneli Sütlaç
• 4 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Çorba kaşığı pirinç unu
• 1 Paket vanilya
• Üstü İçin;
• Yarım su bardağı vişne
• 2 Çorba kaşığı toz şeker
# Pirinç ayıklanır, yıkanır. Üzerine 1,5 su bardağı su konur. Pirinçlerin sertliği gidip uzayana kadar kısık ateşte pişirilir.
# Bir tencereye soğuk süt, toz şeker, çırpılmış tam yumurta ve pirinç unu konur, bütün malzemeler karıştırılınca üzerine, haşlanmış, ılımış pirinç eklenir.
# Karışım, orta ateşli ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir, kıvama gelince vanilya katılır, karıştırılır.
# Sütlaç, üzeri bir parmak boşluk kalacak şekilde kaselere pay edilir.
# Tatlı, oda ısısında ılırken vişneli üst kısmı hazırlanır. Vişneler yıkanır, sapları ve çekirdekleri çıkarılır.
# Ayıklanmış vişneler bir pişirme kabına alınır, üzerine iki çorba kaşığı toz şeker konur. Kısık ateşte vişneler hafif yayılana kadar pişirilir. (Bu arada vişnelerin biraz suyu da çıkar.)
# Ilımakta olan sütlacın üzerine tane vişneler konur, suyu gezdirilir.
# Vişneli sütlaç buzdolabının alt rafında en az üç saat soğuduktan sonra ikram edilebilir.


Not: Şeffaflık vermesi nedeniyle sütlaç yapımında nişasta tercih edilmez.


Terbiyeli Kahire Çorbası
• 1 Adet iri kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 500 gr. ıspanak yaprağı
• 2 Çorba kaşığı pirinç
• 2 Adet ota boy domates.
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 8 Su bardağı etsuyu ya da su
• Terbiyesi İçin;
• 2 Çay bardağı süt
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Adet yumurta
# Kuru soğan ve sarımsak çok ince kıyılır, sıvıyağda yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine, önce çok ince kıyılmış ıspanak yaprağı sonra küçük küpler halinde doğranmış domates eklenir.
# Ispanaklar rengini biraz değiştirince, ıkanmış suyu süzülmüş pirinç ve 8 su bardağı su ya da etsuyu eklenir, kaynama noktasına gelince ocak kısık ayara getirilir, 10 dakika daha pişirilir.
# Bu arada çorbanın terbiyesi hazırlanır. Süt, un ve yumurta pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır, üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçe alınır, ılıtılır sonra çorbaya akıtılır.
# Terbiye eklendikten sonra tuz ve karabiber katılır, kısa süre daha pişirilir, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Terbiyeli Kahire çorbası eski bir Mısır çorbasıdır.


Başamelli Patates
• 6 Adet orta boy patates
• 1 Adet iri kuru soğan
• Yarım küçük paket salam
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Başamel Sos İçin;
• 3 Su bardağı süt
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Tatlı kaşığı tereyağı
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tutam tuz
• Üzeri İçin;
• 1 Su bardağı rende kaşar
• Yarım su bardağı süt
# Patatesler yıkanır, kabuklu olarak haşlanır. Kabukları soyulur, halka halka doğranır.
# Daha sonra başamel sos hazırlanır; küçük tencereye tereyağı ve ayçiçek yağı konur, eriyip karışınca un eklenir, tuz serpilir. Un pembeleşinceye kadar kavrulur, soğuk süt katılır, sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir, ateşten alınır.
# Başka bir tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğan eklenir. Soğan şeffaflaşınca tuz ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış salam katılır, birkaç kez çevrilir.
# Orta büyüklükte fırın tepsisi yağlanır. Dilimlenmiş patates dilimleri yan yana dizilir. Üzerine başamel sosun yarısından biraz azı yayılır.
# Üzerine soğanlı salamlı karışım yerleştirilir, tekarar patates dilimleri yan yana dizilir, kalan başamel sos yayılır. En üste kaşar peyniri rendesi serpilir.
# Başamel soslu patates 200 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenir, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Başemel sosun daha kıvamlı olması isteniyorsa, soğuk sütle beraber 1 adet yumurta eklenebilir.


Patates Yuvarlaması
• 4 adet patates
• 3 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 3 tatlı kaşığı sumak
• 10-12 dal maydanoz
# Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur. Sonra rendenin iri kenarıyla rendelenir.
# Üzerine ince kıyılmış sarımsak, kimyon, tuz, zeytinyağı ve limon suyu eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur.
# Harçtan ceviz kadar parçalar alınır, kıyılmış maydanozun içinde yuvarlanır. Bir başka top da sumağın içinde yuvarlanır.
# Bu şekilde harcın yarısı maydanozlu, diğer yarısı sumaklı olur.
# Servis tabağına dizilerek sofraya getirilir.


Not: Patates yuvarlaması ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır