Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,791 Yemek Tarifine
5,504,857,140 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 8.Kasım.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Kasım 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kabak Tava
• 4 Orta boy kabak
• Yarım su bardağı süt
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Su bardağı kızartma yağı
• 2 – 3 Kaşık un
• 4 – 5 Dal dereotu
# Kabaklar temizlenir, enine ikiye kesildikten sonra, boyuna bıçak sırtı kalınlığında dilimlenir.
# Süt ve tuz bir kaba alınır, karıştırılır, dilimlenen kabaklar karışıma atılır. Yaklaşık 20 dakika bu karışımda kabaklar bekletilir.
# Sonra karışımdan çıkan kabaklar hiç sıkılmadan una bulanır, kızgın yağda sarı altın rengini alana kadar kızartılır.
# Üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpilerek, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Kabak tava sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunulacağı gibi, et yemeklerinin yanında garnitür de olabilir.


Laz Böreği
• 6 Adet hazır yufka
• 4 Su bardağı süt
• 2 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 2 Adet yumurta
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 5 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı toz şeker
• 4 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
# Öncelikle toz şeker su kaynatılır, kıvama gelince limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Tereyağı kızdırılmadan eritilir, ılıyınca sıvıyağ ile karıştırılır.
# Bir tencereye soğuk süt, 2 su bardağı toz şeker, yumurta, nişasta, pirinç unu konur, karıştırılır, iyice karışınca orta ateşe konur, muhallebiden koyu kıvama gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir, ocaktan alınır, vanilya ve karabiber eklenir, soğutulur.
# Tepsi yağlanır, ilk üç yufka tereyağı ve sıvıyağlı karışımla yağlanarak, tepsinin kenarlarından sarkıtılır.
# Üzerine muhallebi dökülür, yayılır, yufkalar üzerine toplanır.
# Kalan 3 yufka araları yağlanarak, tepsi böreği gibi döşenir.
# Kalan yağ yufkanın üzerine sürülür, tepsi böreği gibi kesilir.
# 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
# 4 – 5 saat dinlendirilir, servis yapılır.


Not: Laz böreği Karadeniz bölgesinin sevilen tatlısıdır.


Biber Çorbası
• 4 Adet kırmızı et biberi
• 2 Adet çarliston biber
• 1 Adet iri kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 4 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 1 Adet et suyu tableti
• 1 Çorba kaşığı biber salçası
• 5 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Biberler yıkanır, ortadan kesilir, hiç çekirdeği kalmayacak şekilde temizlenir, çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte biraz ısınınca doğranan kırmızı ve çarliston biberler üzerine atılır. Yapışmaması için kaşıkla arada çevrilir.
# Biberler biraz sulanınca yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsak eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak 5 – 6 dakika pişirilir.
# Yumuşayan malzemenin üzerine 3 su bardağı sıcak su eklenir, biraz kaynatılır, ocaktan alınır, mikserden geçirilerek tanesiz hale getirilir.
# Tencereye karışım konur, üzerine yarım su bardağı suda ezilmiş salça ve nişasta karışımı birden dökülür, karıştırılır.
# Orta ateşte bulunan çorbanın üzerine 2 su bardağı sıcak su, tuz ve ufalanmış et suyu tableti konur.
# Çorba ara sıra karıştırarak bir taşım kaynatılır.
# Çukur bir tabakta ya da kasede sıcak olarak servis yapılır.


Not: Nişasta olarak buğday nişastası kullanılırsa, çorbanın kıvamı daha yoğun olur.


Akdeniz Salatası
• 2 Adet domates
• 2 Diş sarımsak
• 1 Adet salatalık
• 1 Adet kırmızı et biberi
• 1 Adet dolma biberi
• 3 Adet taze soğan
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Domateslerin kabukları soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Sarımsaklar soyulur, ince kıyılır.
# Tavaya zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca sarımsaklar eklenir, sararana kadar kavrulur.
# İçine domates katılır, kızlı ateşte şeklini kaybetmeye başlayınca ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# İyi yıkanmış salatalık kabuklu olarak küp şeklinde doğranır. Çekirdekleri çıkarılmış kırmızı biber ve dolmalık biber de kare şeklinde doğranır.
# Temizlenmiş taze soğan ince ince doğranır. Bütün malzemeler karıştırma kabına konur.
# Üzerine pişmiş, soğumuş domatesli karışım eklenir, tuz katılır, karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.
# Salata buz dolabında bir saat bekledikten sonra sofraya getirilir.


Not: Akdeniz salatası Fransa’da hazırlanan bir tariftir.


Mor Havuçlu Pilav
• 2 adet mor havuç
• 150 gr kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 su bardağı su
# İlk işlem olarak pirinç tuzlu, ılık suya ıslatılır. En az yarım saat bekletilir.
# Soğan ve sarımsak ince kıyılır, tereyağında pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soyulmuş ve kuşbaşından daha ufak doğranmış mor havuçlar eklenir, 10 dakika kadar çevrilir.
# Daha sonra kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Suda bekleyen pirinç, süzgece çıkarılır ve akan bol suda yıkanır. Havuçlu karışıma ilave edilir.
# Bir kaç dakika çevirdikten sonra tuz ve su eklenir, kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ocak kısılır, 12 dakika pişirilir.
# Ateşi kapatmadan hemen önce kuru nane serpilir. Kapakla tencere arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda dikkatlice karıştırarak sıcak servis edilir.


Not: Mor Havuçlu Pilav Antakya (Hatay) yöresinde bilinen bir tariftir. Mor Havuç Kapuskası da denir. Nane ile birlikte nar ekşisi de kullanılabilir.


Simit Tiridi
• 4 adet susamsız simit
• 5 su bardağı et suyu
• Üzeri için
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 250 gr kıyma
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
# Tavaya yağ konur, orta ateşe yerleştirilir, ısınınca kıyma eklenir, eze eze kavrulur. Ateşten alınca tuz eklenir.
# Yoğurt az tuzla iyice çırpılır. Ezilmiş sarımsak eklenir ve karıştırılır.
# Simit 1 parmak eninde doğranır. Et suyu tencereye konur az tuz eklenir. Kaynamaya başlayınaca simitler atılır ve şekli bozulmadan yumuşayana kadar pişirilir.
# Simitler servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Kavrulan kıyma bırakılır ve pul biber serpilir.
# Sıcak olarak servis edilir.


Not: Simit Tiridi Kastamonu'ya özgü bir tariftir. Orijinal tarifte Kastamonu simidi kullanılır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır