Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,362 Bölümdeki 134,600 Yemek Tarifine
5,405,116,727 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 6.Şubat.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Paçanga Böreği
• 1 Kg. yufka (6 adet)
• 15 Dilim pastırma
• 1,5 Su bardağı rende kaşar
• 2 Orta boy domates
• 4 Adet çarliston biberi
• 1,5 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
• 1 Çay kaşığı tuz
# Domateslerin kabukları soyulur, tavla zarı büyüklüğünde doğranır, pastırmalar ince kıyılır, biberlerin tohumları çıkarılarak, pastırmaların büyüklüğünde doğranır.
# Doğranan domates, biber ve pastırma bir kaba alınır, içine yumurtanın akı, kaşar ve tuz eklenir karıştırılır.
# Yufka çalışma tezgahına serilir. Her yufka 8 eşit parçaya (sigara böreği yapımındaki gibi) üçgen kesilir. (toplam 48 üçgen)
# Birinci üçgen parçaya bolca yağ yoğurt karışımı sürülür, üzerine ikinci üçgen parça konur, onun da üzerine yağ yoğurt karışımı sürülür.
# Yağlanıp, yoğurtlanan, üst üste konan üçgen yufkaların geniş tarafına hazırlanan pastırmalı içten konur, gevşek şekilde sigara böreği gibi bükülür.
# Bu şekilde hazırlanan 24 adet paçanga böreği, yağlanmış tepsiye dizilir, üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
# 190 derece fırında 30 dakika pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Paçanga böreği ufak değişikliklere uğrayarak günümüze uyarlanan Osmanlı mutfağı tarifidir.


Kek Milan
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı un
• 1 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 Çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 Çay bardağı suyu süzülmüş portakal reçeli
• 1 Çay bardağı kuru üzüm
• 1 Çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
# Yumurta ve şeker mikserle 8 – 10 dakika çırpılır.
# Üzerine yağ, yoğurt eklenir, biraz daha çırpılır.
# Un, kabartma tozu, vanilya da eklenip pürüzsüz bir kek hamuru elde edilir.
# Üzerine hindistan cevizi, portakal kabuğu reçeli, ceviz, üzüm eklenir, kaşıkla malzemelerin düzgün dağılması sağlanır.
# Yağlanmış kek kalıbına dökülür.
# 185 derece fırında 35 – 40 dakika pişirilir.
# Fırından çıktıktan bir süre sonra, servis tabağına ters çevrilir.


Not: Kek Milan eski bir İtalyan tarifidir.


Meyveli İrmik Tatlısı
• 1 Kg şeker
• 8 Çorba kaşığı irmik
• 12 Çorba kaşığı toz şeker
• 100 Gr. Margarin
• 1 Paket vanilya
• 10 Adet pötibör bisküvi
• 2 Adet şeftali
# Soğuk sütün üzerine, irmik ve toz şeker katılır, karıştırılır.
# Orta ateşli ocakta karıştırarak pişirilir, kıvama gelince margarin katılır, eritilir, ocaktan alınır.
# Hemen vanilya eklenir, karıştırılır.
# Bu arada şeftaliler soyulur,fındık büyüklüğünde doğranır, üzerine robotta un haline getirilmiş bisküviler konur ve iyice karıştırılır.
# Hazırlanan irmikli muhallebinin yarısı kenarlı orta büyüklükte bir tepsiye yayılır.
# Üzerine şeftalili karışım yayılır.
# Kalan irmikli muhallebi de şeftalili karışımın üzerine yayılır.
# Üzeri düzleştirilir, buzdolabında 1 gece dinlendirilir.
# Ertesi günü dilimlenerek servis tabağına alınır, üzeri cevizle süslenir.


Not: Bu tatlı şeftali yerine armut ya da taze kayısı ile de hazırlanabilir.


Susam Şekeri
• 1.5 Çay bardağı toz şeker
• 1 Çay bardağı susam
• Yağlamak için biraz sıvıyağ
# Şeker, çukur, aliminyum olmayan küçük bir süt ısıtıcısına konur. Üzerine 1 çorba kaşığı su eklenir.
# Çok kısık ateşte kap sağa sola hareket ettirerek, şekerin eriyip karemel olması sağlanır.
# Şeker fazla katılaşmadan susam üzerine katılır.
# Susamın soğukluğu gidip, şekerle birlikte kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
# Kokusuz herhangi bir sıvı yağ ile hafif yağlanmış bir mermerin üzerine bütün olarak ya da tatlı kaşığı ile parça parça dökülür.
# Soğuyunca küçük parçalar şekerliğe alınır. Eğer bütün olarak döküldüyse, kırıldıktan sonra şekerliğe alınarak ilram edilir.


Not: Şeker mermere dökülürken katılaşırsa, ateşte biraz daha tutulup sıvılaşması sağlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır