Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,960,943 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 6.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Domatesli Omlet
• 4 Adet domates
• 4 Adet yumurta
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 – 3 Dal maydanoz
# Domateslerin kabukları soyulur, fındık büyüklüğünde doğranır.
# Çukur bir kaba yumurtalar kırılır ve karabiber eklenir, yumurtaların akı sarısına karışana kadar çırpılır.
# Bir tavaya yağ konur, yağ kızınca doğranmış domatesler eklenir.
# Domatesler yarım pişince üzerine çırpılmış yumurtalar katılır, karıştırılır.
# Orta ateşte istenilen kıvama gelene kadar pişirilir.
# Ocaktan alınca üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Bu omleti yaparken, fazla olgun ve sulu domates kullanılmamalıdır.


Fırın Makarna
• 1 Paket Çubuk makarna
• 3 Adet yumurta
• 2 Su bardağı süt
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Su bardağı rende kaşar
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Büyük bir tencereye bol miktarda su konur, tuz eklenir kaynatılır.
# Kaynayan suya çubuk makarna atılır. Arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.
# Haşlanan makarna süzülür, sudan geçirilir.
# Makarna, ısıya dayanıklı genişçe bir fırın kabına yayılarak yerleştirilir.
# Üzerine, çırpılmış yumurta, süt, yağ, tuz, karabiber karıştırılıp gezdirilerek dökülür.
# En üste rendelenmiş kaşar serpilir.
# 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.


Not: Bu tarz makarna pişirilirken 2 – 3 numara çubuk makarna kırılmadan kullanılmalıdır.


Katı Muhallebi
• 4 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 Adet yumurta
• 1 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 Paket vanilya
# Pirinç ılık suya 1,5 saat kadar ıslatılır.
# Suyu süzülür. Kurulamak için kağıt havlu arasında bekletilir.
# Piriçin suyu kalmayınca havanda iyice dövülür, elenir, kalan iri parçalar tekrar dövülür. İşlem bütün pirinçler elekten geçene kadar sürdürülür.
# Muhallebinin pişeceği tencereye, dövülmüş pirinç, nişasta ve toz şeker konur, üzerine yumurta eklenir. El çırpıcısıyla karıştırılır.
# Üzerine sürekli karıştırarak soğuk süt eklenir.
# Orta ateşli ocağa karışım yerleştirilir. Devamlı karıştırılır.
# Muhallebi kıvamından daha koyu kıvam alana kadar pişirilir. En son vanilya eklenir.
# Muhallebi kaselere pay edilir. Oda ısında biraz bekledikten sonra buzdolabının alt rafına konur.
# 2 saat sonra üzeri kiraz şekeri, tarçın, hindistan cevizi gibi malzemelerle süslenerek servis yapılır.


Not: Katı muhallebi yapımında hazır pirinç unu kullanılırsa, dövülmüş pirincin sert kıvamını vermez.


Gulaş Çorbası
• Yarım kg. kuşbaşı dana gulaş eti
• 2 Adet iri kuru soğan
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Adet orta boy patates
• 2 Adet orta boy havuç
• 2 Adet orta boy domates
• 4 Adet sivri biber
• 3 Tatlı kaşığı, tatlı kırmızı toz biber
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 9 Su bardağı sıcak su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Hamuru İçin;
• 1,5 Kahve fincanı un
• 1 Adet yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Kuru soğan yemeklik kıyılır, havuç, patates, domates, fındık büyüklüğünde küp küp doğranır, sivri biber de ince kıyılır.
# Tencereye yağ konur, kızınca soğan eklenir, iyice yumuşayana kadar pişirilir, üzerine kuşbaşı dana gulaş eti ilave edilir, ara sıra karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine biber ve havuç eklenir, 5 - 10 dakika daha kavrulur, domates ve patates katılır, birkaç kez çevirdikten sonra sıcak su eklenir.
# Çorba bu şekilde 15 - 20 dakika kaynatılır, tatlı toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, kimyon ve tuz katılır.
# Bu arada çukur bir kaba un, yumurta, tuz konur, bulamaç kıvamına gelene kadar su katılır, iyice çırpılır.
# Kaynamakta olan çorbanın üzerine, rendenin iri tarafı ya da iri delikli bir kevgir tutulur, hazırlanan cıvık hamur, çabuk hareketlerle kevgirin ya da rendenin üzerine dökülerek damla damla akması sağlanır.
# Hamur parçaları tencerenin üzerine çıktığında çorba pişmiş demektir. (Gulaş çorbasına arzu edilirse, soğanla birlikte, ince kıyılmış 2 diş sarımsak da eklenebilir.)


Not: Gulaş çorbası Macaristan’a ait bir tariftir, ana yemek olarak yenebilir.


Kabak Gondolu
• 1 kg. küçük boy sakız kabağı
• Yarım kg. kemiksiz tavuk eti
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet orta boy domates
• 2 Adet sivri biber
• 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Su bardağı rende kaşar
# Zeytinyağı tencereye konur, kızınca yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan yumuşayınca kuşbaşı doğranmış tavuk eti katılır, orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
# Üzerine önce ince doğranmış sivri biber sonra rendelenmiş domates ilave edilir.
# Kırmızı toz biber, karabiber, tuz eklenir, 5 dakika sonra ocaktan alınır.
# Pişen tavuklu harç bir süzgece çıkarılır, süzülen suyu teflon tencereye aktarılır.
# Kabaklar yıkanır, kabukları kazınır, içine tavuk harcının süzülmüş suyu olan tencereye konur, kapağı kapatılır.
# Kısık ateşte tencerenin kapağı açılmadan arada bir tencereyi sallayarak kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
# Yumuşayan kabaklar, karnıyarık yapımında olduğu gibi dikey olarak az keserek açılır.
# Kesiğe hazırlanan tavuklu harç konur. Aynı tencereye tek sıra halinde bütün kabak gondolları dizilir. Üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirilir.
# Orta ateşte 15 – 20 dakika piştikten sonra kabak gondollarının üzerine rende kaşar konur.
# Kaşar eriyene kadar bir süre daha kapaklı pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kabaklar, haşlama yerine kızartarak da kabak gondolları hazırlanabilir.


Maydanoz Cacığı
• 1 demet maydanoz
• 1 kase yoğurt
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
# Yoğurt büyük bir kaseye aktarılır, üzerine tuz ve zeytinyağı eklenir, pürüzsüz bir hal alana kadar çatalla çırpılır, gerekirse biraz su katılabilir.
# Üzerine ezilmiş sarımsak ve kıyılmış maydanoz ilave edilir, karıştırılır.
# Kaseler paylaştırılır.


Not: Maydanoz Cacığı Gaziantep'e has farklı bir lezzettir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır