Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,213 Yemek Tarifine
5,826,456,067 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 5.Mayıs.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Mayıs 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Çoban Salatası
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• 1 Adet orta boy salatalık
• 2 Adet sivri biber
• 5 – 6 Dal maydanoz
• 1 Çay kaşığı sumak
• 1,5 Çay kaşığı tuz
• Sosu İçin;
• 2 Çorba kaşığı zetinyağı
• Yarım limonun suyu
# Soğan, yarım daire şeklinde doğranır, üzerine sumak ve tuz serpilir, canlılığını kaybedene kadar oğulur.
# Domates küp biçiminde doğranır, biber ince kıyılır, salatalık da yarım daire şeklinde dilimlenir.
# Bütün malzemeler karıştırılır, önceden kıyılan ve oğulan soğanın üzerine ilave edilir.
# Küçük bir kasede limon ve zeytinyağı karıştırılır, salatanın üzerine gezdirilir.
# En son ince kıyılmış maydanoz salataya serpilir.


Not: Soğan ovulurken tuz kullanıldığı için, fazladan tuz ilave etmeye gerek yoktur.


Sülbiye
• Yarım kg. kuzu kuşbaşı
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• 4 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı salça
• 3 Çorba kaşığı sirke
• 25 Adet arpacık soğanı
• 15 diş sarımsak
• 1 Çay kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 2 Çay kaşığı tuz
• 1,5 Su bardağı sıcak su
# Tencereye ayçiçek yağı konur, ısınınca kuşbaşı et eklenir. Hızlı ataeşte et suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine soyulmuş, bütün halde arpacık soğanlar ve sarımsaklar katılır. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Daha sonra salça, haşlanmış nohut, kimyon, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır.
# En son sirke ve sıcak su ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte yarım saat pişirilir.
# Ateşten alındıktan 10 dakika sonra servis yapılabilir.


Not: Sülbiye Akşehir yöresine ait bir tariftir.


Kabaklı Ege Makarnası
• 3 Adet kabak
• 2 Adet kırmızı biber
• 2 Adet sivri biber
• 2 Adet domates
• 3 Diş sarımsak
• 4 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Paket makarna
# Kabaklar soyulur, cetvel gibi uzunlamasına kesilir. Biberlerin tohumları çıkarılır, ikiye kesilir.
# Kabak ve biber ızgarada ya da tost makinesinde yağsız olarak pişirilir, daha sonra kibrit çöpü şeklinde doğranır.
# Tencereye ince kıyılmış sarımsak ve zeytinyağı konur, ısınınca hazırlanan kabak ve biberler eklenir, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine kabuğu soyulmuş, ince doğranmış domates eklenir, karabiber ve tuz atılır. Domates şeklini kaybedene kadar pişirilir, ocaktan alınır.
# Başka bir tencerede makarna tuzlu suda 10 – 12 dakika haşlanır, suyu süzülür, tekrar tencereye alınır.
# Kısık ateşe yerleştirilen makarnanın üzerine hazırlanan kabaklı harç dökülür, karıştırarak 1 – 2 dakika pişirilir, ocaktan alınır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kabak ve biberler susuz, yağsız teflon bir tavada da közlenebilir.


İrmikli Şeftali Tatlısı
• 2 su bardağı şeftali suyu
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı margarin
• Üzeri İçin;
• 2 adet şeftali
# İlk işlem olarak şeftalilerin kabukları soyulur. Ortadan ikiye kesilir, çekirdekleri çıkartılır ve dilimlenir.
# Orta büyüklükteki kek kalıbı yada cam bir kap hafif ıslatılır. Doğranan şeftaliler düzgün bir şekilde dizilir. Bir kenara bırakılır.
# Bir tencereye şeftali suyu, su, irmik ve toz şeker konur, önce soğuk olarak karıştırılır. Daha sonra orta ateşli ocakta sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir.
# Ateşten alına irmikli karışıma margarin eklenir, iyice karıştırılır. Önceden hazırlanmış şeftali dilimlerinin üzerine dökülür, üzeri düzeltilir, buzdolabının alt rafına yerleştirilir.
# Yaklaşık 4 yada 5 saat sonra servis tabağına ters çevrilir, dilimlenerek servise sunulur.


Not: İrmikli şeftali tatlısı yapımında sert şeftali kullanılması tavsiye edilir.


Kabak Mücveri
• 4-5 adet orta boy kabak
• 5 adet orta boy taze soğan
• 10-15 dal maydanoz
• 15-20 dal dereotu
• 3 diş sarımsak
• 3 adet yumurta
• 1 kalın dilim beyaz peynir
• 3-4 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için:
• 1,5-2 su bardağı sıvıyağ
# Kabakların kabukları alınır, rendenin iri kenarıyla rendelenir. Sonra sıkılır ve karıştırma kabına aktarılır.
# Üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan, ezilmiş peynir, sarımsak, yumurta, pul biber ve tuz eklenir, karıştırılır.
# Bütünleşmiş akıcı bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un eklenir ve karıştırılır.
# Tavaya yağ konur, kızdırmadan ısıtılır. Kaşıkla mücver harcı dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
# Mücverler kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarılır. Ilık olrak servise sunulur.


Not: Kabağın rendelendikten sonra sıkılması önemlidir. Çünkü sıkılmazsa kabak bekledikçe suyunu bırakır ve harcın kıvamı bozulur.


Yeni Gelin Çorbası
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 kase yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı et suyu
• Üzeri için:
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
# Mercimek yıkanır ve 1-2 saat soğuk suda ıslı tutulur. Sonra orta ateşe konur ve şekli değişene kadar haşlanır.
# Üzerine yıkanmış bulgur konur ve birlikte 10 dakika pişirilir.
# Başka bir tencerede salça ve tereyağı 2-3 dakika çevrilir. Haşlanan mercimek ve bulgur, suyuyla eklenir. Et suyu da ilave edilir, bir taşım kaynatılır.
# Yoğurt, tuz ve un karıştırılır, kaynamakta olan çorbadan bir kaç kepçe eklenerek ılıtılır. Çorbaya karıştırarak katılır.
# Kaynama noktasına gelince ateş kısılır, 5 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.
# Tereyağı, kuru nane ve pul biber sos kabında ısıtılır.
# Servis kasesine çorba konur ve üzerine tereyağlı karışım gezdirilir.


Not: Soğuk yoğurt ılıştırılmadan çorbaya eklenirse kesilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 68
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır