Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,362 Bölümdeki 134,600 Yemek Tarifine
5,405,117,210 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 4.Şubat.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

İçli Köfte Böreği
• 3 Adet yufka
• 200 Gr. kıyma
• 1 Su bardağı galeta unu
• 1,5 Su bardağı yoğurt
• 2 Adet kuru soğan
• Yarım su bardağı ceviz
• 2 Çay bardağı köftelik bulgur
• 1 Yemek kaşığı salça
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
# Teflon bir tavaya yağ konur, üzerine soğan, kıyma konur, birlikte kavrulur.
# Kıyma suyunu salıp çekince salça ve dişe gelecek şekilde dövülmüş ceviz eklenir, tuz, karabiber katılır.
# Bu karışımın üzerine yıkanmış ince bulgur eklenir, kapağı hemen kapatılır, hiç su eklenemez, ocak söndürülür ve bulgurun buharda pişmesi sağlanır. Bunun için 20 dakika dinlendirilir.
# Yufkalar üst üste çalışma tezgahına yayılır. Sigara böreği keser gibi üçgen olarak 8 parçaya kesilir.
# Bu şekilde 24 adet üçgen yufka parçası elde edilir.
# 2 üçgen yufka üst üste konur, hazırlanan iç yufkanın kalın yerine konur ve gevşek sarılır.
# Börek önce yoğurda sonra galeta ununa batırılarak, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
# 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirilir.


Not: Böreğin içi, içli köfte içine benzediği için bu ad verilmiştir.


Marmelatlı Kek
• Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 Adet yumurta
• 3,5 Su bardağı un
• 1 Çay bardağı yoğurt
• Yarım Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Kahve fincanı ılık su
• 1 Paket vanilya
• 1 kase Marmelat
# Çukur bir kaba 1 fincan ılık su maya ve şeker konur, şeker ve maya eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine yoğurt, yumurta, 3 su bardağı un konur, yoğrulur.
# Yağ eklenir, kalan yarım bardak un eklenir, yoğrulur, üzeri kapalı olarak 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda dinlenen hamura vanilya eklenir, vanilya hamurun her tarafına eşit dağılacak şekilde yoğrulur.
# Hamur az unla dikdörtgen şeklinde, uzun kek kalıbı büyüklüğünde açılır.
# Açılan hamura marmelat yayılır, rulo şeklinde katlanır, kenarları toplanarak, yağlanmış uzun kek kalıbına yerleştirilir.
# Kalıpta yarım saat dinlendikten sonra, 200 derece fırında 35 dakika pişirilir.
# Soğuyunca ters çevrilir, üzerine marmelat sürülür, dilimlenerek servis yapılır.


Not: Bu keke marmelat yerine krem kakao da konabilir.


Sultan Muhallebisi
• 1 Kg. süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı nişasta
• 3 Çorba kaşığı pirinç unu
• 8 adet kuru kayısı
• 1 Çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı badem
• Yarım çay bardağı hindistancevizi
• 1 Paket vanilya
# Pişirme tenceresine soğuk süt konur, üzerine şeker, nişasta pirinç unu konur, bir çırpıcıyla iyice karıştırılır.
# Orta ateşli ocağa tencere konur, sürekli karıştırarak pişirmeye devam edilir.
# Muhallebi yarım kıvam alınca, üzerine yıkanmış, süzülmüş kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, iç kabuğu soyulmuş, iri dövülmüş badem, ceviz ve hindistancevizi eklenir.
# Karıştırarak muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır, üzerine vanilya katılır, karıştırılır.
# Kaselere pay edilir.
# Buzdolabının alt rafında 1 – 2 saat soğutulur, üzerine tarçın serpilerek servis yapılır.


Not: Bademin iç kabuklarını çıkarmak için, bademleri kaynar suda 2 – 3 dakika bekletmek yeterlidir.


Çilekli Pralin
• 1 Su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı çilekli toz içecek
# Soğuk süt, soğuk su ve toz şeker aliminyum olmayan küçük bir tencereye konur.
# Harlı ocak ateşinde kabrana kadar sürekli karıştırılır.
# Kabarınca ocak kısık ayara getirilir, karıştırarak kaynatmaya devam edilir.
# Kabarma sona erip, kaynama durumuna geçince, çilekli toz içecek karışıma ilave edilir.
# Çilekli toz içecekle birlikte sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirilir.
# Karışım muhallebiden biraz daha katı hal alınca ocaktan alınır.
# Oda ısısında dinlendirerek daha da katılaşması beklenir.
# Karışımdan cevizden küçük parçalar alınır, avuç ortasında yuvarlanır.
# Şekil verme sırasında ele yapışırsa, parmak uçları hafifçe ıslatılabilir.
# Hazırlanan çilekli pralinler şekerliğe yerleştirilir, oda ısısında, kuru ortamda saklanır.


Not: Arzu edilirse, şekil verme sırasında hazırlanan pralinler, toz şekerin içinde yuvarlanıp, üzeri şeker kaplanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır