Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,657 Bölümdeki 143,383 Yemek Tarifine
5,744,802,673 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 4.Mayıs.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Mayıs 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yoğurtlu Havuç Salatası
• 2 Adet kalın havuç
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Avuç iri dövülmüş ceviz
• 6 Kaşık yoğurt
• 3 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
# Havuçlar rendenin iri tarafıyla rendelenir.
# Zeytinyağı hafif kızdırılır, üzerine rende havuçlar atılır, yumuşayana kadar kavrulur.
# Ocaktan alınmadan önce, ceviz de eklenip bir kaç kez çevrilir.
# Ocak söndürülür, soğumaya bırakılır.
# Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
# Soğumuş havuç, sarımsaklı yoğurt, tuz ve kimyon iyice karıştırılır.
# Servis tabağına alınıp, üzerine kırmızı biber serpilir.


Not: Bu salata yemekten en az 2 saat önce hazırlanmalıdır.


Ispanaklı Antrkot
• Yarım kg. dana antrkot
• 1 Demet ıspanak (yarım kg.)
• 2 Adet orta boy patates
• 1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Tatlı kaşığı tereyağı
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
# Biftek şeklinde hazırlanmış antrkot, susuz ve yağsız tavaya dizilir, kapağı kapatılır, kısık ateşe yerleştirilir. Kapak açılmadan 1 saat pişirilir.
# Ispanaklar yıkanır, suyu süzülür, ince ince doğranır, yayvan bir tencereye konur, üzerine zeytinyağı gezdirilir, bir tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiber serpilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte ıspanaklar yumuşayana kadar pişirilir.
# Patatesler haşlanır, tam soğumadan soyulur, süt ve tereyağı eklenerek püre yapılır, yarım tatlı kaşığı tuz katılır.
# Hazırlanan patates püresi, pişen ıspanağın üzerine tabaka halinde yayılır, üzerine rende kaşar serpilir. En üste toz kırmızı biber atılır, kısık ateşte karıştırmadan,kaşar eriyene kadar kapaklı olarak pişirilir.
# Düz servis tabağının kenarına pişmiş antrkot yerleştirilir, üzerine kekik, biraz tuz serpilir, yanına hazırlanan ıspanaklı püreli karışım konur.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Ispanaklı püreli karışım, 185 derece fırında da pişirilebilir.


Salçalı Makarna
• 1 Paket spagetti
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı kekik
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı zeytinyağı
• 6 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı su
# Öncelikle salçalı sos hazırlanır. Küçük çukur bir tencereye domates, biber salçası, ince kıyılmış sarımsak, 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, toz şeker ve su konur.
# Karışım orta ateşli ocağa yerleştirilir, kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırılır.
# Kaynayan karışım kısık ateşe alınır, birkaç dakika daha pişirildikten sonra kekik eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır.
# Çukur tencereye bol miktarda su konur, harlı ateşte kaynatılır, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir.
# Kaynayan suya spagetti kırılmadan konur, 10 – 12 dakika karıştırarak pişirilir.
# Hemen tüketilecekse süzülür, soğuk sudan geçirmeden tekrar tencereye alınır. Ateşe koymadan 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı eklenir, karıştırılır, kısık ateşte 1 – 2 dakika pişirilir.
# Spagetti servis tabağına konur, üzerine salçalı sos gezdirilir, sofraya getirilir.


Not: Haşlama suyuna tuz, kaynadıktan sonra atılırsa su daha çabuk kaynar.


Fırında Şeftali
• 4 adet şeftali
• 8 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Üzeri İçin;
• 1 çay bardağı süt
• Yarım paket krem şanti
# Şeftaliler soyulur. Ortadan ikiye kesilir çekirdekleri çıkartılır. Toz şeker ve vanilya karıştırılır.
# Hazırlanan şeftaliler fırın poşetine yan yana dizilir. (Piyasada tavuk pişirme poşeti olarak bilinir.)
# Üzerine şekerle karıştırılmış vanilya serpilir. Poşetin ağzı sıkıca kapatılır.
# Tatlı önceden ısıtılmış 220 derece fırına verilir, 20 dakika pişirilir.
# Şeftaliler fırından çıkarılır, soğurken süt ve krem şanti çırpılır.
# Soğuyan tatlıların üzerine kaşıkla krem şanti konur, servise sunulur.


Not: Fırında şeftalinin üzerine kaymak yada muhallebi de konabilir.


Cive
• 5 adet patlıcan (1 kg)
• 2 adet kuru soğan
• 5 adet orta boy domates
• 5 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
# Patlıcanlar çubuklu soyulu, kuşbaşı şeklinde doğranır, tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan atılır ve yarım olarak kavrulur.
# Tohumları çıkarılmış, fazla ince doğranmamış biberler katılır. Biberin de rengi dönene kadar kavrulur.
# Üzerine patlıcan eklenir, tuzun yarısı serpilir, karıştırılır, kapağı kapatılır ve orta ateşte 15 dakika pişirilir.
# Kabukları soyulmuş ve iri doğranmış domatesler patlıcanın üzerine yerleştirilir. İnce kıyılmış sarımsak, yıkanmış pirinç, pul biber, nane ve kalan tuz serpilir.
# Karıştırmadan tencerenin kapağı kapatılır, 15 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.
# Tencerenin içinde ılık hala gelen cive servisten hemen önce karıştırılır ve sofraya getirilir.


Not: Cive Antalya'nın yöresel lezzetidir. Mevsimine göre taze sarımsak ve taze nane kullanılabilir.


Pumpum Çorbası
• 9 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı mısr unu
• 100 gr pastırma
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
# Soğuk süt, soğuk su, mısır unu ve tuz bir tencereye konur ve mısır unu eriyene kadar karıştırılır.
# Tencere orta ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Bu arada tavaya yağ konur, ince doğranmış pastırma ve karabiber eklenir, 1-2 dakika kavrulur.
# Pastırmalı karışım kaynayan çorbaya eklenir, 5 dakika kadar birlikte pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bartın'a özgü olan bu çorbaya kaynama sırasından çıkardığı sesten dolayı bu ad verilmiştir. Pastırma yerine sucuk ve kavurmayla da hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır