Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,063 Yemek Tarifine
5,777,007,633 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 4.Eylül.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kereviz Salatası
• 2 Adet orta boy kereviz
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Adet limonun suyu
• 1 Çay kaşığı tuz
• 3 – 4 Dal maydanoz
# Kereviz soyulur, 1 parmak kalınlığında daire şeklinde doğranır.
# 1 litre su tencereye alınır, biraz tuz atılır, orta ateşe alınır, üzerine dilimlenmiş kerevizler eklenir.
# Kerevizler yumuşayana kadar kaynatılır.
# Kerevizler yumuşayınca, sudan alınır suyu süzülür.
# Kayık şeklinde bir salata tabağına kerevizler dizilir.
# Üzerine yağ, limon ve tuzdan oluşan sos gezdirilir.
# Buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
# Servis yapmadan önce salatanın üzerine maydanoz yaprakları konur.


Not: Kereviz genelde sevilmeyen bir sebzedir. Bu şekilde salata yaparak tüketmek kerevizi sevdirmenin bir yolu olabilir.


Fırında Patlıcanlı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 250 gr. Dana kuşbaşı
• 2 Adet orta boy patlıcan
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 10 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 Su bardağı domates rendesi
• 1,5 Su bardağı et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
# Pirinç ılık suya ıslatılır, yarım saat sonra bol soğuk sudan geçirilir. Patlıcanın kabuklarının tümü soyulur, yarım saat tuzlu suda bekletilir, suyu süzülür, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Tencereye sıvı yağ konur, kızınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan atılır, küçülene kadar kavrulur.
# Daha sonra kuşbaşı et katılır, suyunu salıp çekene kadar pişirdikten sonra pirinç ilave edilir. Pirinç sertleşene kadar kavrulur.
# Karışım orta büyüklükte ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Çukur bir kabın içinde rende domates, et suyu, karabiber ve tuz karıştırılır, pirinçli karışıma dökülür.
# Fırın kabının ağzı alüminyum folyo ya da yağlı kağıtla sıkıca kapatılır. Önceden ısıtılmış 210 derece fırına verilir.
# Yaklaşık yarım saat sonra fırından çıkarılır, pişip pişmediği kontrol edilir. Pişmediyse 5 – 10 dakika daha fırına verilebilir.
# Pilavın üzerindeki alüminyum folyo yarım saat sonra açılır, dikkatlice karıştırılır, servis tabağına aktarılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Fırında patlıcanlı pilava isteğe göre 1 su bardağı mısır konservesi eklenebilir.


Nohutlu Salma
• 8 adet tavuk baget
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
# Teflon tencereye zeytinyağı konur. İyice kızınca derisi alınmış tavuk bagetler yerleştirilir.
# Bir yüzü 5 dakika kızartılır, sonra diğer yüzü de 5 dakika kızarınca, 2 su bardağı sıcak su eklenir.
# Tavuk eti yumuşayana dek kapaklı olarak pişirilir.
# Üzerine haşlanmış nohut katılır. 10 dakika kadar pişirilir.
# Sirke, dövülmüş sarımsak, kuru nane ve pul biber karıştırılır, pişme suyundan eklenir ve tavuğun üzerine dökülür.
# Bu şekilde 1-2 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.


Not: Nohutlu salma piştikten kısa süre sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Isıtılırsa lezzeti bozulur.


Nohut Piyazı
• 2 su bardağı nohut
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 kahve fincanı sirke
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Nohut ayıklanır, yıkanır, üzerini 1,5 parmak geçecek kadar su konur, bir gece bekletilir. Ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Tuz eklenir ve canlılığını kaybedene kadar ovulur.
# Üzerine ince kıyılmış maydanoz, haşlanmış nohut, zeytinyağı ve sirke katılır. Kaşıkla karıştırılır.
# Servis tabğına konur ve sofraya getirilir.


Not: Nohut piyazının üzeri haşlanmış yumurta dilimleriyle süslenebilir.


Yoğurtlu Tarhana Çorbası
• 1 kase tarhana
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 iri diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 kase et suyu
• Üzeri İçin;
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 dolu çorba kaşığı kuru nane
# Öncelikle tarhana büyük çukur bir kaseye aktarılır, üzerine yaklaşık 4 su bardağı su ilave edilir, karıştırılır, 15-20 dakikalığına bir kenara bırakılır.
# Sonra yoğurt katılır, çatalla ya da bir çırpıcı yardımıyla hiç pürüz kalamayana kadar karıştırılır.
# Karışım uygun büyüklükte bir tencereye bırakılır. Üzerine tuz ve et suyu ilave edilir.
# Tencere orta ateşe yerleştirilir, kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
# Kaynadıktan sonra ezilmiş sarımsak ilave edilir, 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınır.
# Bu arada tereyağı küçük bir sos kabında eritilir, kuru nane eklenir ve kızdırılır.
# Yoğurtlu tarhana çorbası servis kaseseine konur, üzerine 1 çorba kaşığı kadar tereyağlı kuru nane gezdirilir.


Not: Süzme yoğurt bulunamazsa, normal yoğurt 2 kase olarak kullanılır.


Kaymaçina
• 1 litre süt
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
# İlk işlem olarak fırın 160 derece de yakılır.
# Çukur, büyük bir kaba yumurtalar kırılır. Üzerine şeker eklenir, mikserle 5 dakika çırpılır.
# Soğuk süt yavaş yavaş eklenir ve çatalla karıştırılır.
# Bir fırın kabına yağlamadan karışım dökülür. Fırına sürülür.
# En az 1,5 saat pişirilir. Karışım sallandığı zaman jöle gibi titriyorsa olmuş demektir.
# Bir gece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi gün dilimleyerek servis yapılır.


Not: Kaymaçina bir Boşnak tarifidir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 68
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır