Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,958,969 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 30.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kereviz Salatası
• 2 Adet orta boy kereviz
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Adet limonun suyu
• 1 Çay kaşığı tuz
• 3 – 4 Dal maydanoz
# Kereviz soyulur, 1 parmak kalınlığında daire şeklinde doğranır.
# 1 litre su tencereye alınır, biraz tuz atılır, orta ateşe alınır, üzerine dilimlenmiş kerevizler eklenir.
# Kerevizler yumuşayana kadar kaynatılır.
# Kerevizler yumuşayınca, sudan alınır suyu süzülür.
# Kayık şeklinde bir salata tabağına kerevizler dizilir.
# Üzerine yağ, limon ve tuzdan oluşan sos gezdirilir.
# Buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
# Servis yapmadan önce salatanın üzerine maydanoz yaprakları konur.


Not: Kereviz genelde sevilmeyen bir sebzedir. Bu şekilde salata yaparak tüketmek kerevizi sevdirmenin bir yolu olabilir.


Çimen Kebabı
• 1 Demet ıspanak
• 250 Gr. bonfile et
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Kahve fincanı süt
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber.
# Yoğurt, rende kuru soğan birlikte karıştırılır. Üzerine kuşbaşı doğranan bonfile eklenir, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.
# Ispanak az suda haşlanır, suyu süzülür, bir tencereye konur, üzerine süt ve yağ ilave edilir, kısık ateşli ocakta 5 – 10 dakika çevrilir, tuz eklenir.
# Marinette dinlenen et bir teflon tavada, 2 kaşık yağda kavrulur, pişmesine yakın tuz ve karabiber eklenir.
# Bu kebap 2 porsiyon hazırlandığı için, yarısı servis tabağına konur, üzerine ıspanağın yarısı konur ve et görülmeyecek şekilde kaplanır.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Marinet, terbiye anlamındadır, yani ete lezzet ve yumuşaklık kazandırmak için yapılan işlemlerin genel adıdır.


Karanfil Şerbeti
• 5 Adet kuru karanfil
• 5 Adet kesme şeker
• 1 Bardak su
# Su kaynatılır, ocaktan alınır, 5 adet kesme şeker suya atılır eritilir.
# 5 adet kuru karanfil kırılarak suya atılır, karştırılır, bu şekilde yarım saat bekletilir.
# Su tekrar ateşe konur iyice kanatılır. Karanfil şerbeti koyulaşarak, ıhlamur rengini alınca ocaktan alınır.
# Oda ısısında soğutulur, çay süzgeçi ile süzülür, buzdolabında soğutulur.
# Soğuk olarak ikram edilir.


Not: Karanfil şerbeti, ağız kokularını giderici, hazmı kolaylaştırıcı, harareti alan, içimi hoş bir meşrubattır.


Ege Pilavı
• 3 Su bardağı pirinç
• 1 Adet küçük bot köy tavuğu
• 1 Çay bardağı Antep fıstığı
• 1 Çay bardağı badem
• 30 Adet spagetti makarna
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 4,5 Su bardağı su – et suyu karışımı
# Tavuk, 5 su bardağı suda yumuşayana kadar pişirilir. Pirinç sıcak tuzlu suda bir saat bekletilir. Bademler 2 – 3 dakika kaynar suda tutulur, ince kabukları çekerek çıkarılır, Antep fıstığının dış kabukları ayıklanır.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca 2 parmak uzunluğunda kırılmış spagetti atılır, sararana kadar kavrulur.
# Kavrulan makarna süzerek yağdan çıkarılır. Aynı yağa badem ve Antep fıstığı atılır. Badem sararınca suda beklemiş birkaç kez yıkanmış ve süzülmüş pirinç eklenir.
# Malzemeler 4 -5 dakika birlikte kavrulur. Üzerine az önce kavrulmuş spagetti makarna, derisi ile birlikte kemiklerinden ayrılıp, küçük parçalara bölünmüş tavuk ilave edilir.
# Biraz karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve et suyu – su karışımı eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak, önce 10 dakika orta ateşte, sonra 12 dakika kısık ateşte olmak üzere 22 dakika pişirilir.
# Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir, hafifçe karıştırarak servis yapılır.


Not: Ege pilavı yakın geçmişte, İzmir Kemeraltı’nda sokakta satılan lezzetli bir pilavdır.


Tavuklu Patates Musakkası
• 6 Adet orta boy patates
• 250 gr. tavuk kuşbaşı
• 1 Adet iri kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 1 Adet iri domates
• 2 Diş sarımsak
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kuşbaşı tavuk eti ve ince kıyılmış sarımsak eklenir. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar pişirilir.
# Daha sonra salça ve ince ince doğranmış sivri biber, tuz, rende domates ve karabiber eklenir, birkaç kez çevrilir.
# Başka bir tencereye kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patatesler konur, üzerine hazırlanan tavuklu karışım yayılır, patatesleri geçmeyecek kadar sıcak su eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak en az 35 dakika pişirilir. Sonra patatesin kıvamı kontrol edilir, daha pişmesi gerekiyorsa, biraz daha at ieşte tutulur.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Sarımsak kullanılmadan patlıcan ve kabakla da bu yemek hazırlanabilir.


Toyga Çorbası
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 300 gr kuzu kuşbaşı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı et suyu
• Üzeri için:
• 2 çorba kaşığı tereyağı
# Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Et biraz daha küçültülerek dğranır, üzerine su konur ve yumuşayana kadar pişirilir.
# Tencereye yoğurt, un, yumurta ve tuz konur, bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
# Üzerine soğuk et suyu eklenir ve orta teşe yerleştirilir, karıştırılarak pişirmeye başlanır.
# Çorba kaynama kaynama noktasına gelince yıkanmış bulgur atılır, 15 dakika kadar pişirilir.
# Sonra et ve nohut katılır, bir taşım kaynatılır.
# Servis kasesine konur. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.


Not: Toyga çorbası İç Anadolu bölgesine aittir. Yoğurt çorbasından farkı nane kullanılmamasıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır