Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,963,390 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 30.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Un Helvası
• 2 Su bardağı un
• Yarım paket margarin (125 gr.)
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı su
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• Tarçın
# Öncelikle su, süt ve toz şeker bir kapta şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Başka bir tencereye margarin konur, eriyince elenmiş un eklenir.
# Orta ateşli ocakta un ve yağ pembe renk alana kadar sürekli karıştırılır. (yaklaşık 13 dakika)
# Ocak söndükten sonra un ve yağ bir kaç dakika daha kavrulur.
# Hafif ılımış unlu yağa önceden hazırlanan su, süt ve şeker karışımı eklenir.
# Ocak yeniden yakılır, orta ateşte yine sürekli karıştırılır.
# Helva tencereye yapışmayacak hal alınca pişmiş demektir.
# Ocaktan alınan helvanın tencere ile kapağının arasına kağıt havlu konur. Pilav gibi 20 dakika demlendirilir.
# Demlendikten sonra kaşıkla, servis tabağına konur, üzerine tarçın serpilir.


Not: İstenirse un helvasına çam fıstığı ya da badem içi de konabilir.


Çırak Böreği
• 2 Adet yumurta
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Çay bardağı süt
• 1 Çorba kaşığı salça
• 5 Su bardağı un
• 1 Tatlı kaşığı karbonat
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 4 Adet haşlanmış patates
• 2 Adet kuru soğan
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Çay kaşığı tuz
• 2 Çay kaşığı pul kırmız biber
• Üzeri İçin;
• 1 Su bardağı soğuk süt
# Yoğurma kabına, sıvıyağ, süt, salça, 1 tam yumurta, 1 yumurtanın akı, tuz, karbonat konur karıştırılır. Üzerine yoğurdulça elenmiş un konur, orta sert hamur elde edilir.
# Hamur üzeri kapalı olarak dinlenirken içi hazırlanır; Kuru soğan ince yemeklik doğranır, sıvı yağda kavrulur, üzerine rendelenmiş ya da ezilmiş, haşlanmış patates eklenir, tuz, pul biber katılır, ocağın üzerinde birkaç kez çevrilir, ateşten alınır, soğutulur.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür. Her parça fırın tepsisi büyüklüğünde oklavayla açılır. Açılan birinci hamur yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde yayılır, üzeri hafifçe sıvı yağ ile yağlanır.
# Üzerine ikinci açılan hamur konur, onunda üzerine hazırlanan iç muntazam bir şekilde dağıtılarak konur.
# İçin üzerine üçüncü açılmış hamur konur, yağlanır son kat konduktan sonra, üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. Kibrit kutusu büyüklüğünde kareler şeklinde dilimlenir.
# 180 derecede hafif ısıtılmış fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir. (Yaklaşık yarım saat)
# Ilımaya başlayınca üzerine soğuk süt gezdirilir. Biraz dinlendirildikten sonra servis yapılır.


Not: Böreğin acı olması isteniyorsa, hamura domates salçası yerine, biber salçası katılabilir.


Havuçlu Pasta
• 4 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı ınce havuç rendesi
• 2 Su bardağı un
• 1 Kahve fincanı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
• Kreması İçin;
• 2 Su bardağı süt
• 1 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 Çorba kaşığı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• Yarım paket toz krem şanti
• Yarım su bardağı haşlanmış havuç rendesi.
# Önce pastaların keki hazırlanır. Kek için havuçlar rendelenir. Krema için az haşlanmış havuçlar rendelenir.
# Çukur bir kaba yumurtalar kırılır, üzerine toz şeker eklenir ve mikserle 8 – 10 dakika karıştırılır.
# Üzerine 2 su bardağı çiğ havuç rendesi, un, ayçiçek yağı, dövülmüş ceviz, kabartma tozu, vanilya eklenir. Bütün malzemeler, harca homojen dağılacak şekilde karıştırılır.
# Ortası delik olmayan yuvarlak bir kek kalıbı yağlanır, hazırlanan malzeme kalıba dökülür. Önceden hafif ısıtılmış 170 derece fırında 55 dakika pişirilir.
# Kek pişerken krema hazırlanır. Tencereye soğuk süt toz şeker, un, nişasta konur, karıştırılır. Orta ateşli ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir.
# Krema, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır, üzerine haşlanmış havuç rendesi ve vanilya eklenir. Ara sıra karıştırılarak soğutulur.
# Tam olarak soğuyunca, toz krem şanti havuçlu kremanın üzerine dökülür, mikserle 2 – 3 dakika çırpılır.
# Kek frından çıkıp biraz dinlendikten sonra, enine 3 eçit parçaya kesilir. Her kat önce biraz şekerli su ile ıslatılır, sonra krema ile kaplanır.
# Üst üste bütün katlar aynı şekilde hazırlandıktan sonra, kalan krema pastanın üzerine ve yanlarına sürülür.
# Pastanın üzeri reçel suyu damlatılarak süslenir.
# Buzdolabında bir gece dinlendirilir, dilimleyerek servis yapılır.


Not: Krem şanti mevcut değilse, krema daha soğumadan, 1 çorba kaşığı dolusu margarin konup, mikserle ılıkken çırpılabilir.


Susamlı Halka
• 1 Tatlı kaşığı toz maya
• 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 Çay bardağı ılık su
• 1 Çay bardağı irmik
• 1 Çay bardağı hindistancevizi
• 2 – 2,5 Su bardağı un
• Üzeri İçin;
• 1 Çay bardağı susam
• Şerbeti İçin;
• 2 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
# Ilık su, toz maya ve toz şeker çukur bir kabın içinde 10 dakika bekletilir. Sonra irmik, hindistancevizi, ayçiçek yağı ve azar azar elenmiş un eklenir, yoğrulur. (Hamur, yağlı ve biraz gevşek olabilir.)
# Hamur üzeri kapalı olarak yarım saat bekletilir. Daha sonra cevizden küçük parçalar alınır, tezgah üzerinde önce çubuk yapılır sonra uçları birleştirilerek halka şekli verilir.
# Halkalar susama bulanır, yağlı fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
# Tepsi soğuk fırına sürülür, 10 dakika fırının içinde bekledikten sonra 180 derecede fırın yakılır. Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada şerbet hazırlanır, su ve şeker kaynatılır, kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir, 5 dakika sonra ateşten alınır.
# Sıcak tatlıya fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbet gezdirilir.
# Tatlı, şerbeti çok kısa sürede çeker, ancak 2 saat sonra servis yapılması tavsiye edilir.


Not: Susamlı halka tatlısının hamurunda hindistancevizi bulunduğu için, pişme sırasında biraz yayılması normaldir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır