Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,507 Yemek Tarifine
5,450,470,583 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 3.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Milföy Pastası
• 6 Adet milföy hamuru
• Kreması İçin;
• 1 Su bardağı süt
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 4 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Çay kaşığı margarin ya da tereyağı
• 1 Paket vanilya
• Vişne Peltesi İçin;
• 1 Su bardağı vişne suyu
• 3 Çorba kaşığı nişasta (mısır ya da buğday)
• 7 Çorba kaşığı toz şeker
# Kare milföy hamurları tam ortadan kesilir. (12 parça elde edilmiş olur) Hiç katkı olmadan tepsiye dizilir. 190 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
# Milföy fırından çıkıp soğurken kreması hazırlanır.
# Süte, nişasta, un, şeker konur önce soğuk olarak bir çırpıcı yardımıyla çırpılır, sonra orta ateşe alınır, koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alınınca hemen margarin ve vanilya eklenip, hızla karıştırılır.
# Krema sıcakken, milföye 1 cm. kalınlığında sürülür, üzerine diğer bir milföy parçası kapatılır.
# Bu şekilde ortası kremalı 6 adet milföy hazırlanır.
# Üzeri için, vişne suyunun içine nişasta, şeker konur, jöle kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Pelte milföy hamurunun üzerine önce 1’er çorba kaşığı gezdirilir, biraz bekledikten sonra 1’er çorba kaşığı daha gezdirilir. Bu şekilde tüm pelte pastaların üzerine gezdirilmiş olur.
# 30 dakika dinlendirilip servis yapılır.


Not: Üzeri için, pelte yapmaya zaman ve malzeme yoksa, pudra şekeri serpilebilir.


Gözleme
• Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
• 2 Su bardağı ılık su
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Adet kesme şeker
• 5 Su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• Rendelenmiş beyaz peynir.
# Yoğurma kabına yaş maya, kesme şeker ve ılık su konur.
# Maya ve şeker eriyene kadar parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine sıvıyağ, tuz, yoğurdukça eklemek koşuluyla un eklenir, biraz yoğurulur. (orta yumuşak hamur yapılır.)
# Hamur üzeri kapalı olarak 40 – 45 dakika dinlendirilir.
# Dinlenen hamur 12 eşit parçaya ayrılır.
# Her parça, küçük bir tepsi kadar açılır, üzerine 1 – 2 çorba kaşığı sıvıyağ dökülür, her tarafına yayılır.
# Yağlı yüzeyinin üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Önce sağ ve sol kenarlar üst üste gelecek şekilde katlanır, biraz daha yağ sürüldükten sonra, üst ve alt, gene üst üste gelecek şekilde katlanır. Dikdörtgen bir şekil elde edilir.
# Hafif yağlanmış teflon tavada önce bir güzel pembeleşene kadar pişirilir, sonra çevirilip diğer yüzü pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.


Not: Gözleme farklı içlerle hazırlanabilir. İç bir kenara konup, diğer taraf üzerine kapatılarak, yarım daire şeklinde de biçimlendirilebilir.


Kayısı Peltesi
• 500 Gr. olgun kayısı
• 2 Su bardağı içme suyu
• 3 Çorba kaşığı buğday nisaştası
• 1 Su bardağı toz şeker
# Kayısılar yıkanır, suyu süzülür, çekirdekleri çıkarılır. Meyveler olgun olduğu için rahatlıkla tel süzgeçten geçirilir.
# Elde edilen kayısı püresi tencereye konur, üzerine içme suyu ve toz şeker eklenir, karıştırılır.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir, karısşım ısınınca üzerine çeyrek su bardağı suda eritilmiş nişasta sürekli karıştırılarak sicim gibi akıtılır.
# Devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Sıcak pelte dört adet kaseye pay edilir.
# Oda ısısında ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, buzdolabının alt rafına yerleştirillir.
# Buzdolabında en az dört saat soğutulduktan sonra ikrama sunulur.


Not: Pelte yapımında buğday nişastası kullanılması gerekir. Diğer nişastalar buğday nişastasının verdiği şeffaflığı vermez.


Ananas Şurubu
• 1 adet taze ananas
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
# Ananas soyulduktan sonra iri şekilde doğranır.
# Tencerede kaynayan 1,5 su bardağı suyun içine atılır ve yarım yumuşayana kadar pişirilir.
# Sonra ateşten alınır ve suyuyla birlikte blenderden geçirilir.
# Üzerine şeker eklenir, rengi koyulaşana kadar pişirmeye devam edilir.
# Bu arada şerbetin üzerinde oluşan köpükler kaşığın ucuyla alınır.
# Yarım saat kadar sonra limon tuzu eklenir, 4-5 dakika sonra ateşten alınır.
# Şerbet tencerede soğuyunca kavanoza konur. Buzdolabının kapak bölümünde uzun süre saklanır.
# Servis için 1 su bardağı soğuk suya 2 çorba kaşığı ananas şerbeti eklenir ve karıştırılır.


Not: Ananasın anavatanı Güney Amerika'dır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır