Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,961,811 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 3.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Amonyaklı Yaş Pasta
• 2 Adet yumurta
• 2 Çay bardağı toz şeker
• 2 Çay bardağı süt
• 1 Çorba kaşığı amonyak tuzu
• Alabildiği kadar un
• Kreması İçin;
• 1 Kg Süt
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 4 Çorba kaşığı pirinç unu
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 1 Paket vanilya
• 2 Çorba kaşığı kakao
• 1 Çorba kaşığı margarin
# Yumurta, şeker, süt, şeker eriyene kadar karıştırıldıktan sonra, amonyak ve yedirerek un eklenir, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
# Hazırlanan hamur 15 dakika dinlendirildikten sonra 6 eşit parçaya bölünür ve her parça düz yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
# Açılan 6 adet hamur, kızgın fırında hafif pişirilir.
# Diğer taraftan bir tencereye süt, toz şeker, pirin unu, nişasta, kakao ve yumurta konur, önce soğuk olarak karıştırılır, sonra orta ateşli ocakta karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir, ocaktan alınır.
# Krema ocaktan alınınca hemen, margarin ve vanilya konur, margarin eriyene kadar karıştırılır, soğutulur.
# Pişmiş hamurdan bir kat, kremadan bir kat şeklinde koyarak tüm malzeme kullanılır.
# En son kalan krema ile pastanın üzeri kaplanır.
# Buzdolabının alt rafında 1 gece bekletilir.
# Ertesi günü servis yapılır.


Not: Amonyak tuzu baharatçılarda bulunabilir.


Paskalya Çöreği
• 2 Adet yumurta
• 1,5 Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
• 1 Kahve fincanı ılık süt
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 5 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı mahlep
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4,5 Su bardağı un
• 1 Kahve fincanı dolusu iri dövülmüş badem
# Süt hafif ısıtılır, yoğurma kabına alınır, üzerine şeker eklenir ve eritilir.
# Maya sütlü, şekerli karışıma parçalayarak konur ve erimesi sağlanır.
# Üzerine 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın beyazı konur, karıştırılır.
# Önce 2 bardak un bu karışıma eklenir, biraz yoğurduktan sonra yağ, tuz, mahlep konur ve kalan un yavaş yavaş eklenir, iyice yoğrulur.
# 45 dakika hamur dinlendikten sonra 12 eşit parçaya bölünür. Her parça 20 – 22 cm. uzunluğunda çubuk yapılır.
# 3 çubuk uçlarından tutulur ve saç örgüsü yapılır, sonu da tutturulur.
# Bu şekilde toplam 4 adet paskalya çöreği hazırlanır.
# Hafif yağlanmış tepside 45 dakika dinlendirilir, üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür ve dövülmüş badem serpilir.
# 165 derece fırında 25 – 30 dakika pişirilir.


Not: Süt mevcut değilse su ile de maya tutulabilir.


Vanilyalı Dondurma
• 1 Kg. Süt
• 2 Çorba kaşığı hazır toz salep
• 2,5 Çay bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
# Tencereye soğuk süt, toz salep ve şeker konur, karıştırılır.
# Orta ateşli ocağa tencere yerleştirilir, sürekli karıştırılarak pişirilir.
# Kaynamaya başlayınca kaşıkla savurarak biraz daha pişirilir.
# Sünmeye başalayınca dondurmanın pişirme aşaması tamamlanmış olur.
# Tencerenin altı söndürülür, vanilya katılır, iyice karıştırılır.
# Karıştırılarak ılıtılan dondurma, plastik bir kaba dökülerek buzluğa konur.
# Donma sırasında, dondurmanın kristalize olmaması için bir saat arayla buzluktan çıkarılır, karıştırılır, tekrar buzluğa konur. Bu işlem 5 – 6 kez tekrarlanır.
# Dondurma kıvama gelince ikrama hazırdır. Çok uzun süre buzlukta saklanabilir.
# Servis sırasında ceviz, fıstık, fındık, kedi dili gibi katkılarla süslenebilir.


Not: Bu tarifte kullanılan hazır toz salep, değişik markalarda marketlerde bulunabilir.


Yufkalı Kadayıf Sarması
• 4 Adet hazır yufka
• Yarım kg. tel kadayıf
• 250 gr. tereyağı
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Su bardağı ceviz içi
• Şerbeti İçin;
• 4,5 Su bardağı toz şeker
• 4,5 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, kıvam almaya başlayınca limon suyu katılır, birkaç dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Tereyağı eritilir, ılıyınca tel kadayıfların üzerine dökülür. Kadayıf didik didik yapılarak tereyağı ile karışması sağlanır.
# Tereyağlı kadayıfın üzerine iri dövülmüş ceviz eklenir, iyice karıştırılır. Hazırlanan iç, 4 eşit parçaya bölünür.
# Hazır yufka tezgaha yayılır, yuvarlak kısımları kesilerek kare haline getirilir. Yufkaya sıvıyağdan 1 çorba kaşığı kadar sürülür. Kesilen kenarlar da yufkanın üzerine dağıtılır.
# Yufkanın üst kısmına hazırlanan tel kadayıflı için çeyreği uzunlamasına konur, düzeltilir, sıkı sarılarak rulo yapılır.
# İlk hazırlanan yufka bir kenarda beklerken, diğer 3 yufkaya da aynı işlemler uygulanır.
# İlk hazırlanan yufka 2 parmak kalınlığında kesilir, kadayıflar görünecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine sıkı sıkı dizilir.
# Diğer hazırlanan rulolar da yapılış sırasına göre aynı işlemlere tabi tutulur.
# Bütün sarmalar hazır olunca, tepsi önceden ısıtılmış 185 derece fırına verilir, hafif pembe renkte pişirilir.
# Fırından çıkan yufkalı kadayıf sarmaları, biraz ılıyınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# 5 saat sonra servis yapılabilir.


Not: Bu tatlıda özellikle tereyağı kullanılması tavsiye edilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır