Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,791 Yemek Tarifine
5,504,856,933 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 29.Kasım.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Kasım 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Limonlu Pasta
• 3 Adet yumurta
• 1 Su bardağı + 1 çorba kaşığı toz şeker
• 2 Su bardağı un
• 1 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 Limon kabuğu rendesi
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Su bardağı süt
• Kreması İçin;
• 1 Su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım çorba kaşığı un
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 1 Limon kabuğu rendesi
• 1 Tatlı kaşığı margarin
• 4 Çorba kaşığı toz şeker
# Yumurta, toz şeker mikserle 10 dakika çırpıldıktan sonra üzerine yoğurt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir, karıştırılır.
# Yağlanmış küçük bir yuvarlak tepsiye karışım dökülür. Önceden biraz ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirilir.
# Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirilir. Enine 2 parçaya kesilir.
# Bu arada krema hazırlanır. Soğuk süte soğuk su katılır, üzerine un, nişasta, şeker konur, pürüzsüz olacak şekilde karıştırılır. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir.
# Kıvama gelince, limon kabuğu rendesi eklenir, ocaktan alınır hemen margarin eklenir, margarin eriyene kadar çırpılır.
# 2 eşit parçaya bölünen kekin ilk katına yarım su bardağı süt gezdirilir.
# Üzerine kremanın yarısı yayılır, krema biraz donunca, ikinci kat kek üzerine konur, kekin üzerine kalan yarım bardak süt gezdirilir.
# Kalan krema pastanın üst ve yan taraflarına sürülür.
# Buz dolabında en az 4 saat dinlendirilir.
# Servis yapılır.


Not: Kremanın daha katı olması isteniyorsa, süt soğukken, 1 adet çırpılmış yumurta eklenebilir.


Otlu Çörek
• 1 Demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 5 – 6 dal maydanoz
• 2 Adet yumurta
• 500 gr. un
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 Diş sarımsak
• 1 Su bardağı dolusu beyaz peynir rendesi
• 1 Paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 Çay kaşığı tuz
# 1 tam yumurta ve bir yumurtanın beyazının üzerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz, taze soğan eklenir.
# Biraz karıştırıldıktan sonra diğer malzemeler konur, fazla sert olmayan bir hamur elde edilir.
# Bu hamurdan gelişi güzel parçalar koparılır.
# Hafif yağlanmış tepsiye bu parçalar dizilir.
# Üzerine önceden ayrılmış 1 yumurtanın sarısı sürülür.
# 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık servis yapılır.


Not: Tuzunu ilave ederken peynirin tuzu göz önünde tutulmalıdır.


Vişne Şurubu
• 2 Su bardağı ayıklanmış vişne
• 2 Su bardağı toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
# Vişnelerin sapları ayıklanır, yıkanır. Yıkama suyu iyice süzüldükten sonra sapların çıktığı delik bölgeden çekirdekleri çıkartılır.
# Çekideksiz vişneler ovularak süzgeç ya da tülbentten geçirilir.
# Vişne suyu kavanoza konur, üzerine şeker eklenir en son limon suyu konur, kapağı kapatılır.
# Şekerin erimesi vakit alacağı için, 5 – 6 gün süreyle her gün kapak açılıp, karıştırılıp, kapağı tekrar kapatılır.
# Şeker, vişne tam olarak özleşince, ağzı dar şişelere doldurulur, kapağı sıkıca kapatılır, tercihen buzdolabının kapısı gibi serin yerlerde saklanır.
# İkram edileceği zaman hazırlanan vişne konsantresinden bardaklara 2 -3 kaşık konur, üzeri soğuk su ile tamamlanıp, karıştırılır, ikram edilir.


Not: Bir kaç çeşit vişne şurubu yapma tekniği vardır. Yukarıdaki tarif kaynatmadan hazırlanmıştır, çünkü kaynatılarak yapılan vişne şurubu tekniğinde vişnenin tadında ve kıvamında değişiklikler olabilir


Çikolatalı Baklava
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 çay bardağı su
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 çorba kaşığı sirke
• 1,5 çorba kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 350 gr. tereyağı
• Açmak İçin;
• 1 kase buğday nişastası
• Yarım kase un
• İçi İçin;
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım paket bitter çikolata (40 gr.)
# Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke, kakao ve tuz konur, önce parmak uçlarıyla iyice karıştırılır, sonra ele yapışmayacak orta sertlikte bir hamur olana kadar elenmiş un eklenerek yoğrulur.
# Hamur üzeri kapalı olarak yaklaşık yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada şerbet hazırlanır, tencereye su, şeker, birkaç parçaya kırılmış çikolata konur. Orta ateşli ocağa yerleştirilir, devamlı karıştırarak kaynatılır, biraz koyulaşınca limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Dinlenmiş hamur 24 parçaya bölünür. Her parça orta büyüklükte yuvarlak fırın tepsisi çapında nişasta, un karışımı serpilen tezgahın üzerinde oklava ile açılır.
# 12 adet yufka aralarına erimiş tereyağı gezdirilerek tepsiye kat kat yerleştirilir. Üzerine ince dövülmüş ceviz serpilir.
# Kalan 12 parça yufka aynı şekilde her katı tereyağı sürülerek tepsiye yerleştirilir.
# Artan tereyağı en üste gezdirilir. Baklava biçiminde kesilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yufkanın rengi değişene kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğumuş şerbet gezdirilir. Yaklaşık 4 saat sonra servise sunulur.


Not: Şerbet çikolata içerdiği için katılaşır. Baklavaya dökmeden önce ocakta çok az ısıtılabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır