Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,960,739 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 29.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Frigobuz
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı su
• 5 Çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 Çorba kaşığı kakao
• 1 Paket vanilya (5 gr.)
# Tencereye nişasta, kakao, toz şeker konur, sıvı malzemeler eklenmeden kuru olarak karıştırılır.
# Karışımın üzerine, karıştırarak soğuk süt ve su eklenir.
# Bütün malzemeler birbirleriyle karışınca orta ateşli ocağa konur.
# Sürekli karıştırarak muhallebiden daha cıvık kıvam alana kadar, kaynatılır.
# Ocaktan alınır, vanilya katılır, karıştırılır.
# Sıcak frigobuz, buz kalıbına düzgün bir şekilde dökülür.
# Oda ısısına geldikten sonra, buzluğa yerleştirilir.
# Ertesi günü buzluktan alınır, buz gibi kalıplarından çıkartılır.
# Ölçüye göre kesilmiş aliminyum folyoya frigobuzlar sarılır.
# İkram edene kadar tekrar buzluğa konur.


Not: Frigobuz, eski zaman sinemalarının, film aralarında zevkle yenilen, bir tür dondurmasıdır.


Çin Böreği
• 4 Adet hazır yufka
• 2 Adet havuç
• 2 Adet kabak
• 2 Adet pırasa
• 1 Tutam ıspanak
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 4 Çorba kaşığı soya sosu
• 2 Parça beyaz tavuk eti (300 gr.)
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
# Pırasa, havuç, kabak kibrit çöpü şeklinde doğranır. Bu şekilde doğramak mümkün değilse, havuç ve kabak rendenin iri tarafıyla rendelenebilir. Ispanak ince doğranır.
# Bir tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte hafif kızınca, ince çubuk şeklinde doğranmış tavuk eti konur.
# Tavuk eti 10 dakika kavrulduktan sonra 5 er dakika arayla ve sırasıyla havuç, pırasa, kabak ve ıspanak tencereye atılır. (Yumuşak olması için tencerenin kapağı her malzeme ilavesinden sonra kapatılır)
# En son malzeme olan ıspanak da 5 dakika piştikten sonra soya sosu ve tuz eklenip, ocak kapatılır. 10 – 15 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirilir.
# İç dinlenirken, her yufka, sigara böreği yapar gibi 8 eşit üçgen parçaya kesilir. (Toplam 32 parça yufka kesilir)
# Yufkanın kalın kenarına, 1 çorba kaşığı kadar soğumuş içten konur, kenarları katlanır, sigara böreği gibi yuvarlanır (daha gevşek) ucu su ile ıslatılarak yapıştırılır.
# Bütün parçalar bu şekilde hazırlandıktan sonra kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
# Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.


Not: Çin böreğinin orijinal tarifinde, soya filizi vardır. Bulunabilirse, bütün sebzeler piştikten sonra, 2 su bardağı soya filizi eklenerek Çin böreği hazırlanabilir.


Vişneli Kurabiye
• 1 Su bardağı taze vişne
• 2 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Paket margarin (250 gr.)
• 1,5 Su bardağı pudra şekeri
• 3 Su bardağı un
• 1 Su bardağı mısır nişastsı
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
• Çeyrek çay kaşığı tuz
# Vişneler yıkanır, suyu süzüldükten sonra, çekirdekleri çıkartılır. Üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker serpilir, buzdolabına konur.
# Buzdolabında bir gece bekledikten sonra, her vişne 4 parçaya kesilir.
# Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin konur, üzerine pudra şekeri ve vişnenin buzdolabında beklerken bıraktığı suyu konur, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine nişasta, kabartma tozu, vanilya, tuz koyup biraz yoğurduktan sonra, un eleyerek yavaş yavaş eklenir.
# Pürüzsüz bir hamur elde edildikten sonra, vişneler eklenir, ezmeden, vişnelerin hamurun her tarafına yayılacak şekilde yoğurulur.
# Vişneli hamurun üzeri kapatılır, buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
# Dinlenen hamur 4 parçaya ayrılır, tezgahın üzerinde, 2 parmak kalınlığında yuvarlanır, çubuk yapılır, bıçakla üçgen şeklinde kesilir.
# Diğer 3 hamur da aynı şekilde hazırlandıktan sonra, yağsız fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
# Önceden kızdırılmış 185 derece fırında, rengini kaybetmeyecek şekilde pişirilir.
# Fırından çıkıp soğuyunca ikrama hazır olur.


Not: Kuru vişne ile de bu kurabiye hazırlanabilir. Kuru vişne önceden ıslatılıp, sonra kaynatılır, parçalara kesilir, kurabiye hamuruna eklenir.


Elmalı Hamur Tatlısı
• 1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 Su bardağı ılık su
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 1 Su bardağı rende elma
• 1 Avuç ceviz içi
• 1 Tatlı kaşığı tarçın
• Kızartmak İçin;
• 1,5 Su bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1,5 Su bardağı su
• 2 – 3 damla limon suyu
# Derin yoğurma kabına yağ maya, ılık su ve toz şeker konur. Maya karıştırarak eritilir.
# Üzerine tuz ve yumuşak kıvam alana kadar elenmiş un katılır, yoğrulur. Üzeri kapatılır, en az yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, kıvam alınca limon suyu damlatılır, 1 – 2 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Rende elma, dişe gelecek büyüklükte dövülmüş ceviz ve tarçın karıştırılarak iç hazırlanır.
# Dinlenen hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır, unlu zeminde parmak uçlarıyla çay bardağı ağzı kadar açılır.
# Hamurun ortasına hazırlanan elmalı içten 1 tatlı kaşığı kadar konur, mantı gibi kenarları yukarı toplanarak kapatılır, iki avuç arasında hafif yuvarlanır.
# Sıvıyağ küçük, çukur bir tavaya konur, orta ateşte tam kızmadan hazırlanan hamur topları atılır, iki yüzü pembe renkte olacak şekilde kızartılır.
# Daha sonra tatlılar küçük kenarlı bir tepsiye dizilir, üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 1 saat dinlendirildikten sonra servise sunulur.


Not: Bu tatlı 1 adet hazır ekmek hamuru ile de hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır