Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,959,268 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 28.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Badem Ezmesi
• 1 Su bardağı iç badem
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı su
• Yarım çay kaşığı limon suyu
# Bademler kaynar suda 5 - 10 dakika kaynatılır, bu şekilde iç kabukları yumuşar ve çabuk soyulması sağlanır.
# Soyulan bademler dövülerek ya da robottan geçirilerek un haline getirilir.
# Diğer taraftan emaye ya da çelik bir tencereye toz şeker ve su konur, orta ateşli ocağa yerleştirilir, şeker eriyene kadar karıştırılır, kaynayınca ocak kısılır, katılaşana kadar ara sıra karıştırılır.
# Koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir.
# Kıvama geldiğini anlamak için, su dolu bardağa 1 - 2 damla damlatılır, suyun içerisinde dağılmıyorsa olmuş demektir.
# Ocaktan alınır, üzerine bir kaç damla soğuk su serpilir biraz ılıyınca, tahta kaşıkla çarparak beyazlatılır.
# Beyazlatılmış şerbetin üzerine un haline getirilmiş iç badem eklenir, yoğurulur, cevizden küçük parçalar alınır, yuvarlanarak şekil verilir.
# Düz bir şekerliğe dizilerek ikram edilir.


Not: Bu metodla antepfıstığı, ceviz, fındık ezmeleri de hazırlanabilir.


Muska Böreği
• 1 Demet ıspanak (250 gr. kadar)
• 1 Su bardağı dolusu taze rende kaşar
• 1 Adet çok ufak soğan
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 Adet hazır yufka
• Kızartmak için sıvıyağ
# Ispanaklar yıkanır, suyu süzülür, çok ince doğranır.
# Üzerine çok ince doğranmış soğan ve 4 çorba kaşığı yağ eklenerek, bir tencerede kapağı kapalı olarak ve hiç su eklemeden kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# İç pişerken, yufkalar önce ortadan 2 parçaya kesilir, sonra kibrit kutusunun kalın tarafı genişliğinde şeritler kesilir.
# Yufkanın dar kısmına bir miktar soğumuş ıspanak ve bir tutam rende kaşar konur. Kenardan üçgen katlanır, sonra üçgen bir tur attırılır, bu şekilde yufkanın uzunluğunca üçgen şeklinde katlanır, ucu ıslatılarak yapıştırılır.
# Yufkanın kesilen, kullanılamayacak yuvarlak kısımlarının ziyan olmaması için, küçük parçalara bölünerek, ıspanaklı için üzerine konarak değerlendirilir.
# Hazırlanan muska börekleri kızgın yağa atılır, iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.


Not: Muska böreği, daha çok beyaz peynirli içle hazırlanır, ıspanakla hazırlanan bu iç, hem lezzetli hem de sebze tüketimi açısından besleyicidir.


Kesme Bisküvi
• Yarım paket margarin
• 1 Su bardağı ayran
• 1 Adet yumurta
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Paket kabartma tozu
• Alabildiği kada un
• Çörekotu
# Yoğurma kabına tuz ve kabartma tozu konur, üzerine yumuşak margarin eklenir karıştırılır.
# Üzerine yumurta akı ve ayranın yarısı konur, yoğurmaya başlaır.
# Biraz yoğurunca, kalan ayran ve yoğurdukça eklemek koşuluyla elenmiş un katılır.
# Yumuşağa yakın bir hamur elde edilir, üzeri kapatılır 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
# Dinlenen hamur iki eşit parçaya ayrılır. Her parça merdane yardımıyla yarım santin kalınlığında açılır.
# Ayrılan yumurta sarısı açılan hamurun tüm yüzeyine fırçala sürülür.
# Yarım kibrit kutusu büyüklüğüne keskin bir bıçak ya da hamur ruleti ile kareler kesilir.
# Kareler yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. Ortalarına bir kaç adet çörekotu bırakılır. Diğer hamur parçası da aynı şekilde hazırlanır.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırına kesme kurabiyeler verilir, kıpkırmızı renk alana kadar pişirilir.
# Fırından çıkıp soğuyunca servise hazırdır.


Not: Bu kurabiye kraker havasında olduğu için üzerine iri tuz taneleri de serpilebilir.


Örme Tatlı
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı portakal suyu
• 1 Su bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 1,5 Su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 3,5 Su bardağı toz şeker
• 3,5 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Önce şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, ağırlaşmaya başlayınca limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Tereyağı ya da margarin kısık ateşte yakmadan eritilir, biraz ılıyınca derin yoğurma kabına aktarılır.
# Üzerine portakal suyu, sıvıyağ, yumurta ve tuz eklenir, parmak uçlarıyla birbirine yedirilir.
# Kabartma tozu unla karıştırılır, sıvı malzemeler eklenir, ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir.
# Daha sonra hamur iki parçaya bölünür, ne ince ne de kalın olacak şekilde unlu zeminde, merdane ile açılır.
# Geniş bir su bardağı ağzı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesilir.
# Hamurun ortasından, boylamasına ceviz konur, sağından ve solundan birer santim ara ile balık kılçığı gibi üç adet kesik atılır.
# Kesikler cevizli kısmı örtecek şekilde bir sağdan bir soldan kapatılarak, örgü şekli verilir, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Bütün örme tatlılar bitince tepsi önceden ısıtılmış 165 derece fırına verilir, pembe renkte pişirilir.
# Tatlılara fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir. En az 4 saat sonra ikram edilir.


Not: Örme tatlı yapımında portakal suyu yerine portakallı gazoz da kullanılabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır