Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,401 Bölümdeki 136,111 Yemek Tarifine
5,473,460,568 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 27.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kakaolu İrmik Helvası
• 2 Su bardağı irmik
• 2 Su bardağı toz şeker
• 150 Gr. tereyağı
• 3.5 Su bardağı su
• 1 Su bardağı iri dövülmüş fındık
• 3 Çorba kaşığı kakao
• Süslemek İçin;
• Hindistancevizi
# Tencerede yağ eritilir, irmik katılır, pembeleşene kadar kavrulur.
# Bu arada sıcak suda şeker eritilir.
# İrmik pembeleşince, kakao ve fındık eklenir, birkaç kez çevrildikten sonra şekerli su ilave edilir.
# Ocak ayarı kısık ateşe getirilir, tencerenin kapağı kapatılır, göz göz olana kadar pişirilir. ( 8 – 10 dakika)
# Ateşten alınınca, tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirilir, en az yarım saat dinlendirilir.
# Islatılmış kaseye helva, kaşıkla bastırarak yerleştirilir, düz tabağa ters çevrilir.
# Üzerine hindistancevizi ile süslenerek servis yapılır.


Not: İstenirse kakaolu irmik helvasına, demlendikten sonra kırılmış çikolata eklenebilir.


Cevizli Börek
• 1 Adet yumurta
• 2 Çay bardağı süt
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Nohut büyüklüğünde limon tuzu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su badağı un
• İçi İçin;
• 250 Gr. Tereyağı
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 Su bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1 Su bardağı süt
• Açmak İçin;
• 1,5 Su bardağı buğday nişastası
# Yoğurma kabına yumurta, süt, sıvıyağ, dövülmüş limon tuzu, tuz ve elenmiş un konur, yoğurulur, yumuşağa yakın bir hamur elde edilir.
# Hamur 20 dakika üzeri kapalı olarak dinlendikten sonra, 4 eşit parçaya arılır. Bu arada tereyağı eritlir, üzerine sıvıyağ eklenir.
# Her hamur parçasına nişasta serpilir, oklava yardım ile fırın tepsisinden biraz daha büyük çapta açılır.
# Yuvarlak fırın tepsisi yağlanır, açılan yufka tepsinin büyüklüğüne göre hafif buruşturularak, fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine 2 -3 kaşık eritilmiş tereyağı – sıvıyağı karışımı fırça ile sürülür.
# Mevcut süt ve ince dövülmüş ceviz, bütün böreğe yetecek miktarda yağlanmış yüzeye serpilir.
# 14 yufkanın bütün katlarının arasına yağ, ceviz, süt yerleştirerek, üst üste konarak börek tamamlanır.
# Üzerine kalan yağ sürülür, arzu edilen şekilde bıçakla kesilir. Önceden ısıtılmış 195 derece fırında kıpkırmızı renk alana kadar kurutmadan pişirilir.
# Bu böreğin zaman geçtikçe lezzeti arttığı için, ertesi günü ikram edilmesi tavsiye edilir.


Not: Süt yumuşaklık vermsi için kullanılmıştır, fazlası cevizli böreğin pişmesini zorlaştırır, kat araları hamur olur.


Abanoz Kurabiyesi
• 200 Gr. Margarin
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı mısır nişastası
• 3 Su bardağı un
• 1 Küçük portakalın ince rendesi
• 2,5 Çorba kaşığı kakao
• 2 Çay laşığı kabartma tozu
• 1 Su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• Üzeri İçin;
• 80 Gr. Bitter çikolata
• 3 Çorba kaşığı süt
• 1 Çorba kaşığı margarin
# Çukur bir karıştırma kabına oda ısısında yumuşamış mevcut margarinin yarısı, yumurta ve toz şeker konur, mikserle ya da el çırpıcısıyla şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine kalan margarin, kakao, nişasta, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve yoğurdukça eklemek şartıyla un katılır, hafif sert bir hamur yapılır.
# Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, hamura, ayıklanmış, yıkanmış, süzülmüş kuru üzüm eklenir. Üzüm homojen bir şekilde hamura yayılarak, ezmeden yoğrulur.
# Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, iki avuç arasında yuvarlanır, sonra üzerine hafifçe bastırılarak, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.
# Tepsi, önceden bir hayli kızdırılmış fırına (190 derece) sürülür, kısa süre pişirilir. (10 – 15 dakika)
# Kurabiyeler soğurken, üst malzemesi hazırlanır. Bunun için küçük bir cezveye, parçalara kırılmış çikolata, süt ve margarin konup, içinde su kaynayan başka bir kaba oturtulur. Bütün malzemeler eriyinceye kadar kaıştırılır.
# Eriyen çikolatalı malzeme, soğuyan kurabiyelerin üzerine gezdirilir. Çikolata kuruyunca servise sunulur.


Not: Abanoz, Orta Afrika’da yetişen koyu renkli, sert kerestesi olan bir ağacın adıdır.


Sekli
• 4 Adet yumurta
• 2 Su bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Çay bardağı şeker
• 2,5 Su bardağı un
• 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Yarım kg. kiraz
• Kirazı pişirmek için yarım su bardağı şeker
• Şerbeti İçin;
• 3,5 Su bardağı kiraz suyu
• 2,5 Su bardağı toz şeker
# Kirazların çekirdekleri çıkartılır, üzerine yarım su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su eklenir. Orta ateşte kirazlar hafif kabarana kadar pişirilir.
# Kirazın tanelerinin suyunun akması için süzgece alınır, suyu şerbet olarak kullanılmak üzere bekletilir.
# Çukur bir kapta yumurta ve 1 çay bardağı toz şeker çırpılır. Üzerine yoğurt, sıvıyağ, elenmiş un, kabartma tozu, vanilya konur pürüzsüz bir karışım elde edilir.
# Karışıma en son suyu iyice süzülmüş kiraz taneleri eklenir, kaşıkla kirazlar zedelenmeden karıştırılır, bolca yağlanmış orta büyüklükte bir fırın tepsisine dökülür.
# Tepsi soğuk fırına verilir. Fırın 180 dereceye ayarlanır. Tatlının üzeri kıpkırmızı olana kadar pişirilir. (45 - 50 dakika)
# Bu arada şerbet hazırlanır. Kirazların kaynatıldığı sudan alınır, üzerine 2,5 su bardağı toz şeker eklenir. Orta ateşte biraz kıvam alana kadar pişirilir, ılmaya bırakılır.
# Pişen tatlı fırının kapağı açık olarak, fırında ılıması için bekletilir.
# Ilık tatlıya, ılık şerbet dökülür. En az 4 saat dinlendirildikten sonra, kara kare keserek servis tabaklarına alınır.


Not: Sekli, kirazları ile ünlü Ankara'nın bir beldesidir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır