Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,958,549 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 27.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Sakızlı Dondurma
• 1 kg. Süt
• 2,5 Çay bardağı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı hazır salep
• 4 – 5 Adet damla sakızı
# Damla sakızları belirtilen şekerden 1 çorba kaşığı alınarak havanda beraber dövülür.
# Süt, alüminyum olmayan bir tencereye konur ve bir taşım kaynatılır.
# Kaynayan sütün üzerine salep, toz şeker ve dövülmüş sakız konur.
# Tencere tekrar ocağa konur sürekli karıştırılarak 10 dakika daha pişirilir.
# Pişme sırasında sürekli kaşıkla savurarak, dondurmanın sünmesi sağlanır.
# Tencere ocaktan alınır ve dondurma kabına koymadan önce savurarak ve karıştırılarak karışım ılıtılır.
# Ilıyan dondurma plastik bir dondurma kabına konur, buzdolabının buzluğuna yerleştirilir.
# Homojen olması için 45 dakika 1 saat arayla buzluktan alınır, alt üst edilir, tekrar buzluğa konur.
# Dondurma kıvamını alınca kapağı kapatılır. Arzu edildiği zaman ikram edilir.


Not: Sakızlı dondurma, İzmir Çeşme bölgesinin sevilen lezzetidir.


Burgu Börek
• 6 Adet yufka
• Yarım paket burgu makarna
• 1 Su bardağı rende beyaz peynir
• 1,5 Su bardağı süt
• 3/4 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
# Öncelikle makarna haşlanır, suyu süzülür, soğumaya bırakılır.
# Makarna soğurken süt, sıvıyağ ve yumurta akından oluşan sos çırpılarak hazırlanır.
# Tepsi böreği yapar gibi tepsi yağlanır. Üzerine ilk 3 yufka aralarına sütlü, yağlı sos konarak tepsi büyüklüğünde serilir. Kenarından sarkanlar keslilr, onlar da tepsiye yayılır.
# 3 yufka tepsiye yayıldıktan sonra, soğumuş makarna ve rende peynir yufkaların üzerine konur. Yağlı ve sütlü sostan bir miktar makarna üzerine gezdirilir.
# Kalan 3 yufka da aynı şekilde tepsiye yerleştirilir.
# En üste en düzgün yufka konur. Hazırlanan sütlü sostan 2-3 kaşık arttırılır, yumurta sarısıyla karıştırılır ve en son yufkanın üzerine sürülür.
# Börek önce kare şeklinde kesilir, sonra bu kareler uçtan uca verev kesilerek üçgen şekil verilir.
# Soğuk fırına konur. 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. (45 – 50 dakika)
# Ilık olarak servis yapılır.


Not: Bu böreğin burgu makarna ile yapılmasının nedeni, bu şekil makarnaın daha kabarık bir görüntü vermesinden dolayıdır.


Kedi Dili
• 125 Gr. Margarin (yarım paket)
• Üç çeyrek su bardağı pudra şekeri
• 2 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı elenmiş un
• 1 Çay kaşığı ince limon kabuğu rendesi
• 1 Paket vanilya
# Çukur bir kaba oda ısısında yumuşamış margarin konur, üzerine pudra şekeri eklenir, mikserde malzemeler macun kıvamına gelene kadar çırpılır.
# Üzerine birinci yumurta kırılır, karıştırıp yedirildikten sonra ikinci yumurta kırılır, yedirene kadar karıştırılır.
# Karışımın üzerine eleyerek un katılır, vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir, pürüzsüz yumuşak bir hamur yapılır.
# Tepsiye aliminum folyo ya da yağlı kağıt yayılır. Eğer bu malzemeler yoksa tepsi yağlanır.
# Kedi dili hamuru ince uçlu krema pompasına konur 7 – 8 cm. uzunluğunda çubuklar tepsinin üzerine aralıklarla sıkılır.
# Tepsi önceden hafif ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Kedi dilleri hafif pembe renk alana kadar pişirilir.
# Soğuyunca servise sunulur.


Not: Kedi dili çok amaçlı bir kurabiyedir. Pasta yapımında ve dondurma kenarında kullanılabilir.


Mafiş
• 2 Adet yumurta
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 3 – 3,5 su bardağı un
• 1 Tutam tuz
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı toz şeker
• 2,5 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Kızartmak için;
• 2 Su bardağı sıvıyağ
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, biraz kıvam alınca limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvıyağ konur, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine limon suyu ile karıştırılmış karbonat eklenir. Un elenerek karışıma azar azar katılır, yoğurmaya başlanır, ele yapışmayan orta yumuşak bir hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılır, sonra bıçakla kibrit kutusu büyüklüğünde kare parçalar kesilir.
# Kare parçaların karşılıklı iki köşesi birleştirilir, diğer iki köşesi de ters yönde birleştirilir.
# Bütün mafişler aynı şekilde hazırlandıktan sonra, kızgın yağda pembe renkte kızartılır, hemen soğuk şerbete atılır.
# Tatlılar şerbeti çekince, servise sunulur.


Not: Mafiş’in kızartma yağı mutlaka çok kızgın olmalıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır