Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,791 Yemek Tarifine
5,504,856,620 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 26.Kasım.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Kasım 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Sucuklu Yumurta
• Yarım kangal sucuk
• 4 Adet yumurta
• 1 Çorba kaşığı yağ
• Tuz, kırmızı biber
# Sucuklar arzuya göre daire ya da yarım daire şeklinde doğranır.
# Bir tavanın içerisine yağ alınır ve eritilir, üzerine doğranmış sucuklar eklenir.
# Sucuklar biraz pişince, düzgün mesafelerle yumurtalar kırılır.
# Yumurtaların üzerine tuz ve kırmızı biber serpilir.
# Yumurtalar arzu edilen kıvama gelince ocaktan alınır.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Bu tarz sucuklu yumurta, en alışılmış şeklidir. Renklendirmek için domates ve biber de kullanılabilir.


Etli Kuru Fasulye
• 2 Su bardağı kuru fasulye
• 500 gr. kuşbaşı et
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Adet orta boy soğan
• 1 Çorba kaşığı salça
• 2 Adet olgun domates
• 3 Adet yeşil sivri biber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Soğan yemeklik doğranır, bir kapta ısınan yağa eklenir. Soğan biraz pişince kuşbaşı et eklenir.
# Et suyunu salıp çekince ince doğranmış biber, küp küp doğranmış domates ve salça eklenir.
# Salçanın kokusu gidene kadar pişirilir. Akşamdan ıslatılmış ve haşlanmış fasulye ilave edilir.
# Üzerine fasulyelerin seviyesine gelecek kadar su konur, fasulye ve et özleşene kadar pişirilir.
# Tuzu ilave edilir, bir taşım daha pişirilip, ateşten alınır.


Not: Etli nohut da aynı şekilde pişirilir.


Buhara Pilavı
• 2 Su bardağı Pirinç
• 200 Gr. kuzu kuşbaşı et
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Adet havuç
• 2 Çorba kaşığı badem
• 3 Su bardağı su
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Pirinç tuzlu, ılık bol suda yarım saat ıslatılır.
# Az yağ ile kuşbaşından küçük doğranmış et kavrulur., üzerine rendelenmiş havuç konur, karıştırılır, kapağı kapatılır, ocaktan alınır.
# Kalan yağ başka bir tencereye konur, biraz ısınınca, haşlanarak kabuğu çıkarılan bademler atılır ve kavrulur.
# Üzerine, ıslatılmış, yıkanmış ,süzülmüş pirinç konur, pirinç bademle beraber kavrulur.
# Pirincin üzerine de daha önceden hazırlanan etli karışım dökülür, karıştırılır.
# 3 Su bardağı su eklenir, tuz ve karabiber konur. Kapağı kapatılır, önce orta ateşte sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Pişince kapakla tencere arasına kağıt konur, en az 20 dakika demlendirilir.


Not: İstenirse, rende havuç ayrıca kavrulup ilave edilebilir.


Muz Kızartması
• 4 Adet küçük boy muz
• 1 Su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı tereyağ
• 1 Adet limon
• 1 Tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
# Muzlar soyulur, enine ve boyuna olmak üzere 4 parçaya kesilir, üzerine kararmaması için 1 limonun suyu gezdirilir.
# Küçük bir tencereye toz şeker, su ve tereyağ konur, kısık ateşte karışım hafif kıvam alana kadar kaynatılır.
# Üzerine limon kabuğu rendesi eklendikten sonra 5 dakika daha kaynatılır.
# Kıvamlı karışıma, limon suyu içinde bulunan muz dilimleri, limon suyu süzülerek atılır.
# Kısık ateşte muz fazla yumuşamadan (15 dakika) pişirilir.
# Ilık olarak servis tabağına çıkarılır, üzerine biraz piştiği şekerli yağ gezdirilir, servise sunulur.


Not: Muz kızartmasına limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi konabilir.


Üzüm Dede
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Su bardağı nohut
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı erişte ya da şehriye
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı etsuyu
• Köftesi İçin;
• 150 Gr. kıyma
• 1 Çorba kaşığı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
• Üzeri İçin;
• Kuru nane
# İlk işlem olarak yeşil mercimek ve nohut ayrı ayrı haşlanır.
# Köfte hazırlanır, bunun için malzeme listesinde bulunan kuru soğan, kıymayı fazla sulandırmayacak miktarda rendelenir. Üzerine un, tuz, karabiber katılır, yoğrulur.
# Köfte harcından nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlanır, düz bir tabakta bulunan unun üzerine konur, tabak sallanarak köftelerin unlanması sağlanır.
# Kalan kuru soğan çok ince kıyılır, sıvıyağda yumuşayana kadar kavrulunca salça eklenir, etsuyu ilave edilir.
# Etsuyu kaynayınca, haşlanmış yeşil mercimek ve nohut katılır, bir taşım kaynatılır, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenir.
# Kaynamakta olan çorbaya şehriye ilave edilir, 5 dakika sonra köfteler katılır, 15 dakika orta ateşte piştikten sonra ocaktan alınır.
# Çorba sıcak olarak, çorba tabaklarına konur, üzerine kuru nane serpilir.


Not: Üzüm dede Sivas'a ait bir tariftir.


Tarator
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 su bardağı beyaz ceviz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tahin
• 5-6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Bayat ekmeğin üzerine limon suyu, tahin ve zeytinyağı konur. Çatalla şeklini kaybedene kadar karıştırılır.
# Sonra ince çekilmiş ceviz, dövülmüş sarımsak, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve tuz katılır.
# Macun gibi bir kıvam alana kadar karıştırılır.
# Dilimlenmiş ekmeklere sürerek ikram edilir.


Not: Taratora tahin ve maydanoz eklemek arzuya göre değişir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır