Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,791 Yemek Tarifine
5,504,857,909 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 26.Kasım.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Kasım 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Hasturta
• 4 Adet orta boy elma
• 1 Adet muz
• 3/4 Su bardağı şeker
• 1 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 8 Adet pötibör bisküvi
• 3 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 Çorba kaşığı pirinç unu
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Paket vanilya
# Elmalar tavla zarı şeklinde küçük küçük doğranır. Bir tencereye konur üzerine 3/4 su bardağı toz şeker eklenir. (su konmaz.)
# Kısık ateşli ocağa tencere konur, elmalar sulanıp rengi biraz değişince 1 çorba kaşığı nişasta eklenir, karıştırılır.
# Nişastalı elmanın üzerine ince doğranmış muz eklenir, tencerenin dibi tutmaya başlayana kadar pişirilir.
# Ocaktan alınır soğuyunca, ıslatılmış, kenarlı orta büyüklükte bir tepsiye dökülür, üzeri kaşıkla düzeltilir, üzerine iyice ufalanmış bisküvi düzgünce serilir.
# Soğuk süt bir tencereye konur, üzerine 1 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı nişasta, 1’er çorba kaşığı un, pirinç unu eklenir, ocağa konmadan önce iyice karıştırılır.
# Tencere orta ateşe konur, bir çırpıcı ile hiç ara vermeden pürüzsüz kıvamını bozmadan karıştırılır.
# Muhallebiden daha koyu kıvam alınca, ocak söndürülür, vanilya eklenir karıştırılır, hazırlanan meyveli, bisküvili kaideye dökülür, üzeri düzeltilir.
# Buzdolabında 1 gece bekletilir, ters çevrilerek servis yapılır.


Not: Bu pasta mevsimine göre şeftali, vişne ile aynı yöntemle hazırlanabilir.


Cevizli Çörek
• Alabildiği kadar un
• 1 Su bardağı süt
• 1 Yumurta
• 1 Kibrit kutusu büyüklüğümde yaş maya
• 1 Çay bardağı ılık su
• 1 Adet kesme şeker
• 1 Çorba kaşığı tuz
• 1 Çay bardağı ay çiçek yağı
• İçi için
• 100 gram dövülmüş ceviz
• 1 Çay bardağı ay çiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Kahve fincanı su
# Maya ılık su ve kesme şekerle karıştırılıp eritilir.
# Süt, yumurta, ayçiçek yağı, tuz eklenir, kıvamını alana kadar un ilave edilir.
# Yoğrulma işlemi biten hamur ılık ortamda üzeri kapatılarak 2 saat dinlendirilir.
# Dinlenme sonrasında hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartılır.
# Parçalar parmak uçları ile yaklaşık pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
# Açılan hamura önce sıvı yağ sürülür, sonra ceviz konur, bohça şeklinde katlanır.
# Kat yeri alta gelecek şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Üzerine unlu su sürülür.
# Orta hararetli fırında kızarana kadar pişirilir.


Not: Bu çörek haşhaş ezmesi ile de yapılabilir.


Çilek Şerbeti
• 1 Kg. çilek
• 1 Kg. kesme şeker
# Doğal koşullarda yetişmiş, hoş kokulu çilekler temizlenir, yıkanır.
# Yıkanan çileklerin suyunun süzülmesi için süzgece çıkarılır.
# Süzgeçte en az 1 saat suyunun süzülmesi beklenir.
# Süzülen çilekler kapaklı çelik bir tencereye konur, üzerine kesme şekerler dökülür.
# Tencerenin kapağı açılmadan en az 2 gece bekletilir.
# Kesme şekerler tamamen eridiğinde, çileğin tülbentten ya da süzgeçten geçirilerek, pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır.
# Çilek şerbeti kavanozlara konur, kapağı sıkıca kapatılarak buzdolabının kapak bölümünde 10 - 15 gün saklanır.
# İkram edileceği zaman bardağı üçte birine şerbet konur, kalanı soğuk su ile tamamlanarak sunulur.


Not: Yıkama suyu iyice süzülmezse, şerbetin dayanma süresi kısa olur.


Peynir Baklavası
• 1 Paket tereyağı ya da margarin
• 6 Adet hazır yufka
• 1 Kalıp orta büyüklükte az yağlı beyaz peynir
• Şerbeti İçin;
• 3,5 Su bardağı toz şeker
• 3,5 Su bardağı su
• Yarım limon suyu
# Bir gece önceden peynir, birkaç parçaya kesilir, bol suya ıslatılır. Ertesi günü süzgece çıkartılır. (Islatmadan dil peyniri de kullanılabilir.)
# Tereyağı ya da margarin kısık ateşte, yakmadan eritilir. Tatlının yapılacağı fırın tepsisi yağlanır.
# 3 adet yufka, tepsinin şekline göre keserek, buruşturmadan, aralarına eritilmiş tereyağı gezdirerek, kat kat yerleştirilir.
# Üzerine tuzu çıkarılmış, dilimlenmiş peynir yan yana ve sıkı sıkı dizilir.
# Peynirlerin üzerine kalan 3 adet yufka buruşturmadan ve aralarına yağ gezdirerek kat kat yerleştirilir.
# Kalan erimiş tereyağı üzerine sürülür. Baklava arzu edilen şekilde kesilir. 185 derece ısıtılmış fırına verilir.
# Üzeri kızarınca fırın söndürülür. Fırının kapağı açılır fakat baklava fırında bırakılır.
# Bu arada su ve şeker ateşe konur, kaynayınca limon suyu eklenir, birkaç dakika daha kaynatılır.
# Tatlı ılık olarak fırından çıkarılır. Üzerine ateşten 5 – 6 dakika önce alınmış sıcak şerbet gezdirilir.
# Yarım saat sonra ılık olarak servise sunulur.


Not: Peynir baklavası, Akşehir’e özgü bir tatlıdır. Yörede baklava yufkası elde açılır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır