Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,583 Yemek Tarifine
5,836,725,094 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 26.Eylül.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kendim Çorbası
• Kendim Çorbası

• 1 Adet küçük soğan
• 2 Adet yeşil sivri biber
• 2 Adet domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Çay bardağı tel şehriye
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Çorba kaşığı un
• Yarım limonun suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı su
• 1 – 2 Dal maydanoz
# Soğan rendelenir, yağda biraz kavrulur.
# Üzerine çok ince doğranmış biber eklenir.
# Biber de yumuşayınca, salça konur, şehriye eklenir, rende domates konur.
# Bu malzemeler karıştırılır, üzerine 6 su bardağı su ilave edilir.
# Şehriyeler pişince un, limon suyu ve tam yumurtanın karışımından oluşan terbiye ılıştırılarak çorbaya konur ve tuzu atılır.
# 5 dakika terbiye ile karıştırılarak kaynatılır.
# Ateşten alınır, çorba kaselerine konur, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir ve servis yapılır.


Not: Bu çorbaya şehriye yerine aynı ölçüde pirinç de konabilir.


Zeytinyağlı Yumurtalı Patlıcan
• 3 Adet patlıcan
• 4 Adet domates
• 4 Adet sivri biber
• 1 Adet kuru soğan
• 5 Diş sarımsak
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 2 Adet yumurta
• 3 Adet kesme şeker
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Orta büyüklükte bir tencereye zeytinyağı konur.
# Zeytinyağı kızarken ayrı bir kapta kırılmış 2 yumurta çırpılır.
# Kızan zeytinyağına yumurta sicim gibi akıtılır, bir taraftan da karıştırılır.
# Üzerine sırasıyla, pişme sertliğine göre ince yemeklik doğranmış kuru soğan, dövülmüş sarımsak, ince doğranmış sivri biber, kabuğu soyulup küp küp doğranmış domates, şeker, tuz, pul biber ve en son yemeklik doğranmış patlıcan eklenir.
# Bütün malzemeler hafifçe karıştırılır, üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su eklenir.
# Orta, kısık ateş arası ocakta yarım saat pişirilir.
# Ilık olarak servis yapılır.


Not: Yumurta zeytinyağlı yemek için biraz değişik olabilir, ancak zeytinyağlı yumurtalı patlıcan lezzeti denemeye değer bir yemektir.


Ayva Tatlısı
• 2 Adet ayva
• 3 Çay bardağı toz şeker
• 2 Çay bardağı su
# Ayvalar akşamdan soyulur, ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır.
# Kabukları ve çekirdekleri ile birlikte düdüklü tencereye konur.
# Üzerine toz şeker eklenir, kapağı kapatılır.
# Ertesi günü üzerine su eklenir, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
# Kaynama noktasına geldikten sonra 9 dakika pişirilir.
# Ocak söndürülür, tencere soğuduktan sonra kapağı açılır, ayvanın kabukları ve çekirdekleri temizlenir, ayvalar servis tabağına konur.
# Arzu edilirse üzerine kaymak ya da krem şanti koyarak servis yapılır.


Not: Ayva kabuğu ve çekirdeği ayvaya renk vermek için beraber kaynatılır.


Patlıcanlı Kuskus
• 1 Paket kuskus (500 gr.)
• 2 Adet patlıcan
• 2 Adet kırmızı et biberi
• 1 Adet kuru soğan
• 11 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 5 Su bardağı et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
# Patlıcanların kabuklarının tümü soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir, küçük küp biçiminde doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan şeffaflaşınca kare şeklinde doğranmış kırmızı biber ve patlıcan ilave edilir. Patlıcan küçülene kadar kavrulur.
# Üzerine soğuk et suyu, tuz ve karabiber katılır, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Daha sonra kuskus eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. 5 dakika sonra karıştırılır, 3 – 5 dakika daha pişirilir.
# Ocak almadan hemen önce üzerine bir çay bardağı soğuk su gezdirilir, karıştırılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kuskus genel olarak Kuzey Afrika’da sevilerek tüketilen bir pilav türüdür.


Fırında Kadınbudu Köfte
• Yarım kg orta yağlı kuzu kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
# İlk işlem olarak pirincin üzerine 3 çay bardağı su konur ve kısık ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
# Tavaya yağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan eklenir ve şeffalaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kıymanın yarısı eklenir. Sürekli çevirerek tane tane olacak şekilde pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce tuz, karabiber ve kimyon katılır, soğumaya bırakılır.
# Daha sonra soğumuş kıyma ve haşlanmış pirinç karıştırılır. En son çiğ kıyma eklenir.
# Malzemeler bütünleşene kadar yoğrulur. (2-3 dakika)
# Köfte harcından limon kadar parçalar alınır oval yuvarlanır. Önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galeta ununa bulanır.
# Hazırlanan köfteler yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Kavrulmuş kıyma, çiğ kıymayla karıştırmadan önce mutlaka soğumüş olması gerekir.


Etli Taze Fasulye
• 1 kilo taze fasulye
• 350 gram kuzu kuşbaşı
• 4 adet taze biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
# Taze fasulyeler ayıklanır, birkaç parçaya doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır, iri doğranır. Soğan ince kıyılır.Domateslerin kabukları soyulur ve minik, küp şeklinde doğranır.
# Soğan yağda pembeleştirlir. Üzerine et eklenir ve suyunu salana dek kavrulur.
# Salça ilave edilir, 1-2 dakika çevirdikten sonra domates ve tuz katılır. Domates şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Fasulye ve biber birlikte atılır, karıştırılır. Kapağı kapatılır, 5 dakika hızlı ateşte pişirilir.
# Daha sonra sıcak su ilave edilir. Tekrar kapak kapatılır, orta-kısık ateş arasında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
# Ateşten aldıktan 15 dakika sonra sofraya getirilebilir.


Not: Bu tarif için yassı cins taze fasulye kullanılması tavsiye edilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 65
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır