Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,963,544 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 26.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Konak Böreği
• 3 Adet hazır yufka
• 200 Gr. Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
# Kıyma, 3 çorba kaşığı sıvıyağda kavrulur, üzerine çok ince kıyılmış soğan eklenir.
# Soğan kavrulunca tuz, karabiber ve ufalanmış ekmek içi katılıp soğumaya bırakılır.
# Her yufka sigara böreği hazırlar gibi, üçgen olarak 8 parçaya kesilir.
# Bu şekilde 3 yufkadan 24 adet üçgen kesilmiş olur.
# Bir adet üçgen yufka alınır, üzerine süt, sıvıyağ ve yumurta akından oluşan karışım fırçayla sürülür. İkinci yufka üzerine konur, aynı karışım sürülür.
# Yufkanın enli tafarına kıymalı içten, 1 çorba kaşığı uzunlamasına konur, kenarlarından iç çıkmaması için katlanır ve gevşek olarak rulo yapılır, tepsiye konur.
# Bu şekilde 12 adet konak böreği hazırlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
# 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Eski zamanlarda İstanbul konaklarında, bu börek çok sık hazırlandığı için, konak böreği adını almıştır.


Beğendim Kurabiyesi
• 1 Paket margarin
• 3 Su bardağı un
• 1 Su bardağı mısır nişastası
• 2 Adet yumuta
• 1,5 Su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
# Yumuşak margarin çukur bir kaba konur, üzerine yumutalar kırılır, pudra şekeri eklenir.
# Malzemeler parmak uçlarıyla birbirne yedirilir.
# Üzerine nişata, vanilya, kabartma tozu ve yoğurdukça elenmiş un eklenir.
# Hamur üzeri kapalı olarak 15 – 20 dakika dinlendikten sonra 4 eşit parçaya ayrılır.
# Her parça çalışma tezgahının üzerinde, baş parmak kalınlığından biraz daha kalın şekilde silindir yapılır.
# Silindir, toz şeker serpilmiş zeminin üzerinde yuvarlanır. Bıçakla 2 parmak kalınlığında verev olarak kesilir.
# Diğer kalan parçalar da aynı şekilde tamamlanır, yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı olarak dizilir.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif pembe renkte pişirilir.
# Fırından çıkınca soğutulur, servise sunulur.


Not: Beğendim kurabiyesi yapımı kolay, eski bir tariftir.


Hurmalı Muska
• 10 adet milföy hamuru
• İçi İçin;
• 2 Su bardağı hurma
• Yarım su bardağı ceviz
• 2 Adet yumurta beyazı
• Üzeri İçin;
• 2 Adet yumurta sarısı
• Şerbeti İçin;
• 3,5 Su bardağı toz şeker
• 3 Su bardağı su
• Yarım limon suyu
# Öncelikle şerbet hazırlanır; toz şeker ve su bir tencereye konur, orta ateşte kaynatılır. Koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Buzluktan alına milföy hamurlarının biraz yumuşaması için beklerken tatlını içi hazırlanır; hurmanın çekirdekleri çıkarılır, tahtanın üzerinde çok ince kıyılır, üzerine dövülmüş ceviz ve yumurta beyazı eklenir, karıştırılır.
# Yumuşayan milföy hamuru artı şeklinde kesilerek 4 parça çıkarılır, parmak uçlarıyla biraz açılır. Her parçanın üçgen uç kısmına yeteri kadar hurmalı iç konur. Diğer üçgen uç kapatılarak kenarlarına iyice bastırılır.
# Bütün milföy hamurları bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Hazırlanan hurmalı muskalar yağlanmış tepsiye az aralık vererek dizilir. (toplam 40 adet.)
# Tatlıların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürülür. Fırın tepsisi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir.
# Hurmalı muskaların üzerleri kızarınca fırından alınır, hemen soğuk şerbet gezdirilir.
# 2 – 3 saat sonra servis yapılabilir.


Not: Bu tatlıyı hazırlarken kullanılan hurmanın yumuşak olması tavsiye edilir.


Demirhindi Şerbeti
• 200 gr kuru demirhindi
• 3 su bardağı şeker
• 2 litre su
# Demirhindi yıkanır, suyu süzülür, çukur bir kaba aktarılır.
# Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su konur. Bir saat dinlendirilir.
# Daha sonra demirhindi suyuyla birlikte tencereye aktarılır. Soğuk su eklenir ve kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Şeker ilave edilir. 6-7 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır.
# Biraz ılıdıktan sonra tülbentten geçirilir. Sürahiye aktarılır.
# Buzdolabında soğuduktan sonra ikram edilir.


Not: Demirhindinin diğer adı "bardaş" eriğidir. Hindistan ve Arap yarımadasında yetişir. Susuzlık hissini azalttığı ve hazım sıkıntısını giderdiği için Ramazan ayında sevilerek tüketilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır