Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,507 Yemek Tarifine
5,450,470,594 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 25.Şubat.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kremalı Kurabiye
• Kreması İçin;
• 1 Su bardağı süt
• 1 Çorba kaşığı mısır nişastası
• 5 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı kakao
• 1 Paket vanilya
• Hamuru için;
• 1 Paket margarin
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 3 Çorba kaşığı yoğurt
• 3,5 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
# Öncelikle krema hazırlanır, bunun için küçük bir tencereye soğuk süt, nişasta, şeker ve kakao konur, önce soğuk olarak karıştırılır. Orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırılarak muhallebinin sert kıvam alması sağlanır, ocaktan alınır, vanilya eklenir, karıştırılır, soğumaya bırakılır.
# Diğer taraftan hamur yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin ve pudra şekeri konur, iki malzeme iyice karıştırılır.
# Üzerine yoğurt, un ve kabartma tozu konur, pürüzsüz bir hal alana kadar yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapalı olarak 10 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır, parmak uçlarıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır. Hamurun ortasına soğutulmuş kremadan 1 adet tatlı kaşığı kadar konur, kenarlarından ortaya doğru büzülerek hamur toplanır, avuç arasında yuvarlanıp top şekli verilir.
# Bu şekilde yaklaşık 25 kurabiye hazırlanır. Yağlanmamış fırın tepsisine dizilir.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir. (15 dakika)
# Fırın söndürülür, kapağı açılmadan kurabiyeler 10 dakika daha fırında bekletilir.
# Kurabiyeler soğumadan üzerine vanilya ile karıştırılmış pudra şekeri serpilir. Ilıyınca servis yapılır.


Not: Kurabiyenin kreması mutlaka nişasta ile hazırlanmalıdır. Pirinç unu cıvık bir kıvam vereceği için, kurabiyenin içinde gevşek durur.


Hurmacık
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı yoğurt
• Yarım paket eritilmiş margarin
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 Su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı toz şeker
• 4 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
# Önce 4 su bardağı su ve 4 su bardağı şeker kaynatılır, kıvama gelince limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılarak şerbet hazırlanır, soğumaya bırakılır.
# Yoğurma kabına 1 tam yumurta, 1 yumurtanın akı, yoğurt, yağ, eritilmiş margarin konur karıştırılır.
# Üzerine tuz, kabartma tozu ve yedirerek un konur, özleşene kadar yoğrulur.
# Elde edilen hamur 15 – 20 dakika dinlendirildikten sonra, yarım ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
# Parçalar parmak uçlarıyla yuvarlak açılır, ortasına dövülmüş ceviz konur rulo katlanır.
# Hafif yağlanmış tepsiye hurmacıklar hazırlayıp dizilir, üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
# 190 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
# Fırından çıktıktan 5 dakika kadar sonra şerbet gezdirilir.
# 2 – 3 saat sonra servis yapılır.


Not: Şerbetli tatlıların hamuruna tuz atmanın amacı lezzetini ortaya çıkartmak içindir.


İçli Bazlama
• 1 Kg. Un
• 1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 3 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 4 Adet haşlanmış patates
• 2 Adet kuru soğan
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 18 tatlı kaşığı sıvıyağ
# Un elenir, ortası havuz gibi oyulur, maya, tuz konur, su ve un yedirerek yoğrulur.
# Üzeri kapalı olarak 1 saat dinlenmeye bırakılır.
# Hamur dinlenirken içi hazırlanır. Çok ince doğranmış kuru soğan yağda kavrulur. Üzerine ezilmiş ya da rendelenmiş, haşlanmış patates ve tuz konur, kısık ataeşte soğanla birlikte 5 dakika pişirilir.
# İç soğurken, dinlenen hamurdan 18 adet beze yapılır. Bezelerin üzeri kapalı olarak 15 dakika daha dinlendirilir.
# Dinlenen her bir beze parmak uçlarıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. (merdane ya da oklava kullanılmamasının nedeni daha yumuşak bir bazlama elde etmek içindir.)
# Açılan hamurun ortasına yeteri kadar iç konur, önce torba gibi toplanır, ağzı büzdürülerek kapatılır, sonra üzerine bastırarak yassılaştırılır, bazlama şekli verilir.
# Yağsız teflon bir tavada iki tarafı da pişirildikten sonra 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ile yağlanır.
# Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.


Not: İç konmadan, aynı ölçü hamur ile normal bazlama da hazırlanabilir.


Sosisli Sandviç
• 1 paket çabuk maya
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta beyazı
• Çeyrek paket margarin
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi için:
• 8 adet sosis
• 8 çorba kaşığı ketçap
• 1 su bardağı taze kaşar peyniri rendesi
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
# Yoğurma kabına su, maya ve şeker konur, parmak ucuyla karıştırılır.
# Sonra yumurta beyazı, oda ısısında yumuşamış margarin ve tuz eklenir, biraz daha karıştırılır.
# Üzerine ele yapışmayan, orta sertlikte bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık ortamda 1 saat bekletilir.
# Süre sonunda hamur 8 eşit parçaya bölünür.Her parça sosislerin boyu kadar merdaneyle açılır.
# Hamurun yüzeyine 1 çorba kaşığı kadar ketçap sürülür, kaşar peyniri serpilir.
# Ortasına çiğ sosis konur ve rulo yapılır. (Sosislerin ucu açık kalmalıdır.)
# Sandviçler yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine 1 çorba kaşığı suyla karıştırılmış yumurta sarısı sürülür.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Sandviçler kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Sosisi önceden pişirmeye gerek yoktur. Hamurun içinde yeterli kıvamda pişer.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır