Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,963,951 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 25.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Çoban Salatası
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• 1 Adet orta boy salatalık
• 2 Adet sivri biber
• 5 – 6 Dal maydanoz
• 1 Çay kaşığı sumak
• 1,5 Çay kaşığı tuz
• Sosu İçin;
• 2 Çorba kaşığı zetinyağı
• Yarım limonun suyu
# Soğan, yarım daire şeklinde doğranır, üzerine sumak ve tuz serpilir, canlılığını kaybedene kadar oğulur.
# Domates küp biçiminde doğranır, biber ince kıyılır, salatalık da yarım daire şeklinde dilimlenir.
# Bütün malzemeler karıştırılır, önceden kıyılan ve oğulan soğanın üzerine ilave edilir.
# Küçük bir kasede limon ve zeytinyağı karıştırılır, salatanın üzerine gezdirilir.
# En son ince kıyılmış maydanoz salataya serpilir.


Not: Soğan ovulurken tuz kullanıldığı için, fazladan tuz ilave etmeye gerek yoktur.


Adana Kebabı
• 500 Gr. yağlı köftelik kıyma
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Adet kebapçı pidesi
• Garnitürü İçin;
• 3 Adet kornişon turşusu
• 6 Adet sivri biber
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet domates
# Kuru soğan, çok ince kıyılır, çok ince kıymak mümkün değilse robottan geçirilir. (Rendelenmez, rende soğanın sulanmasına neden olacağı için, kebabın kıvamını cıvık yapar.)
# Yoğurma kabına kıyılmış soğan konur, üzerine kenarları çıkartılmış bayat ekmek içi eklenir. Ekmek ve soğan iyice yoğrulur.
# Karışımın üzerine kıyma, salça, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz eklenir. Bütün malzemeler en az 8 dakika yoğrulur.
# Elde edilen Adana kebap harcı buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
# Harç 6 eşit parçaya bölünür, her parça yassı şişlere saplanır, el ıslatılarak sıka sıka şişin boyutu kadar yerleştirilir.
# Bütün Adana kebaplar şişlere bu şekilde geçirildikten sonra, odun mangalında ya da elektrik ızgarasında pişirilir.
# Bir pideye, bir Adana kebap olmak üzere, servise hazırlanır, kenarlarına, ince kıyılmış kuru soğan, közlenmiş sivri biber ve domates, ince dilimlenmiş turşu konur.


Not: Yassı şiş Adana kebabı kavradığı için tercih edilmelidir. Aksi halde harç şişten aşağı sarkar.


Muzlu Süt
• 1 Meşrubat bardağı süt
• 1 Adet küçük muz
• 1.5 Çorba kaşığı toz şeker
# Muzlu süt mikserle hazırlanırsa iyi netice alınır. Ancak her zaman mikser bulmak mümkün olmayabilir.
# 1 adet muz düz bir tabağa konur, üzerine şeker eklenir.
# Çatal yardımı ile muz püre haline gelene kadar ezilir.
# Çukur kaırştırma kabına soğuk süt konur, üzerine ezilen şekerli muz püresi karıştırılır.
# Bir çırpıcı ile süt köpürene kadar çırpılır.
# Meşrubat bardağına doldurulur, kısa sürede tüketilir.


Not: Çilekli süt yapmak içinde; 6 adet orta boy çilek, 2 çorba kaşığı şeker ve aynı miktar soğuk süt kullanılarak, aynı yöntemle çilekli süt hazırlanabilir.


Yeşil Mercimekli Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1,5 Çay bardağı yeşil mercimek
• 1,5 Çorba kaşığı tereyağı
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su ya da et suyu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Bir gece önceden mercimek ayıklanır, yıkanır. Üzerine 2 su bardağı temiz su konur. Ertesi günü aynı suyla çok kısık ateşte, hiç su kalmayana kadar haşlanır.
# Bu arada pirinç, içinde tuz ve birkaç damla limon suyu bulunan bol sıcak suda yarım saat bekletilir. Daha sonra soğuk suda nişastası gidene kadar yıkanır.
# Tencereye tereyağı, sıvıyağ konur. Yağlar ısınıp karışınca hazırlanan pirinç katılır. Pirinç şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine haşlanmış mercimek eklenir, birkaç dakika daha kavrulur. Etsuyu ve tuz katılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Pilav kaynama noktasına gelince ateş kısık ayara getirilir, 15 dakika pişirilir.
# Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt yerleştirilir, en az yarım saat dinlendirilir. Pilav ezilmeyecek şekilde karıştırılır. Servise sunulur.


Not: mercimek, A, B ve C vitamini ve demir içerir. İçindeki demir miktarı yumurtanınkine denktir. Protein açısından da zengindir, 100 gr. mercimek 24,7 gr. protein içerir.


Şehriyeli Tavuk Çorbası
• 1 adet tavuk göğsü
• 1,5 çay bardağı yıldız şehriye
• 1 çay bardağı un
• 8 çorba kaşığı sıvıyağ
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Tavuk göğsü haşlanır. Daha sonra kemiklerinden ayrılır ve küçük parçalara bölünür.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca un eklenir. Unun kokusu gidene kadar birkaç dakika kavrulur.
# Üzerine tavuk suyu eklenir. Kaynamaya başlayınca şehriye katılır, 10 – 12 dakika kaynatılır.
# Daha sonra çorbaya parçalara ayrılmış tavuk eti ve tuz katılır. Ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Arzuya göre şehriyeli tavuk çorbasına 2 diş dövülmüş sarımsak eklenebilir.


Patatesli Ispanak
• 2 Adet orta boy patates
• 1 kg. ıspanak
• 1,5 Çay bardağı süt
• 1,5 Su bardağı rende kaşar
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Ispanaklar yıkanır, suyu süzülür, iri iri doğranır, bir tencereye yağ ya da su ilave etmeden konur, kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte, kendi buharıyla, yarım saat pişirilir.
# Orta büyüklükte fırın tepsisine pişmiş ıspanak yayılır, yarım tatlı kaşığı tuz ve kırmızı pul biber serpilir, üzerine süt gezdirilir.
# Üzerine haşlanmış patates rendelenir, yarım tatlı kaşığı tuz serpilir.
# En üste rende kaşar yayılır, arzu edilirse üzerine kırmızı pul biber serpilir. 175 derece fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirilir.
# Kare şeklinde kesilir, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Eski kaşar kullanılacaksa, tuz miktarı yarı yarıya azaltılır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır