Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,063 Yemek Tarifine
5,777,004,363 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 24.Eylül.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Domates Çorbası
• 8 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 8 Çorba kaşağı un
• 3 Adet olgun domates
• 3 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Adet yeşil sivri biber
• 2 Su bardağı süt
• 9 Su bardağı et suyu
• 3 tatlı kaşığı tuz
# Un sıvı yağla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur.
# Üzerine ince doğranmış soğan ve biber eklenip, soğan şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Rendelenmiş domates ve domates salçası da eklenerek 5 dakika daha pişirilir.
# En son süt ve et suyu üzerine konur, tuz eklenir ve bir taşım kaynatılır.
# Pişmiş çorba bir süzgeçten geçirilerek pürüzsüz olması sağlanır.
# Süzüldükten sonra biraz daha ateşte tutulur ve sıcak servis yapılır.


Not: Bu çorbanın aslında biber ve soğan katkısı yoktur. Lezzet vermesi için bu sebzeler kullanılmıştır.


Havuç Ezmesi
• 4 Adet orta boy havuç
• 2 Adet orta boy soğan
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Kase yoğurt
• 5 Diş sarımsak
• 5 – 6 Dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
# Havuçlar yıkanır, soyulur, ya da kazınır, rendelenir.
# Çok ince doğranmış soğanla, zeytinyağı kavrulur, üzerine rende havuç eklenir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak pişirilir, tuz eklenir.
# Havuçlar yumuşayınca, ocak söndürülür, buharının içinde kalıp soğuması beklenir.
# Bu arada sarımsaklar dövülür, yoğurtla karıştırılır.
# Soğuyan havuç ezmesinin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür, karıştırılır.
# Servis tabağına alınır, üzerine kıyılmış maydanoz ve pul biber serpilir.


Not: Havuç ezmesi, rejim yemeği olarak tüketilebilir.


Aşure
• 1 Su bardağı aşurelik buğday
• 1 Çay bardağı kuru fasulye
• 1 Çay bardağı nohut
• 1 Çay bardağı badem içi
• 1 Çay bardağı ceviz içi
• 1 Çay bardağı fındık içi
• 8 – 10 Adet doğranmış kuru incir
• 1 Su bardağı süt
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Çay bardağı kuru üzüm
# Buğday, nohut, kuru fasulye, badem, ceviz, fındık ayrı ayrı haşlanır, badem, ceviz ve fındığın iç kabukları, haşlandıktan sonra soyulur.
# Aşurenin pişirileceği tencereye 10 su bardağı su konur, üzerine buğdayın yarısı, kuru fasulye, nohut konup birlikte kısa süre pişirilir, şeker eklenir.
# Üzerine az haşlanmış üzüm ve incir eklenir, üzümler tam pişince, badem, fındık ve ceviz katılır, biraz daha pişirilir.
# Bu arada ayrılan buğday ve 1 su bardağı süt birlikte mikserden geçirilerek, bulamaç yapılır, karışıma eklenir.
# Aşurenin tüm malzemeleri iyice, ezilmeden pişince en son tereyağı konur, karıştırılır ve kısık ateşli ocaktan alınır.
# Hazırlanan aşureler kaselere boşaltılır, buzdolabında soğutulur üzerleri arzu edilen şekilde süslenip servis yapılır.


Not: Bazı kaynaklara göre aşureye kuru kayısı, pirinç, mevsimine göre nar konabilir.


Mişoriz
• 4 Adet tavuk budu
• 2 Su bardağı pirinç
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım çorba kaşığı tereyağı
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Çorba kaşığı domates salçası
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 4 Su bardağı tavuk suyu
# Tavuk butları ikiye kesilir, bir tencereye konur, üzerini kapatacak kadar su konur, haşlamaya bırakılır.
# Tavuk haşlandıktan sonra sudan alınır, bir süzgece çıkartılır.
# Teflon bir tavaya sıvıyağ ve tereyağı konur. Tereyağı eriyince çok ince yemeklik doğranmış, kuru soğan katılır.
# Soğan kavrulunca domates salçası ve tuz eklenir, salçanın kokusu gidene kadar kavrulur.
# En son yıkanmış, ancak suda bekletilmemiş pirinç aktarılır, 4 – 5 dakika birlikte kavrulur.
# Karışım orta büyüklükte bir fırın kabına pirinçler zedelenmeyecek şekilde yayılır. 4 su bardağı tavuk suyu eklenir.
# Haşlanmış suyu süzülmüş tavuk budu parçaları en üste düzgün bir şekilde yerleştirilir.
# Fırın kabı önceden ısıtılmış 220 derece fırına verilir, pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
# Mişoriz pişince kapağı açılmadan fırının içinde yarım saat dinlendirilir, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Mişoriz Rumeli’den Anadolu’ya gelmiş şık ve lezzetli bir pilavdır. Tarifin aslı koyun eti ile yapılır.


Peynirli Tavuk Baget
• 10 adet tavuk baget
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım su bardağı galeta unu
# Tereyağı eritilir. Üzerine toz biber, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenir karıştırılır.
# Tavuk bagetler önce bu yağlı karışıma batırılır sonra sırasıyla rende kaşara ve galeta ununa bulanır.
# Hazırlanan bagetler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.


Not: Sağlıklı olması için tavuk bagetlerin derisi alınabilir.


Fasulye Çerplemesi
• Yarım kg taze fasulye
• 2 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Fasulyeler yıkanır, kılçıkları alınır, büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya bölünür.
# Tencereye 2 su bardağı su konur, az tuz ilave edilir. Kaynayınca fasulyeler atılır ve yumuşayana kadar pişirilir.
# Fasulyeler süzgece çıkarılır, kalan su atılmaz.
# Başka bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, orta ateşe yerleştirilir, ısınınca un eklenir ve un sararana kadar kavrulur.
# Üzerine fasulyenin haşlama suyu ve tuz ilave edilir, karıştırarak muhallebiden daha cıvık kıvam alana pişirilir.
# Karışıma haşlanmış fasulye ve kıyılmış sarımsak eklenir, kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Fasulye çerplemesine, arzuya göre ateşten almadan hemen önce az miktarda limon ya da sirke de eklenebilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 84
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır