Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,963,460 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 24.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yoğurtlu Havuç Salatası
• 2 Adet kalın havuç
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Avuç iri dövülmüş ceviz
• 6 Kaşık yoğurt
• 3 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
# Havuçlar rendenin iri tarafıyla rendelenir.
# Zeytinyağı hafif kızdırılır, üzerine rende havuçlar atılır, yumuşayana kadar kavrulur.
# Ocaktan alınmadan önce, ceviz de eklenip bir kaç kez çevrilir.
# Ocak söndürülür, soğumaya bırakılır.
# Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
# Soğumuş havuç, sarımsaklı yoğurt, tuz ve kimyon iyice karıştırılır.
# Servis tabağına alınıp, üzerine kırmızı biber serpilir.


Not: Bu salata yemekten en az 2 saat önce hazırlanmalıdır.


Bahçe Kebabı
• 750 gr. kuşbaşı kuzu eti
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Adet Patates
• 1 Adet havuç
• 15 Adet Mantar
• 4 Adet yeşil biber
• 15 Adet arpacık soğanı
• 1 Tatlı kaşığı un
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Çorba kaşığı konserve bezelye
• 1 Tatlı kaşığı kekik
# Yağ ve et kavrulur, et pembeleşince 1 kaşık un ilave edilir, bir kaç dakika çevrilir.
# Üzerine önce arpacık soğanları, sonra orta büyüklükte doğranmış havuç ve sivri biber eklenip 5 – 10 dakika orta ateşte pişirilir.
# Patates eklenir 5 dakika pişirildikten sonra 3 su bardağı kaynar su konur.
# En son konserve bezelye ve birkaç parçaya kesilmiş mantar konur 10 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alınmadan hemen önce tuz ve kekik serpilir.
# Tencerede kapağı kapalı olarak biraz dinlendirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bu yemeğin özelliği mevcut malzemeler kullanılarak yapılmasıdır, mevsimine uygun her türlü sebze ile hazırlanabilir.


Çilek Şerbeti
• 1 Kg. çilek
• 1 Kg. kesme şeker
# Doğal koşullarda yetişmiş, hoş kokulu çilekler temizlenir, yıkanır.
# Yıkanan çileklerin suyunun süzülmesi için süzgece çıkarılır.
# Süzgeçte en az 1 saat suyunun süzülmesi beklenir.
# Süzülen çilekler kapaklı çelik bir tencereye konur, üzerine kesme şekerler dökülür.
# Tencerenin kapağı açılmadan en az 2 gece bekletilir.
# Kesme şekerler tamamen eridiğinde, çileğin tülbentten ya da süzgeçten geçirilerek, pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır.
# Çilek şerbeti kavanozlara konur, kapağı sıkıca kapatılarak buzdolabının kapak bölümünde 10 - 15 gün saklanır.
# İkram edileceği zaman bardağı üçte birine şerbet konur, kalanı soğuk su ile tamamlanarak sunulur.


Not: Yıkama suyu iyice süzülmezse, şerbetin dayanma süresi kısa olur.


Nohutlu Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Adet kuru soğan
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı et suyu
# Nohut bir gece önceden ayıklanır, yıkanır, üzerine bir parmak geçecek kadar suya ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu ile yumuşayana kadar kaynatılır.
# Pirinç bol, ılık tuzlu suya ıslatılır, yarım saat bekletilir. Daha sonra nişastası gidene kadar yıkanır, suyu süzülür.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan atılır, suyunu çekene kadar uzun süre kavrulur.
# Üzerine tereyağı ve pirinç eklenir, 2 – 3 dakika kavrulur. Haşlanmış nohut da ilave edilir, karıştırılır, en son tuz ve et suyu eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak, önce hızlı ateşte 5 dakika, sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzere toplam 20 dakika pişirilir.
# Pilav ateşten alınır, tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirilir, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda karabiber eklenir, pirinç zedelenmeyecek şekilde karıştırılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Nohutlu pilav İç Anadolu bölgesinde düğün, bayram gibi önemli günlerde pişirilir.


Sarımsaklı Pirinç Çorbası
• 1 Çay bardağı pirinç
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• 2 Çorba kaşığı un
• 4 Diş sarımsak
• 1,5 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Tatlı kaşığı kuru nane
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı su yada et suyu
# Pirinç ayıklanır, yıkanır, uygun büyüklükte bir tencereye aktarılır. Üzerine 2 su bardağı su eklenir. Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.
# Başka bir tencerede tereyağı ve un kavrulur. Unun kokusunu gidince tencere kenara kesilir. Üzerine yoğurt eklenir, tencerenin sıcaklığı ile malzeme bir çatal yada çırpıcıyla çırpılır.
# Karışım pürüzsüz bir kıvam alınca içine dövülmüş sarımsak, haşlanmış pirinç, tuz ve et suyu eklenir.
# Çorba orta ateşli ocakta sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynama noktasına gelince kuru nane katılır, ateş kısık ayara getirilir, 2 – 3 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Sarımsaklı pirinç çorbası; bir gün önce artan sade pilavla da hazırlanabilir.


Pirinçli Ispanak
• 1 kg. ıspanak
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 4 Çorba kaşığı pirinç
• 7 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1,5 Çay bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Ispanak temizlenir, yıkanır, suyu süzülür, iri iri doğranır. Kuru soğan yemeklik doğranır. Pirinç yıkanır, suyu süzülür.
# Tencerenin en altına soğan yerleştirilir, üzerine ıspanak yayılır, en üste pirinç serpilir.
# Malzemelerin üzerine sıvıyağ, su, salça ve tuz karışımı gezdirilir, karıştırmadan tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşe yerleştirilir.
# 15 dakika sonra yemek karıştırılır, 10 dakika kısık ateşte pişirilir, ateşten alınır.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Ispanağın önce haşlanıp, sonra kullanılması tavsiye edilmez, çünkü haşlanan sebzelerin besin değeri suya çıkar.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır