Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,962,275 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 24.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Soğanlı Pizza
• 2 Adet yufka
• 1 Çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 Su bardağı rende kaşar
• 3 Çorba kaşığı ketçap
• 1 Tatlı kaşığı kekik
• Harcı İçin;
• 3 Adet soğan
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Çay bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile ortateşte, hafif şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine un katılır, sürekli karıştırılarak kavrulur, soğanlar tencereye yapışmaya başlayınca, üzerine su eklenir.
# Ocak çok kısık ayara getirilir, tencerenin kapağı kapalı olarak yarım saat pişirilir.
# Orta büyüklükte, kenarlı, yuvarlak bir tepsi yağlanır. Yufka tepsinin şekline göre yayılır. Kalan yufkalar, aralarına sütlü, yağlı karışım serpilerek parçalar halinde tepsiye yerleştirilir.
# En üste gelen yufka da en alttaki gibi tepsinin şeklinde bütün parça olarak yerlştirilir.
# Yufka katlarının üzerine ketçap sürülür, kekik serpilir, peynirin yarısı yayılır.
# Peynirin üzerine püre haline gelmiş ılımış soğan düzgün bir şekilde yerleştirilir.
# Soğanın üzerine de kalan kaşar peyniri serpilir.
# Soğanlı pizza önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyip kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıkınca üçgen şeklinde dilimlenerek servis yapılır.


Not: Kavrulan soğana, un atmak renginin beyaz kalmasını sağlar.


Define Kurabiyesi
• 150 Gr. margain
• 1,5 Çay bardağı pudra şekeri
• 5 Çay bardağı un
• 2 Dolu çorba kaşığı yoğurt
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 Çorba kaşığı kakao
• 1 Su bardağı kiraz ya da vişne reçeli tanesi
# Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve yoğurt konur.
# Malzemeler parmak uçlarıyla birbirine yedirildikten sonra vanilya, kabartma tozu ve yoğurdukça yedirerek un eklenir.
# Hamur pürüzsüz bir kıvam alınca iki eşit parçaya ayrılır.
# Bir parçasına kakao eklenerek yoğrulur. Hamur parçaları üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
# Her iki renk hamurdan, fındıktan biraz büyük 30 ar adet parça koparılıp yuvarlanır.
# Önce kakaolu parça çay tabağından biraz küçük olacak şekilde parmak uçlarıyla açılır. Diğer tarafta aynı şekilde açılmış beyaz parça, kakaolu parçanın üzerine konur.
# Üstte bulunan beyaz parçanın tam ortasına 2 adet kiraz ya da vişne reçeli konur, ağzı büzdürülerek top yapılır, kapatılan yer alta gelecek şekilde yağsız tepsiye dizilir.
# Bütün kurabiyeler bu şekilde hazırlanır, biraz aralıklı olarak tepsiye dizilir.
# Önceden kızdırılmış fırında (180 derece) 15 - 20 dakika pişirilir.
# Fırından çıkıp, soğuyunca ikram edilir.


Not: Kiraz şekerlemesi yapmak için; Yaklaşık 60 adet taze kirazın çekirdekleri çıkartılır üzerine 1 çay bardağı toz şeker dökülür, bir gece kapağı kapalı olarak bekletilir. Ertesi günü kirazlar hafif buruşana kadar pişirilir. Ocaktan alınınca tanelerin suyunun süzülmesi için süzgüde 2 - 3 saat bekletilip, kullanılabilir. Artan suyu da biraz soğuk suyla sulandırılarak şerbet yapılıp içilebilir.


Sütlü Selanik Tatlısı
• Yarım paket tereyağı (125 gr.)
• 3 Su bardağı un
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
• Muhallebisi İçin;
• 2,5 Su bardağı süt
• 3 Adet yumurta
• 1 Kahve fincanı buğday nişastası
• Yarım Çay kaşığı tuz
• Şerbeti İçin;
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1,5 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
# Yoğurma kabına yumuşak tereyağı, elenmiş un ve pudra şekeri konur, yoğrulur.
# Hamur yağlanmış küçük, kenarlı fırın tepsisine bastırarak yerleştirilir. 185 derece fırında pembe renkte pişirilir.
# Tencereye soğuk süt, buğday nişastası, tuz konur, orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar, karıştırarak pişirilir.
# Ocaktan alına muhallebi biraz ılıtılır. Üzerine başka bir kapta çırpılmış yumurtalar eklenir, iyice karıştırılır.
# Hazırlanan muhallebili karışım fırından çıkan pişmiş hamura dökülür.
# Tepsi tekrar fırına verilir, muhallebi, fırın sütlaç gibi yanık bir görüntü alana kadar pişirilir.
# Tatlı fırından çıkıp soğurken, şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, kıvam alınca limon suyu ilave edilir, 5 dakika daha kaynatılır.
# Soğumuş tatlı dilimlenir, üzerine sıcak şerbet gezdirilir.
# En az bir gün dinlendirilir, ikram edilir.


Not: Sütlü Selanik tatlısı Rumeli mutfağına ait bir tariftir.


Şalgam Suyu
• 1 kg mor havuç
• 1 adet pancar
• 3 diş sarımsak
• 3-4 adet acı biber
• 6 çorba kaşığı kaya tuzu
• 2 çorba kaşığı limon tuzu
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 avuç nohut
• Su
# Önce temiz bir tülbetin içine dopranmış ekmek dilimi, nohut ve bulgur konur. Tülbent bohça gibi sıkıca bağlanır, 5 litrelik kavanozun dibine yerleştirilir.
# Mor havuç soyulur, enine birkaç parçaya bölünür ve boyuna 4 parçaya kesilir. Pancar da soyulur ve kabaca doğranır.
# Hazırlanan havuç, pancar, acı biber, sarımsak, tuz ve limon tuzu kavanoza konur. Üzeri soğuk suyla tamamlanır.
# Kavanozun kapağı kapatılır, ılık bir ortamda 15 gün bekletilir
# Süre sonunda içinden tülbent torbası çıkarılır, suyu ve taneleri şişelere doldurulur, buzdolabına konur.
# Servis yapılacağı sırada bardağa birkaç adet mor havuç ve suyundan konur.


Not: Bu tarifte şalgam kullanılmayabilir. En temel malzeme mor havuçtur. Ekmek yerine yarım paket kadar yaş maya da eklenebilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır