Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,746 Yemek Tarifine
5,502,801,551 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 23.Şubat.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Elmalı Kurabiye
• Yarım paket margarin
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 4 Su bardağı un
• İçi İçin;
• 3 Adet orta boy elma
• 2 Çorba kaşığı kuru üzüm
• 1 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Çay kaşığı tarçın
# Oda ısısındaki margarin pudra şekeri ile iyice karıştırılır.
# Üzerine sıvıyağ, yoğurt eklenir, karıştırılır.
# Tüm malzemeler iyice birbirine yedirince yavaş yavaş un katılır, en son vanilya ve kabartma tozu eklenir.
# Elde edilen hamur üzeri kapalı olarak beklemeye bırakılır.
# Bu arada elmalar soyulur, rendelenir, üzerine toz şeker ve kuru üzüm konur, orta ateşli ocakta 5 – 10 dakika pişirilir.
# Elmalı iç ocaktan alınınca içine tarçın katılır, soğutulur.
# Dinlenen hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağından biraz daha büyük açılır.
# Açılan hamurun yarısına 1 tatlı kaşığı kadar soğumuş elmalı iç konur, poğaça gibi katlanır.
# Kurabiyeler yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında beyaz renkte pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir.
# Soğuyunca servise sunulur.


Not: Kullanılan elma mayhoş olursa, kurabiyenin lezzeti daha değişik olur.


Sosisli Çörek
• Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 Adet sosis
• 1 Çay bardağı kadar rende beyaz peynir
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 3 Su bardağı un
• 1 Kahve fincanı ılık su
• 2 Adet kesme şeker
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çorba kaşığı susam
# Çukur bir kabın içine 1 kahve fincanı ılık su, kesme şekerler ve maya konur, malzemeler eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine yumurtanın akı, peynir, ince doğranmış sosis, tuz ve unun 2 bardaklık kısmı konur, yoğrulur.
# Biraz yoğurduktan sonra kalan 1 bardak un eklenir, iyice yoğrulur, üzeri kapalı olarak 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda, hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır, hafif oval şekil verilir, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Tepside 20 dakika dinlendikten sonra üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.
# 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.
# Ilık olarak servis yapılır.


Not: Mayalı hamurlar genelde piştikten kısa bir süre sonra tüketilir, bu şekilde taze tüketilmiş olur.


Sünger Tatlısı
• 3 Adet yumurta
• Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 Su bardağı ılık süt
• 1 Su bardağı pirinç unu
• 2 Su bardağı irmik
• 1 Adet kesme şeker
• 1 Tutam tuz
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı toz şeker
• 3 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Ilık sütün içine yaş maya parçalanarak konur, üzerine kesme şeker eklenir karıştırılır.
# Üzerine yumurtalar kırılır, pirinç unu, irmik, tuz konur, pürüzsüz bir hal alana kadar mikserle ya da çırpıcıyla çırpılır.
# Hamur pürüzsüz bir hal alınca sıvıyağ eklenir, iyice karıştırılır.
# Karışım, karıştırma kabının içinde üzeri kapatılarak 1 saat bekletilir.
# Küçük bir fırın kabı bolca yağlanır, üzerine dinlenmiş sünger tatlısı hamuru dökülür.
# Bir süre daha dinlenirken, şerbet hazırlanır; bunun için şeker ve su kaynatılır, biraz kıvam alınca limon suyu eklenir, ocaktan alınır.
# Dinlenen tatlı 175 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya, soğul şerbet gezdirilir.


Not: Bu tatlıyı revaniden ayıran en önemli özellik, yaş maya ve pirinç unu kullanılmasıdır.


Rokoko
• 2 Su bardağı dövülmüş fındık
• 4 Çorba kaşığı toz şeker
• 2.5 Paket krem şanti
• 2 Su bardağı soğuk süt
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 4 Paket pötibör bisküvi
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 150 Gr. bitter çikolata
• 1 Çorba kaşığı bal ya da reçel suyu
# Teflon tavaya 2 çorba kaşığı toz şekerle dövülmüş fındıklar konur. Orta ateşte çevrilerek kavrulur. (çok az su da eklenebilir.) # Fındığı bağlamak için, 1 kaşık bal ya da reçel suyu katılır, karıştırılır, ocaktan alınır.
# Çukur karıştırma kabına 2 paket krem şanti, pudra şekeri ve 1.5 su bardağı soğuk süt konur, mikserle ya da çırpıcıyla katı kıvam alana kadar çırpılır.
# Başka bir kapta dövülerek ya da robotla bisküviler un haline getirilir, az önce hazırlanan krem şanti ile toz bisküvi karıştırılır.
# Kavrulmuş fındıklı karışım, düz bir kek kalıbının dibine düzgün olarak yayılır, kaşığın arkası ile bastırarak yüzeyi düzleştirilir. Üzerine bisküvili, krem şantili karışım düzgün olarak yayılır, buzluğa konur, en az 3 saat bekletilir.
# Bu süre sonunda donan karışım kalıptan çıkarılır, üzerine tereyağı ile birlikte eritilmiş bitter çikolata bıçakla düzeltilerek sürülür.
# Tekrar buzluğa konur, yaklaşık 1 saat daha buzlukta bekletilir.
# Yarım paket krem şanti, yarım su bardağı süt, 2 kaşık toz şekerle iyice çırpılır, buzluktan çıkan rokokonun üzerine sıpatula yardımı ile düzleştirerek sürülür, kalan krem şanti krema pompasına konarak, değişik şekillerde sıkılarak süslenir.
# Ayrıca arzuya göre suyu süzülmüş reçel tanaleri de rokoko üzerine süs olarak kullanılabilir.
# Tatlı servis yapana kadar buzlukta tutulur. Servis yapılacağı zaman dilimlenerek ikram edilir.


Not: Rokoko önceden hazýrlanarak bir ay boyunca buzlukta saklanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır