Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,791 Yemek Tarifine
5,504,856,938 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 23.Kasım.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Kasım 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Şipşak Böreği
• 3 Adet hazır yufka
• 1 Su bardağı rende beyaz peynir
• 4 – 5 Dal dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 Çorba kaşığı çörek otu
• 1 Litre su
# Hazır yufkalar artı şeklinde kesilir, her yufkadan 4 üçgen parça çıkacağı için toplam 12 üçgen parça elde edilir.
# Yufkaların geniş tarafına, kıyılmış dereotu ve rende beyaz peynir karışımından uzunlamasına yeteri kadar konur.
# Peynirli tarafından başlayarak sarılıp rulo yapılır, sonra kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir.
# Bütün börekler aynı şekilde hazırlanır, uç kısımları alt tarafa gelecek şekilde kenarlı bir tepsiye dizilir.
# Böreklerin üzerine 1 litre su gezdirilir, 1 saat suyun içinde bekletilir.
# Süre sonunda börekleri sıkılarak suyun içinden alınır, bol yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
# Şipşak böreklerin üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürülür, çörek otu serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 195 derece fırına verilir, açık pembe renk alana kadar pişirilir.
# Ilıyınca ikram edilir.


Not: Şipşak böreğin doğal rengi açık pembedir, daha fazla kızarması için fırında tutulursa kurur.


Muzlu Hafif Pasta
• 1 Su bardağından biraz fazla toz şeker
• 3 Yumurta
• 1,5 Su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 2 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Kreması İçin;
• 2,5 Su bardağı süt
• 3 Yemek kaşığı toz şeker
• 1 Tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
• 1,5 Yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 Adet muz
• Üstü İçin;
• 2 Yemek kaşığı toz şeker
• 1 Su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1,5 Yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 Paket vanilya
# Yumurta, şeker boza kıvamına gelene kadar çırpılır, üzerine un, nişasta, kabartma tozu, sıvıyağ, yoğurt ve vanilya konarak kek harcı elde edilir.
# Yağlanmış, unlanmış, ortası delik olmayan bir kaba dökülür. 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.
# Kek pişerken 2,5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı şeker, pirinç unu, nişasta koyu kıvamda pişirilir, ocaktan alınır, soğutulur, muz ince ince doğranır karıştırılır.
# Pişen ve ılıyan kek enine ortadan ikiye kesilir. Hazırlanan krema birinci parçanın üzerine yayılır, sonra ikinci parça kremanın üzerine kapatılır.
# Üst kreması hazırlanır, bunun için 1 su bardağı süt, yarım su bardağı su, nişasta akıcı kıvamda pişirilir, ocaktan alınır, vanilya atılır karıştırılır. Sıcak olarak pastanın üzerine gezdirilir.
# Buzdolabında 2 saat dinlendirilip servis yapılır.


Not: İstenmiyorsa, üst kreması olmadan da pasta hazırlanabilir.


Limonata
• 2 Adet limon
• 2 Kahve fincanı toz şeker
• 4 Su bardağı su
# Limonlar fırçalanarak çok iyi yıkanır, suyu süzülür.
# Yıkanan limonlar kapaklı bir kaba rendelenir.
# Rendelendikten sonra ortadan ikiye kesilir, suyu sıkılır ve rendelenmiş limon kabularının üzerine dökülür.
# Limon kabuğunun suyunun üzerine en son toz şeker eklenir.
# Kapak kapalı olarak, buzdolabında 1 gece bekletilir.
# Ertesi günü dinlenen limon kabuğu rendesi, limon suyu ve toz şekerin üzerine 4 su bardağı içme suyu katılır.
# Kapağı kapalı olarak 1 saat daha bekletilir.
# Sonra karışım iyice karıştırılarak, ince bir süzgeçten geçirilir, bardaklara konarak servis yapılır.
# Limonata süzüldükten sonra, bir şişeye koyup buzdolabında bir kaç gün muhafaza edilebilir.
# Bu ölçüden yaklaşok 5 bardak limonata çıkar. Daha çok limonata için ölçüler orantılı bir şekilde arttırılabilir.


Not: Limonata servis yaparken, mevsimine göre taze nane yapraklarıyla da süslenebilir.


Badem Tatlısı
• 2 su bardağı toz badem
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 5 su bardağı un
• 1 paket tereyağı (250 gr.)
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 paket kabartma tozu
• Şerbeti İçin;
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su kaynatılır. Kıvam almaya başlayınca ateş azaltılır, limon suyu katılır, 4 – 5 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Tereyağı yakmadan eritilir. Tereyağı soğurken bademler döverek ya da robottan geçirerek toz haline getirilir.
# Yoğurma kabına, erimiş, soğumuş tereyağı, yumurta, limon suyu ve pudra şekeri konur, iyice çırpılır.
# İçine toz badem, 1 su bardağı un ve kabartma tozu eklenir, yoğurmaya başlanır.
# Kalan 4 su bardağı un yoğurdukça azar azar eklenir. Bütünleşmeyen, kopuk kopuk halde bir hamur elde edilir.
# Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır. Avuç arasında sıktırarak hamurun yapışması sağlanır. Daha sonra oval şekil verilir.
# Badem tatlıları az yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, pembe renk alana kadar pişirilir.
# Tatlıya fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.


Not: Badem tatlısı Osmanlı mutfağından günümüze gelen lezzetli bir tatlıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır