Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,961,136 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 23.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Talaş Böreği
• 1 Su badağı ılık su
• 2,5 Su bardağı un
• 1 Çay kaşığı sirke
• 2 Çay kaşığı tuz
• Yarım paket margarin (125 gr.)
• İçi İçin;
• 250 Gr. Dana kuşbaşı
• 2 Orta boy kuru soğan
• 1 Tatlı kaşığı domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Üzeri İçin;
• 1 Yumurtanın sarısı
# Öncelikle böreğin içi hazırlanır. Kuşbaşı et kibrit çöpü şeklinde doğranır.
# Tencereye 2 çorba kaşığı sıvyağ konur, doğranan et eklenir, orta ateşte, et suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğan ve salça eklenir. Soğan yumuşayınca tuz ve karabiber katılır, biraz daha pişince ocaktan alınır.
# İç soğurken hamur hazırlanır. Ilık su, un, sirke ve tuzdan oluşan orta sertlikte hamur 7 – 8 dakika özleşene kadar yoğrulur.
# Hamur 10 dakika üzeri kapalı olarak dinlendikten sonra yuvarlak, büyük fırın tepsisi çapında açılır.
# Açılan hamurun tüm yüzeyine oda, ısısında yumuşamış margarinin yarıdan çok fazlası sürülür.
# Hamur sağdan ve soldan üst üste gelecek şekilde katlanır, kalan kuru üst kısımı da, kalan yağ ile yağlandıktan sonra alttan ve üstten katlanarak kare şekli verilir.
# Hamur bu haliyle bir tabağa konur, naylonla üstü kapatılarak buzluğa yerleştirilir. En az yarım saat bekletilerek katılaşması sağlanır.
# Katılaşan hamur, buzluktan alınır, kare şekli bozulmayacak şekilde büyük fırın tepsisi kadar açılır. Altı üste çevrilir, önce sağdan soldan sonra yukarıdan aşağıdan üst üste gelecek ve kare olacak şekilde katlanır.
# Kare hamur ikince kez tabağa konur, naylonla kapatılır, buzluğa yerleştirilir.
# Yarım saat buzlukta durup katılaşan hamur, aynı şekilde fırın tepsisi büyüklüğünde kare şeklinde açılır.
# Açılan hamur 12 eşit kare parçaya bıçakla kesilir. Her karenin ortasına hazırlanan içten yeteri kadar konur. Paket yapar gibi, alttan üstten sonra sağdan soldan katlanır.
# Böreklerin kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir.
# Üzerine yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirillir.
# Ilık olarak ikram edilir.


Not: Talaş böreğinin hazırlanması uzun zaman alacağı için, önceden hazırlanıp, buzluğa konup, ikram edileceği zaman çözdürülüp, üzerine yumurta sürülüp fırına verilerek de hazırlanabilir.


Papatya Kurabiyesi
• 1 Paket Margarin
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 2 Su bardağı mısır nişastası
• 3,5 Su bardağı un
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 2 Çorba kaşığı kakao
# Oda ısısında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve 2 adet yumurta çukur bir kabın içinde parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine nişasta, kabartma tozu, vanilya ve yoğurdukça eklemek koşuluyla un eklenir.
# Hamur pürüzsüz ve şekil alır bir kıvama gelince 2 eşit parçaya bölünür.
# Parçalardan birine kakao eklenir ve kakao hamura renk verene kadar yoğrulur.
# Beyaz hamurdan misket büyüklüğünde toplar yapılır. Kakao hamurdan da misket büyüklüğünde toplar yapılır.
# Önce kakaolu top alınır, etrafına 6 adet beyaz top konur ve hafifçe toplar sıkıştırılır. Diğer renk için ise tam tersi yapılır, bunun için de beyaz top alınır, etrafına 6 adet kakaolu top konur, hafifçe sıkıştırılır.
# Hazırlanan papatya kurabiyeler, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
# Önceden birhayli kızdırılmış fırına (200 derece) tepsi verilir. Fırın çok kızgın olduğu için kurabiyelerin beyaz kısımları beyaz kalacak şekilde kısa süreli pişirilir. (10 - 15 dakika)
# Fırından çıkıp, biraz dinlendikten sonra servise sunulur.


Not: Papatya kurabiye, kakao yerine toz meyveli içeceklerle de renklendirilerek hazırlanabilir.


Gül Tatlısı
• 1 Su bardağı çırpılmış yoğurt
• 1 Su bardağı eritilmiş tereyağı (150 gr.)
• 1 Su bardağı ayçiçek yağı
• Alabildiği kadar un
• 1 Paket kabartma tozu
• 30 Adet iç badem
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı toz şeker
• 3,5 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Önce tatlının şerbeti hazırlanır; tencereye su ve şeker konur, kaynayıp kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir, kısa süre daha kaynatılır, ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Yoğurma kabına yoğurt, eritilmiş ılıtılmış tereyağı, ayçiçek yağı konur, karıştırılır.
# Üzerine yoğurdukça azar azar un eklenir, kabartma tozu katılır. Ele yapışmayan yumuşağa yakın bir hamur yapılır.
# Hamur dinlendirilmeden 4 parçaya ayrılır. Her parça bıçak sırtından biraz daha kalın olacak şekilde merdane ile unlu zeminde açılır.
# Açılan hamur, büyük çay bardağı ağzı ile kesilerek yuvarlak parçalar çıkarılır.
# İlk yuvarlak parça alınır, ikinci yuvarlak bir parmak yaydırarak üzerine konur, üçüncü yuvarlak da ikinci yuvarlağın üzerine bir parmak kaydırarak yerleştirilir, dördüncü yuvarlak da aynı şekilde kaydırarak üçüncü yuvarlağın üzerine konur.
# Üst üste kaydırarak konan dört yuvarlak parça, ilk konan parçadan başlayarak rulo yapılır. Daha sonra rulo tam ortadan bıçakla kesilir. Rulonun merkezine soyulmuş badem yerleştirilir.
# Tatlının kesim yerleri alta gelecek şekilde aralıklarla yağsız tepsiye dizilir. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir.
# Fırından çıkan gül tatlısının ilk sıcağı gidince şerbeti dökülür. En az 4 saat dinlendirilir, servis yapılır.


Not: Renkli gül tatlısı yapılamak istenirse, hamura bir tutam gıda boyası atılabilir.


Balıklı Yumurta
• 5 adet yumurta
• 1 küçük kutu konserve ton balığı (80 gr)
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 5-6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay akşığı tuz
# Yumurtalar katı olacak kıvamda haşlanır, kabukları soyulur ve ortadan ikiye kesilir.
# İçinde bulunan sarı kısımları karıştırma kabına konur, tuz eklenir ve ezilir.
# Üzerine yağının yarısı süzülmüş konserve balık, kıyılmış maydanoz, pul bier eklenir ve iyice ezilir.
# Bu karışım yumurtaların boşalan oyuklarına öbekleyerek tekrar doldurulur ve servis tabağına dizilir.
# Salata ya da garnitür olarak tüketilir.


Not: Tarifin aromalı olması isteniyorsa bir sap yeşil soğan kıyılarak eklenebilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır