Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,507 Yemek Tarifine
5,450,470,406 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 22.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Peynir Helvası
• 250 Gr. dil peyniri
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1/4 paket margarin
• 1 Çorba kaşığı pirinç unu
• 3/4 su bardağı su
• 1 Su bardağı toz şeker
# Bir tavaya margarin konur, kısık ateşte margarin eriyince, doğranmış dil peyniri eklenir.
# Başka bir kapta pirinç unu, nişasta önce kuru olarak karıştırılır, sonra soğuk su eklenir, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
# Eriyen peynirli, margarinli karışıma yavaş yavaş bu soğuk karışım, karıştırılarak eklenir.
# Kısık ateşte tüm malzemeler özleşene kadar karıştırılarak pişirilir.
# Kıvama gelince düz bir tabağa dökülür, kare kare dilimlenir.
# Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.


Not: Peynir helvası, Malatya’ya özgü bir tatlıdır.


Sarma Sıkma
• 3 Adet hazır yufka
• 2 Su bardağı çökelek
• Yarım bağ maydanoz
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı su
# Hazır yufkalar çalışma tezgahına yayılır. Her bir yufka sigara böreği yapımında olduğu gibi üçgen olarak 12 parçaya kesilir. (toplam 36 adet)
# Küçük bir kaseye yağ ve su konur, bu karışım fırça ile kesilmiş üçgen yufka parçalarının tümüne sürülür.
# Yufkanın geniş tarafına çökelek ve kıyılmış maydanozdan oluşan karışım yeteri miktarda konur, içinin dışarı çıkmaması için önce iki yanı kapatılır, sonra rulo yapılır.
# Bütün börekler bu şekilde hazırlanır. Çukur bir kaba 2 bardak soğuk su konur, yapılan her börek suyun içinde bir kaç saniye tutulup çıkartılır. Avuç içinde sıkılır.
# Bolca yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir.
# Böreklerin üzerine susam serpilir. Önceden 190 derece ısıtılmış fırına sürülür, üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak servis yapılır.


Not: Bu böreğin aslı zeytinyağı ile yapılır, ancak zeytinyağından hoşlanmayanlar ayçiçek yağıyla yapabilirler.


Mantar Kurabiye
• Yarım paket margarin (125 gr.)
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Çay bardağı pudra şekeri
• 1,5 Su bardağı un
• 1,5 Su bardağı mısır nişastası
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 1 Tatlı kaşığı kakao
# Oda ısısında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve yumurta bir kap içine alınır, parmak uçlarıyla malzemeler birbirlerine iyice yedirilir.
# Karışımın üzerine elenmıiş un ve nişasta, yoğurdukça eklenir en son vanilya ve kabartma tozu konur.
# Ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edilir ve yarım saat dinlenmeye bırakılır. (Üzeri kapalı olarak)
# Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, avuç arasında yuvarlanır, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.
# Bütün kurabiyeler bu şekilde hazırlandıktan sonra, soda şişesi gibi küçük bir cam şişe ele alınır, şişenin ağzı önce düz bir tabakta bulunan kakaoya batırılır, sonra yuvarlanmış kurabiyeye bastırılır. Bu şekilde kurabiyelere daire biçiminde kakao bulaşması sağlanır.
# Bütün kurabiyelere tek tek aynı işlem yapılır.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.
# Soğuduktan sonra servis yapılır.


Not: Bu kurabiyede, kakao yerine çok ince dövülmüş antepfıstığı da kullanılabilir.


Çerkez Tatlısı
• Yarım paket tereyağ
• 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 Çay bardağı süt
• 2 Adet yumurta
• Yarım su bardağı irmik
• 4 Su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 2 Su bardağı toz şeker
• 2,5 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
# Önce şerbet hazırlanır. Tencereye toz şeker ve su konur, orta ateşe alınır, biraz kaynadıktan sonra limon suyu katılır, 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Şerbet soğurken, tereyağ yanmayacak şekilde eritilir, soğutulur.
# Yoğurma kabına, 1 tam yumurta, 1 yumurtanın sarısı, süt, ayçiçek yağı, eritilmiş soğutulmuş tereyağ, tuz, karbonat, irmik konur, elle karıştırılır.
# Üzerine yoğurdukça un eklenir, orta sertlikte bir hamur yapılır.
# Hamur 15 dakika üzeri kapalı olarak dinlendikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır ve çay tabağı büyüklüğünde parmak uçlarıyla açılır.
# Açılan hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar yumurta akıyla karıştırılmış, dövülmüş cevizden konur, minik bir rulo yapılır.
# Bütün hamur bu şekilde hazırlanır, kat yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.
# 180 derece soğuk fırına tepsi konur, tatlının üzeri kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 30 dakika)
# Fırından çıkan sıcak tatlılar, tencerede bulunan soğuk şerbete atılır. (İrmik içerdiği için fazla şerbet çekmez.
# En az iki saat sonra üzerine hindistancevizi serpilir. Servise sunulur.


Not: Çerkez tatlısının aslı, yağda kızartarak pişirilir, kızartmak isteniyorsa, hamurdaki yağ miktarı azaltılmalıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır