Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,063 Yemek Tarifine
5,777,008,889 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 22.Eylül.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Terbiyeli Mercimek Çorbası
• 1 Su bardağı kırmızı mercimek
• 2 Adet patates
• 1 Adet havuç
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Su bardağı süt
• 1 Adet limonun suyu
• 1 Çorba kaşığı un
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 5 Su bardağı su
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
# Mercimek, patates, soğan, havuç düdüklü tencerede 5 su bardağı suda haşlanır.
# Haşlanan mercimek ve sebzeler, süzgeçten geçirilir ya da mikserle püre haline getirilir.
# Diğer taraftan süt, limon suyu, 1 kaşık un, tuz çırpılır.
# Mercimekli karışımdan, sütlü karışıma 1 kepçe eklenir terbiye böylelikle ılıştırılır.
# Yavaş, yavaş iki karışım birleştirilir, yağ eklenir.
# Orta ateşte kaynayana kadar pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Terbiyeye arzu edilirse 1 adet yumurta eklenebilir.


Zeytinyağlı Yerelması
• 1 Kg. yerelması
• 1 Adet orta boy havuç
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1,5 Çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 Adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı su
• Yarım demet dereotu
# Yerelması ve havuç soyulur, ceviz büyüklüğünde doğranır.
# Zeytinyağı bir tencereye alınır ve kızınca yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan pembeleşince doğranan yer elması ve havuç eklenir, susuz olarak 10 dakika kavrulur.
# Su, tuz eklenir.
# Yarım saat piştikten sonra pirinç ve şeker eklenir.
# Bütün malzemeler 20 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alınır, üzerine ince doğranmış dereotu yaprakları serpilir.
# Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.


Not: Bu yemeğe bir miktar salça konabilir, ancak, Türk geleneğinde zeytinyağlı yemeklerde salça ve domatese pek yer verilmez.


Kabak Tatlısı
• 1 Kg. bal kabağı
• 4 Su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
# Ayıklandıktan sonra net 1 kg. kabak, pişirileceği tencereye dizilir.
# Üzerine 4 su bardağı toz şeker serpilir.
# Kapağı kapalı olarak 1 gece bekletilir.
# Ertesi günü orta ateşli ocakta kabaklar istenilen yumuşaklığa gelene kadar pişirilir.
# Tencerede soğutulur. Servis tabağına alınır.
# Kabak tatlısının üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis yapılır.


Not: Bu tarz kabak tatlısı yapımında, kabağa kesinlikle hiç ilave su konmaz.


Çin Pilavı
• 2 Su bardağı pirinç
• 1,5 Çay bardağı zeytinyağı ya da soya yağı
• 2 Adet iri kırmızı biber
• 4 Adet iri çarliston biberi
• 6 Adet taze soğan
• 3 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet iri havuç
• 250 gr. tavuk göğüs eti
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı köri ya da kimyon
• 4 Su bardağına yakın su
# Pirinç suda bekletilmeden bol suda yıkanır, suyu süzülür.
# 1 çay bardağı zeytinyağı tencereye aktarılır, orta ateşte ısınıca suyu süzülmüş pirinç eklenir. Pirinç katılaşıncaya kadar kavrulur, suyu verilir. Önce orta sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Pişen pilavın üzerine kağıt kapatılır, 30 dakika dinlendirilir, çatalla kırmadan karıştırıldıktan sonra tencere kapağı sıkıca kapatılır. Buzdolabının alt rafına konur, bir gece bekletilir.
# Ertesi günü vog tavaya ya da büyük bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı konur, kızınca kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti atılır.
# Tavuk eti yarım saat pişince, kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç ve yemeklik doğranmış kuru soğan katılır.
# Soğan pişince, beşer dakika ara ile iri doğranmış taze soğan, kibrit çöpü şeklinde doğranmış kırmızı biber ve çarliston biber katılır, kavrulur.
# Bütün malzemeler pişince bir gün önceden hazırlanmış pilav, tuz, karabiber, köri ilave edilir, pilav ısınana kadar pişirilir.
# Çukur kaselerde servis yapılır.


Not: Vog tava daha çok Asya ülkelerinde kullanılan, ortası çukur, 35 – 40 cm. çapında tavaya verilen isimdir.


Böbrek Kavurması
• 1 adet dana böbreği
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 10-15 dal maydanoz
# İlk işlem olarak ince kıyılan sarımsağın üzerine sirke konur ve bir kenara bırakılır.
# Yağı ve sinirleri alınan böbrek kuşbaşı şeklinde doğranır. Kuru soğan ince kıyılır.
# Tencereya yağ konur, ısınınca soğan ve tuz katılır, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine böbrek eklenir ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Sirkeli sarımsak, karabiber ve su ilave edilir. Kapağı kapatılır. 10 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servis tabağına konur, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Bu tarif kuzu böbreği ile de hazırlanabilir. 5-6 adet kuzu böbreği bu tarif için uygun ölçüdür.


Kereviz Dolması
• 10-12 adet kereviz
• 250 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 8-10 dal dereotu
• 8-10 dal taze nane
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
# Önce iç hazırlanır. Soğan çok ince kıyılır ve gevşemesi için tuzla ovulur.
# Üzerine kıyma, salça, yıkanmış pirinç, ince kıyılmış nane, dereotu, maydanoz, karabiber, , sıvıyağ eklenir. Pirinçler kırmadan karıştırılır.
# Kerevizler soyulur, . Sonra ortadan ikiye kesilir ve kaşık ya da oyma aletiyle bardak şeklinde oyulur. Limonlu suya atılır.
# Hazırlanan iç, gevşek bir şekilde kerevizlere doldurulur. Tencereye dizilir. (İkinci kata da yerleştirilebilir.)
# Tencere orta ateşli ocağa bırakılır. Kapağı kapatılır, susuz olarak 5-10 dakika pişirilir.
# Daha sonra 2 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kapak tekrar kapatılır. 25 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak sofrara getirilir.


Not: Kerevizin oyularak çıkan kısmından salata hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 96
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır