Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,077 Yemek Tarifine
5,823,064,539 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 21.Eylül.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Lorlu İftar Topu
• Yarım paket tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Şerbeti İçin;
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limon suyu
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır; su, şeker kaynatılır, limon suyu eklenir, 5-6 dakika daha kaynatılır.
# Yoğurma kabına yumuşak tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve yoğurt konur, bir çatal yardımıyla iyice karıştıtılır.
# Üzerine irmik, vailya, tuz, unla karıştırılmış kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamur 10 - 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Bu arada iç malzemesi karıştırılır.
# Dinlenen hamur 30 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde parmak uçlarıyla çay tabağında biraz küçük açılır.
# Hamurun ortasına yeteri kadar lorlu iç bırakılır, kenarlardan yukarı doğru birleştirerek top şekli verilir.
# Hazırlanan toplar yağlanmış fırın tepsisine dizilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 2 dakika sonra üzerine soğuk şerbet gezdirilir.


Not: Bu tatlıda iç olarak; kaymak, muhallebi gibi malzemeler de kullanılabilir.


Şah Çorbası
• Şah Çorbası

• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Su bardağı kuskus
• 1 Fincan sıvıyağ
• 8 Su bardağı su
• 2 Tavuk su tablet
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Un ve yağ, un kokusu gidene kadar kavrulur.
# Kuskus ilave edilir, susuz olarak kavrulmuş unla bir kaç kez çevrilir.
# Üzerine su ve tavuk su tableti eklenir, tuz konur.
# Kuskuslar yumuşayana kadar pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Bu çorba arpa şehriye kullanarak da hazırlanabilir.


Zeytinyağlı Patlıcan
• Yarım kg. patlıcan
• 2 Adet kuru soğan
• 3 Adet domates
• 2 Adet çarliston biberi
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Su bardağı kızartma yağı
• 8 Diş sarımsak
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet kesme şeker
# Patlıcanın kabuklarını tümü soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Soğan ve sarımsak piyazlık doğranır, domates ve biber fındık büyüklüğünde doğranır.
# Zeytinyağında önce soğan ve sarımsak kavrulur, sonra biber ve daha sonra domates eklenip 5 dakika daha beraber kavrulur.
# Ocaktan almaya yakın tuz ve şeker konur.
# Dilimlenmiş ve yağda kızartılmış patlıcanların üzerine, hazırlanan karışım dökülür.
# Bir süre dinlendikten sonra servis yapılır.


Not: Zeytinyağlı patlıcan hazmı kolay, hafif bir yemektir. Sağlık açısından hiç bir zararı yoktur.


Fırında Bulgur Pilavı
• 2 Su bardağı pilavlık bulgur
• 150 gr. dana kuşbaşı
• 1 Adet iri kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 2 Adet taze soğan
• 9 Çorba kaşığı ay çiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Adet domates
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı su
# Tencereye ay çiçek yağı konur, orta ateşte ısınınca kuşbaşından daha küçük doğranmış dana eti eklenir, kavrulur.
# Et, suyunu salıp çekince ince doğranmış kuru soğan ve tohumları çıkarılmış, ince doğranmış sivri biber birlikte eklenir.
# Soğan şeffaflaşınca salça ve yıkanmış bulgur ilave edilir. Bulgur sert bir kıvam alana kadar kavrulur.
# Karışıma en son ince doğranmış taze soğan, kabuğu soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış domates, tuz ve karabiber katılır, birkaç kez çevrilir, ateşten alınır.
# Orta büyüklükte fırın kabına pilav karışımı dökülür, kaşığın arkasıyla hafif bastırarak yerleştirilir. Üzerine 3 su bardağı sıcak su gezdirilir.
# Fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile sıkıca kapatılır. Pilav önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir.
# Bulgur pilavı ilk 20 dakika 200 derecede, sonra 15 dakika 185 derecede olmak üzere 35 dakika pişirilir.
# Fırından çıktıktan sonra üzeri açılmadan 20 dakika dinlendirilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Bu pilav Anadolu’da taş fırında pişirilir.


Sebzeli Kağıt Kebabı
• 800 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Sebzelerin kabukları soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
# Karıştırma kabına et, sebzeler, sıvıyağ,bezelye tuz ve kekik konur, karıştırılır.
# 6 adet servis tabağı büyüklüğünde yağlı kağıt hazırlanır.
# Hazırlanan harç 6 kağıda paylaştırılır. Sonra kağıdın boş kalan kısmı üzerine kapatılır ve kağıdın kenarları bükerek kapatılır.
# Elde edilen paketlerin kenarlarına bıçakla küçük bir kesik atılır.
# Kebap paketleri tepiye konur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında en az 50 dakika pişirilir.


Not: Kağıt kebabına bıçakla kesik atılmazsa pişme anında kağıt şişip kebap dağılabilir.


Terbiyeli Karnabahar
• 1 adet orta boy karnabahar
• 300 gr kıyma
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 3 su bardağı sıcak su
• Terbiye için:
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un
# İlk işlem olarak ince kıyılmış soğan yağda pembeleşene kadar çevrilir.
# Üzerine kıyma eklenir, sürekli karıştırarak tane tane olacak şekilde kavrulur.
# İçine tuz ve salça eklenir, birkaç dakika daha pişirilir.
# Yıkanmış, çiğ karnabahar ufak parçalara ayrılır ve bir tencereye dizilir.
# Hazırlanan kıymalı karışım üzerine yerleştirilir ve sıcak su eklenir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir. (Pişme süresi karnabaharın dokusuna göre değişebilir.)
# Bu arada terbiye malzemesi bir araya getirilir ve pürüz kalmayacak şekilde çırpılır.
# Yumuşayan karnabar suyundan 1-2 kaşık terbiyeye katılır, karıştırdıktan sonra yemeğe sicim gibi akıtılarak eklenir.
# En fazla 5 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Karnabahar salçanın rengini göstermeyen bir sebzedir. Daha renkli olması istenirse salça miktarı arttırılabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 65
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır