Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,507 Yemek Tarifine
5,450,470,528 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 20.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Ciğer Ezmesi
• 200 Gr. tavuk ciğeri
• Yarım limonun suyu
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 5 – 6 Dal maydanoz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Ciğerler zeytinyağında kavrularak pişirilir, soğutulur.
# Pişmiş ciğerler robottan geçirilerek ezilir.
# Üzerine kıyılmış maydanoz, karabiber, tuz ve limon suyu eklenir karıştırılır.
# Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
# Tereyağı sürülmüş ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek servis yapılır.


Not: Ciğer ezmesi, ciğer sevmeyenlere, ciğeri sevdiren güzel bir seçenektir.


Sütlü Börek
• 4 Adet yumurta
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 300 Gr. peynir
• Yarım demet maydonoz
• Ara Katları İçin;
• 1 Su bardağı mısır özü yağı
• Üzeri İçin;
• 3 Su bardağı süt
# 1 yumurtanın sarısı ayrılır, diğer yumurtalar ve sarısı ayrılan yumurtanın akı yoğurma kabına alınır.
# Üzerine sıvıyağ, yoğurt ve tuz konur, yoğurdukça un eklenir, yoğrularak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
# Hamur yarım saat dinlendirildikyen sonra, 8 eşit parçaya bölünür, her parça yuvarlanır.
# Her parça, hazır yufka büyüklüğünde ince olarak oklavayla açılır.
# Açılan yufkalar tepsiye alınmadan önce yarım saat masa üzerinde kurutulur.
# Fırın tepsisi yağlanır, açılan ve hafif kurutulan yufka, tepsinin şekline göre büzdürülerek yerleştirilir.
# Aralarına fırça ile yağ sürülerek toplam 4 yufka üst üste yerleştirilir.
# 4. yufkanın üzerine peynirl ve maydonoz karışımı iç, eşit olarak yayılır.
# Diğer 4 yufka da peynirli karışımın üzerine aralarına yağ sürerek yerleştirilir.
# Ayrılan yumurta sarısı biraz sütle karıştırılır, en son yufkanın üzerine yayılır. Bıçakla kare kare kesilir.
# Soğuk fırına konur, fırın 175 dereceye ayarlanır, böreğin üzeri kızarana kadar pişirilir.
# 3 Su bardağı süt kaynar durumda iken fırında çıkan böreğin üzerine gezdirilir.
# Börek sütü çekince (1 saat sonra) servis tabağına çıkarılır.


Not: Böreğin sütünü gezdirince, üzerine başka bir tepsi ile kapatmak, böreğin yumuşak kalmasını sağlar.


Fındıklı Kurabiye
• 1 Paket margarin (250 gr.)
• 2 Çay bardağı dövülmüş fındık
• 3,5 Çay bardağı pudra şekeri
• 3 Çay bardağı mısır nişatası
• 3 Çay bardağı un
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr. Sütlü çikolata
• 3 Çorba kaşığı süt
# Oda ısısında yumuşamış margarine pudra şekeri eklenir, parmak uçlarıyla iyice karıştırılır.
# Üzerine yavaş yavaş, yoğurdukça un ve nişata eklenir, pürüzsüz bir hamur elde edilir.
# Hamurun üzerine, dişe gelecek irilikte dövülmüş fındık ve kabartma tozu eklenir, karıştırılır.
# Hamur üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirilir.
# Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınır. İki avuç arasında önce top gibi yuvarlanır, sonra üzerine basıtırılarak yassılaştırılır.
# Yağlanmış tepsiye bütün kurabiyeler hafif aralık bırakılarak dizilir. (32 adet kurabiye)
# Önceden ısıtılmış 175 derece fırında çok hafif pembe renk alıp, biraz çatlayana kadar pişirilir.
# Kurabiyeler soğurken, küçük bir cezvenin içine çikolata kırılarak konur, üzerine süt eklenir. Cezve, içinde su kaynayan başka bir kabin içine oturtulur.
# Çikolata cezvenin içinde eriyince, soğumuş kurabiyelerin yarısı batırılır, çikolatanın kuruması için kurabiyeler, bir ızgara telinin üzerine konur.
# Çikolatası kuruyan kurabiyeler servise sunulur.


Not: Bu kurabiye, çikolataya batırmadan da oldukça lezzetli bir ikramdır.


Cennet Köşkü
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı süt
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Leblebi büyüklüğünde limon tuzu
• Çeyrek tatlı kaşığı tuz
• 1 – 2 Damla üzüm sirkesi
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 250 Gr. Margarin
• 150 Gr. Tereyağı
• 2,5 Su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı su
• 4 Su bardağı toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
• Açmak İçin;
• 1,5 Su bardağı un
• 1 Su bardağı buğday nişastası
# Yoğurma kabında, yumurta, süt, yoğurt, su, sıvı yağ, dövülmüş limon tuzu, tuz, sirke ve alabildiği kadar undan oluşan orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır.
# Hazırlanan hamur yarım saat dinlendikten sonra 16 eşit parçaya bölünür.
# Her hamur parçasına nişasta un karışımı serpilir, oklava ile olabildiğince büyük ve ince bir yufka açılır.
# Açılan yufkanın tüm yüzeyine 2 – 3 çorba kaşığı eritilmiş, ılıtılmış tereyağı – margarin karışımı sürülür.
# Yağlanmış zemin üzerine yeteri kadar ince dövülmüş ceviz serpilir.
# Yağlanmış, ceviz serpilmiş yufka ince oklavaya gevşek olarak sarılır.
# Sarılı durumdayken iki tarafından ortaya doğru büzdürülür, içindeki oklava hızla çekilerek çıkarılır, bıçakla iki parmak kalınlığında, 7 – 8 parçaya kesilir.
# Diğer hamur parçaları da bu şekilde hazırlanır, yağlanmış fırın tepsisine aralıksız, sıkı sıkı dizilir, üzerine kalan eritilimiş yağ gezdirilir.
# 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kıp kırmızı olana kadar pişirilir.
# Tatlı fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır, bu arada şerbet hazırlanır.
# Su ve toz şeker kaynatılır, kıvam alması için kısık ateşte biraz daha pişirilir, limon suyu katılır, ocaktan alınır.
# Soğuk cennet köşküne, ılık şerbet gezdirilir. Oda ısısında en az 3,5 – 4 saat şerbetin çekmesi beklenir.
# Cennet köşkü tazeliğini 3 – 4 gün korur, arzu edildiği zaman servise sunulur.


Not: Limon tuzu, tatlının daha uzun ömürlü olmasını sağlar.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır