Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,657 Bölümdeki 143,383 Yemek Tarifine
5,744,803,123 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 2.Mayıs.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Mayıs 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kızarmış Patates Dip Sosu
• 2 Adet yeşil biber
• 2 Adet olgun domates
• 1 Adet küçük soğan
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı kekik
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
# Kuru soğan çok ince kıyılır, sıvıyağda yumuşayana kadar kavrulur, üzerine çok ince doğranmış yeşil biber eklenir.
# Biber sararmaya başlayınca, biber salçası katılır, karıştırılır.
# Üzerine rendelenmiş domates, dövülmüş sarımsak eklenir.
# Domatesler köpüklenmeye başlayınca tuz, kekik, karabiber ilave edilir.
# Bütün malzemeler kısık ateşte arada karıştırarak pişirilir.
# Sos ocaktan alınınca ezerek süzgeçten geçirilir.
# Soğuyunca sos kabına alınır.
# Patates kızartması ya da cipsi dip sosa batırarak tüketilir.


Not: Bu sos, makarnalar için de lezzetli bir seçenektir.


Milföyde Fırın Makarna
• 4 adet kare milföy hamuru
• Yarım paket fırın makarna
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı rende kaşar
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
# Milföy hamurları buzluktan indirilir, çözdürülür. Unlu zeminde şeklini bozmadan biraz açılır.
# Fırın ısısına dayanıklı kaselerin arkasına milföy hamurları kasenin şeklini alacak şekilde sarılır. Birkaç yeri çatalla delinir. Kaselerle birlikte fırın tepsisine dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürülür. Milföy hamurları kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada tencereye normalden biraz fazla su konur. Kaynayınca bir tutam tuz ve yarım paket makarna eklenir. Makarna 10 – 12 dakika haşlanır.
# Makarna süzgeçte süzülür, soğuk sudan geçirilir. Bu arada süt, yumurta, rende kaşar, ayçiçek yağı tuz ve karabiber iyice çırpılır. Makarna bu karışıma dökülür, iyice karıştırılır.
# Pişen milföyler kaseden çıkarılır, fırın tepsisine açık olarak dizilir. İçlerine hazırlanan makarna pay edilir.
# Milföyde fırın makarna tekrar 200 derece ısıtılmış fırına verilir. Hafif pembeleşene kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Milföy hamurunun içerdiği yağ nedeniyle kaseleri ve tepsiyi yağlama gerek yoktur.


Kekli Muhallebi
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı un
• Yarım paket vanilya
• 1 su bardağı kıyılmış kuru kayısı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Kek İçin;
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı un
• Üzeri İçin;
• 1 çorba kaşığı hindistancevizi
# Önce kek hazırlanır; derin bir kabın içinde yumurta ve şeker bembeyaz olana kadar çırpılır.
# Üzerine sıvıyağ eklenir, kısa süre çırpıldıktan sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
# Karışım orta büyüklükte yağlanmış fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 - 40 dakika pişirilir.
# Kek fırından çıkarılır, oda ısısında ılırken muhallebi hazırlanır.
# Bir tencereye soğuk süt, nişasta, un ve şeker konur, iyice karıştırılır. Sonra orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Üzerine çabuk hareketlerle, kıyılmış kayısı, vanilya ve tereyağı eklenir, karıştırılır, hemen ateşten alınır.
# Hazırlanan muhallebi kekin üzerine dökülür, oda ısısında soğuduktan sonra, buzdolabının alt rafına yerleştirilir. En az 2 saat soğutulur.
# Süre sonunda arzu edilen şekilde kesilir. Üzerine hindistancevizi serpilerek ikram edilir.


Not: Bu tarifte muhallebiye katılan nişasta parlaklık verir, tereyağı ise çatlamasına engel olur.


Susamlı Omlet
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı susam
• 1 çorba kaşığı süt
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı tuz
# Bir kaba yumurta kırılır, süt, susam, tuz ve karabiberle iyice çırpılır.
# Tavaya sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca çırpılmış karışım tavaya dökülür.
# Kısık ateşte omlet katılaşıncaya kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Susam yağ içerdiği için susamlı omlet yapımında fazla yağ kullanılmaz. Bu nedenle teflon tavada pişirilmesi önerilir.


Ciğer Sarması
• 1 adet koyun karaciğeri
• 1 adet koyun iç gömleği
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 10-15 dal dereotu
• 10-15 dal maydanoz
• 1 adet yumurta beyazı
• 2 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
# Soğan ince doğranır. Ciğerin zarı çıkarılır, kuşbaşından küçük doğranır. Maydanoz ve dereotu kıyılır.
# Tencereye yağ konur, ısınınca soğan atılır ve pembeleştirlir. Sonra ciğer eklenir, 15 dakika kadar pişirilir.
# Üzerine yıkanmış pirinç eklenir. Bir kaç tur çevirdikten sonra tuz ve tarçın serpilir. Yarım su bardağı kadar sıcak su konur.
# Tencerenin kapağı kapatılır. 10 dakika kadar pişirilir. Sıcağı gidince maydanoz, dereotu ve yumurta beyazı ilave edilir.
# İç gömlek katılaşmışsa ılık suda 5 dakika kadar bekletilerek yumuşatılabilir. Sonra masaya yayılır, yaklaşık 12 kare parçaya kesilir.
# Parçaların pürüzlü kısmı üste gelecek şekilde bir kepçenin içine yerleştirlir. Yeteri kadar iç konur ve sarkan parçalar yukarı doğru toplanarak yuvarlak şekil verilir.
# Sarmaların ek yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
# Ciğer sarması önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.


Not: Ciğer sarması hazmı zor, lezzetli, geleneksel bir tariftir. Arzuya göre kuş üzümü ve cam fıstığı da ilave edilebilir.


Erişteli Ciğer Çorbası
• Yarım kilo koyun karaciğeri
• 1 su bardağı erişte
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı su
• Terbiye için;
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığ tuz
# Ciğer kuşbaşından biraz küçük doğranır, üzerine un ilave edilir, alt üst ederek karıştırılır.
# Tencere sıvıyağ konur, kızınca hazırlanan ciğer tane tane olması için parça parça tencereye bırakılır.
# Ciğerler kızarana kadar kavrulur, üzerine sıcak su eklenir. Kaynamaya başlayınca; tuz, karabiber ve erişteler atılır, şişene kadar pişirilir.
# Bu arada terbiye malzemesi olan; yumurta, un, yumurta, süt ve tuz iyice çırpılır. Kaynamakta olan çorbadan bir kaç kaşık terbiyeye ilave edilir.
# Hazırlanan terbiye, çorbaya incecik akıtılır ve aynı anda karıştırılır.
# Çorba kaynama kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir.


Not: Erişte yerine tel şehriye de kullanılabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır