Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,422 Yemek Tarifine
5,532,018,877 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 2.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Çikolatalı Yaş Pasta
• 4 Adet yumurta
• 3 Çay bardağı un
• 3 Çay bardağı toz şeker
• 1 Paket kabartma tozu
• 2 Çorba kaşığı kakao
• Kreması İçin;
• 2 Su bardağı süt
• Yarım kahve fincanı nişasta
• Yarım kahve fincanı un
• 2 Çorba kaşığı kakao
• 1 Yumurta
• 1 Kahve fincanı toz şeker
• 1 Adet muz
• 1 Çay bardağı kırık çikolata
• Islatma Şurubu İçin;
• 1 Su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Üzeri İçin;
• 1 Su bardağı su
• 1 Su bardağı süt
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı kakao
• 2 Çorba kaşığı nişasta
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay kaşığı margarin
# Yumurta, un ve şeker mümkünse mikserle 10 – 15 dakika çırpılır.
# Kabartma tozu ve kakao eklenip, biraz karıştırılır.
# Yağlanmış düz, kelepçeli bir kalıba dökülür.
# 175 derece fırında 45 – 50 dakika pişirilir.
# Pandispanya 1 saat kadar dinlendirildikten sonra enine tam ortasından kesilir.
# Kreması için; bir tencereye süt, nişasta, un, yumurta, toz şeker, kakao konur önce soğuk olarak, sonra ateşte muhallebiden daha koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Krema soğumaya bırakılır.
# Soğuyan krema bir mikser yardımıyla 2 – 3 dakika çırpılır. Üzerine 1 çay bardağı dolusu kırık çikolata ve ince ince kıyılmış muz konur.
# Kaşıkla homojen olacak şekilde karıştırılır.
# Böylelikle iç krema hazır olur.
# İkiye kesilen pandispanyanın ilk katına bir su bardak suda eritilmiş, 1 kaşık toz şekerden oluşmuş ıslatma şurubunun yarısı, pandispanyanın her tarafı ıslanacak şekilde gezdirilir.
# Pandispanyanın pişirildiği kelepçeli kalıba bu ıslatılmış birinci kat yerleştirilir.
# Gene kalıbın içindeyken hazırlanan iç kremanın tümü düzgün olarak ıslak pandispanyaya yayılır.
# İkinci kat pandispanya yayılan kremanın üzerine konur, kalan ıslatma şurubu ile ıslatılır.
# Bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletilir.
# 1 saatin bitimine yakın üst krema hazırlanır.
# Bunun için bir tencereye 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su,toz şeker, kakao , nişasta,un konur, önce soğuk olarak, sonra ateşe konarak karıştırılır.
# Üst krema akıcı bir kıvamdayken ocaktan alınır, üzerine vanilya ve yağ eklenerek karıştırılır.
# Buzdolabında bekletilen pastanın kelepçeli kısmı sökülür. Üzerine sıcak olarak az önce hazırlanan krema akıtılır.
# Üzerini bıçakla düzeltmeye gerek yoktur, yan kısımları hafifçe düzeltilebilir.
# Hazır olan pasta 2 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılabilir.


Not: Arzu edilirse pastanın üzeri muz ya da çikolata rendesi ile süslenebilir.


Katmer
• 2,5 Çay bardağı su
• 1 Çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 2 Adet kesme şeker
• 5 Su bardağı un
• 1,5 Çay kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 150 Gr. Tereyağ ya da margarin
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 3 Çorba kaşığı tahin
# Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve kesme şeker konur, parmak uçlarıyla maya eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine sıvıyağ, tuz ve yoğurdukça elenmiş un eklenir, 4-5 dakika yoğurulduktan sonra, üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir.
# Kapanan ve dinlenen hamurdan, limon büyüklüğünde parçalar alınır, (yaklaşık 10 adet) beze yapılır.
# Her beze, fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Eritilmiş margarin, sıvıyağ ve tahinden oluşan karışımdan 2,5 – 3 çorba kaşığı dökülür, fırçayla ya da elle, açılan yufkanın her tarafına yayılır.
# Yağ sürülmüş yufka önce sıkı bir şekilde rulo yapılır, sonra rulo kendi etrafında sıkıca döndürülerek sarılır, ucu alta gelecek şekilde üzeri kapalı 20 dakika dinlendirilir.
# Dinlenip, katılaşan parçalar merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. (ince açılmalıdır.)
# Yağsız teflon tavada ya da saçta iki yüzü kızarana kadar pişirilir.
# Ilık ya da sıcak olarak servis yapılır.


Not: Katmer, unutulmaya yüz tutan geleneksel hamur işidir. Doğal yapısı gevrektir, peynir ve reçel eşliğinde tüketilebilir.


Halkalı Elma
• 3 Adet elma
• 1 Su bardağı un
• 1 Adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Çorba kaşığı bal
• Kızartmak için sıvıyağ
# Önce kaplama hamur hazırlanır. Bunun için çukur bir kabın içinde yumurta, süt, un, tuz, kabartma tozu ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ çırpıcı ya da mikserle çırpılır.
# Pürüzsüz ve lokma hamuru kıvamında hazırlanan hamurun üzeri kapatılır, 20 dakika dinlendirilir.
# Bu arada elmalar hazırlanır. Elmalar soyulur, elma oyacağı varsa çekirdek yatakları çıkarılarak elmanın ortası delinmiş olur. Elmalar dilimlendiğinde ortaları delik olduğu için halka şeklini almış olur.
# Elma oyacağı yoksa elmalar soyulduktan sonra, 1 cm. kalınlığında dilimlenir ve bıçak ucuyla çıkartılarak delik yapılır.
# Halka elmalar, dinlenmiş kaplama hamuruna bulanır. (Hamurun, ortadaki deliği kapamamasına dikkat edilir.)
# Önceden kızdırılmış sıvıyağda, pembe renkte iki yüzü kızartılır.
# Halkalar ılıyınca üzerine bal gezdirerek servise sunulur.


Not: Halkalı elma, bal yerine değişik reçel suları kullanılarak da tatlandırılabilir.


Mandalina Şurubu
• 1 kilo mandalina
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım limon
# Mandalinalar yıkanır. Bir sıkma aletiyle sıkılır.
# Mandalina suyu bir tencereye aktarılır. Toz şeker eklenir. Orta ateşe yerleştirilir.
# Ara sıra karıştırılarak pişirilir. Çıkan köpükleri kaşığın ucuyla alınır.
# Şurubun rengi koyulaşmaya başlayınca limon suyu katılır. 5-10 dakika daha kaynatılır.
# Tencerenin içinde tamamen soğuduktan sonra bir şişeye doldurulur, kapağı sıkıca kapatılır. Buzdolabına konur.
# Servis yapılacağı zaman 1 su bardağı suya 4 çorba kaşığı kadar konur ve karıştırılır.


Not: Mandalina şurubu buzdolabında saklanmak koşuluyla 1 sene kadar bozulmadan tüketilebilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır