Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,063 Yemek Tarifine
5,777,008,225 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 2.Eylül.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yoğurtlu Patlıcan Salatası
• 4 Adet çekirdeksiz patlıcan
• 3 Diş sarımsak
• 1 Kase yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 Çay kaşığı kırmızı biber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
# Patlıcanlar bir kaç yerine bıçak sokmak suretiyle delinir.
# Harlı fırında hiç bir katkı maddesi olmadan yumuşayana kadar pişirilir.
# Fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak soyulur.
# Soğuk sudan geçirilir.
# Patlıcanlar ince ince kıyıldıktan sonra kararmaması için üzerine limon suyu gezdirilir.
# Yoğurt pürüzsüz hal alana kadar çırpılır, üzerine ezilmiş sarımsak konup karıştırılır.
# Bu karışım patlıcanların üzerine dökülür.
# Zeytinyağı gezdirilir, renkli görünmesi için en üste kırmızı pul biber serpilir.


Not: Arzu edilirse, patlıcanların arasına közlenmiş biber de konulabilir.


Lahanalı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1,5 Su bardağı ince kıyılmış lahana
• 1 Adet orta boy havuç
• 3 Adet orta boy taze soğan
• 1 Tatlı kaşığı köri ya da kimyon
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su ya et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Sıcak tuzlu bol suya pirinç ıslatılır. Diğer işlemlerin yapıldığı süre ıslı kalır.
# Lahana kibrit çöpü şeklinde ince kıyılır, havuç rendelenir, taze soğan ince doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca köri ya da kimyon eklenir, rengi yağa çıkana kadar kavrulur.
# Üzerine lahana, havuç ve taze soğan birlikte eklenir, harlı ateşte lahana suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırılır.
# Daha sonra suda bekledikten sonra nişastası gidene kadar yıkanmış pirinç ilave edilir, 3 – 4 dakika orta ateşte kavrulur.
# Karışımın üzerine tuz serpilir, 3 su bardağı soğuk et suyu ya da su katılır.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak, önce orta ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir.
# Tencere ile kapak arasına temiz, emici kağıt konur, en az yarım saat dinlendirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Bu pilav lahana yerine aynı ölçüde soya filizi ile de hazırlanabilir.


Fesencun
• 1 adet bütün tavuk
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
# Tavuğun derisi çıkarılır, küçük parçalara ayrılır, tencereye aktarılır. Üzerine yeteri kadar su konur. Fazla yumuşamadan haşlanır.
# Bu arada ceviz yağsız tavada rengi hafif dönene kadar kavrulur.
# Başka bir tencereye sıvı yağ konur. Orta ateşte ısınınca haşlanmış tavuk eklenir.
# Üzerine ince kıyılmış soğan atılır. Kapaklı olarak soğan yumuşayana kadar pişirilir.
# Tavuk suyu, şeker, nar ekşisi ve tuz karıştırılır, yemeğe dökülür, bir taşım kaynatılır.
# En son kavrulmuş ceviz katılır. Rengi tavuğa çıkana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Fesencun Türkmenistan'a özgü bir tavuk yemeğidir.


Arnavut Yahnisi
• 2 Su bardağı kuru fasulye
• 4 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Su bardağı zeytinyağı
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Bir gece önceden kuru fasulye ayıklanır, yıkanır. 6 su bardağı temiz suya ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte haşlanır.
# İnce doğranmış kuru soğan, zeytinyağında sararana kadar kavrulur. Üzerine salça katılır, birkaç dakika daha çevrilir.
# Soğanlı karışımın içine tuz ve haşlanmış fasulye suyuyla birlikte eklenir, karıştırılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 20 dakika pişirilir.
# Sıcak, ılık, yada soğuk olarak servise sunulur.


Not: Arnavut yahnisinin orijinal tarifinde salça bulunmaz. Bu tarifte renk vermek ve lezzetini arttırmak için salça kullanılmıştır.


Terbiyeli Ispanak Çorbası
• 1 demet ıspanak (yaklaşık yarım kilo)
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Terbiye için;
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon
• 2 çorba kaşığı un
# Soğan ince kıyılır ve yağda pembeleştirilir.
# Üzerine ince doğranmış ıspanak ve tuz eklenir, kapak kapatılır. 10-15 dakika ıspanak solana kadar pişirilir.
# Daha sonra 2 su bardağı kadar et suyu katılır. Blenderle tamamen şeklini kaybedene kadar çekilir.
# Kalan et suyu ve karabiber ilave edilir. Kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Diğer yanda terbiye malzemesi çırpılır. Kaynayan çorbadan bir kaç kaşık eklenerek ılıtılır.
# Çorbanın üzerine incecik akıtılır, bir taraftan da karıştırılır.
# Bir taşım daha pişirdikten sonra ateşten alınır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Terbiyeli ıspanak çorbasına 1 su bardağı kadar süt ilave edilebilir.


Havuç Dolması Tatlısı
• 1 kg kalın havuç
• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• İçi için:
• 1 poşet toz krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
# Havuçların kabukları soyulur ve 2 parmak eninde doğranır.
# Dolma oyacağı gibi bir aletle iç kısmı boru gibi olacak şekilde oyulur.
# Hazırlanan havuçlar dik olarak tencereye yerleştirilir ve kısık ateşli ocağa yerleştirilir.
# Üzerine sıcak su konur, tencerenin kapağı kapatılır. Havuçların rengi değişmeyene başlayana kadar pişirilir.
# Sonra toz şeker ve vanilya eklenir. Havuçların şekli bozulmadan yumuşayana kadar pişirilir.
# Havuçlar servis tabağına dizilir, soğuması beklenir.
# Bu arada soğuk süt ve toz krem şanti mikserle kar haline gelene kadar çırpılır. Buzdolabına konur, havuç tamamen soğuyana kadar bekletilir.
# Havuçlar soğuyunca krem şanti buzdolabından alınır, ceviz katılır, karıştırılır ve krema pompasına doldurulur.
# Soğuyan havuçların içine krema pompasına baş takmadan, sıkılarak doldurulur.
# Tatlı buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra ikram edilir.


Not: Tatlıya değişik tatlar katmak için az miktarda toz zencefil, karanfil, rendelenmiş limon kabuğu eklenir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 117
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır