Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,962,430 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 2.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Peynirli Omlet
• 4 Adet yumurta
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Su bardağı rende beyaz peynir
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Çay kaşığı tuz
# Yumurtalar kırılır, beyazı sarısına karışana kadar çırpılır, tuz eklenir.
# Üzerine rendelenmiş peynir katılır, peynirle yumurtalı karışım, her yerine dağılacak şekilde karıştırılır.
# Teflon tavaya yağ konur, biraz kızınca, yumurtalı karışım dökülür.
# Peynirli yumurtanın, bir yüzü kızarınca ters çevrilir., diğer yüzü de kızarınca, üzerine kırmızı pul biber serpilir.
# 4 eşit parçaya keserek sıcak servis yapılır.


Not: Mantarlı omlet yapmak istenirse, peynir yerine aynı miktar ince doğranmış mantar konur, tuzu biraz fazla konur.


Pastırmalı Kuru Fasulye
• 2,5 Su bardağı kuru fasulye
• 150 Gr. pastırma
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Adet orta boy domates
• 1 Küçük çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Bir akşam önceden kuru fasulye ayıklanır, yıkanır, üzerine 7 su bardağı temiz su ile ıslatılır.
# Ertesi günü kuru fasulye, ıslatma suyu dökülmeden yumuşayana kadar haşlanır.
# Başka bir tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca doğranmış pastırma dilimleri üzerine atılır.
# Pastırma yarım kıvam pişince, yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan yumuşayınca salça katılır, ardından rendelenmiş domates ilave edilir.
# En son haşlama suyu ile birlikte, kuru fasulye ve tuz eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak kaynama noktasına geldikten sonra, kısık ateşte 15 dakika pişirilir.


Not: 4 kg. pastırmalık etten, 1 kg. pastırma elde edilir.


Nohutlu Bulgur Pilavı
• 2 Su bardağı pilavlık bulgur
• 3 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 3 Diş sarımsak
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• 3 Adet sivri biber
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Bulgur ayıklanır, yıkanır, üzerine 1 parmak geçecek kadar suda 15 dakika bekletilir.
# Yağın yarısı tencereye konur, salça eklenir, orta ateşte salça eritilir, yıkanmış süzülmüş bulgur eklenir, bir kaç dakika kavrulur, su eklenir kapağı kapatılır.
# Bulgur pişerken yağın kalan kısmı başka bir tencereye konur, ince kıyılmış biberler orta ateşte biraz kavrulur, ince doğranmış sarımsak eklenir, haşlanmış nohut katılır, tuz karabiber serpilir, ocaktan alınır.
# Bulgur önce harlı sonra kısık ateşte 15 dakika pişince ocaktan alınır.
# Büyük çukur bir kase ıslatılır. Kaseye bastırarak bir miktar bulgur, bir miktar nohutlu karışım konur.
# Bütün malzeme bitene kadar bu işlem yapılır.
# Düz bir tabağa kase ters çevrilerek servise sunulur.


Not: Salça yerine domates rendesi de konabilir, o zaman su miktarını buna göre ayarlamak gerekir.


Kavunlu Muhallebi
• 4 Su bardağı süt
• 2 Su bardağı kavun suyu
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı buğday nişastası
# Kokulu küçük kavun kesilir, rendelenir, süzgeçten geçirilerek suyu çıkarılır.
# Bir tencereye soğuk süt, kavun suyu, şeker ve nişasta konur. Soğuk olarak nişasta ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Karışım orta ateşli ocağa yerleştirilir. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Sıcakken kaselere pay edilir. Oda ısısında ilk harareti çıkan kavunlu muhallebi buzdolabına konur.
# En az 2 saat soğuduktan sonra, üzeri arzuya göre değişik kuru yemişlerle süslenir, servise sunulur.


Not: Kavunlu muhallebi için en uygun kavun türü "şemen"dir. Şemen, küçük, sarı, kokulu ve tatlı kavundur.


Patates Paçası
• 4 Adet orta boy patates
• 2 Su bardağı yoğurt
• 2 Adet yumurta
• 7 Diş sarımsak
• 4 Su bardağı su
• 8 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
# Patatesler haşlanır, kabuğu soyulur, rendelenir.
# Tencereye 8 çorba kaşığı sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca rendelenmiş patates eklenir, karıştırarak 5 dakika kadar kavrulur.
# Ocaktan alınan patates soğurken, çukur bir kaba yoğurt, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz ve 4 su bardağı su konur, iyice çırpılır.
# Yoğurtlu karışım, kavrulmuş patatese eklenir, ocağa yerleştirilir.
# Çorba sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Daha sonra ocak kısılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Patates paçası çukur servis tabaklarına konur, üzerine yağda kızdırılmış pul biber gezdirilir. Sofraya getirilir.


Not: Patates paçası Kastamonu’nun sevilen çorbasıdır. Dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağı Kastamonu bölgesinde yetiştirilir.


Mayonez
• 2 adet yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
# Oda ısısında bulunan yumurtaların sarıları beyazlarından ayrılır. İçinde kesinlikle beyazının kalmamamsı gerekir.
# Çukur karıştırma kabına yumurta sarıları, tuz ve limon suyu konur.
# Mikserin düşük ayarıyla çırpmaya başlanır. Sıvıyağ damlatılır. Yağı yedirmeden kesinlikle yeni yağ eklenmez.
# Yağı çekince bir kaç damla daha damlatılır. Bu işlem en az 1 su bardağı sıvıyağı yedirene kadar devam edilir.
# Karışım tamamen beyazlaşınca ve üzerinde yağ tabakası oluşmamışsa mayonez oldu demektir.
# Bir kavanoza doldurulur, kapağı sıkıca kapatılır ve buzdolabına konur.
# Izgara et yemeklerinde ve salata yapımında kullanılır.


Not: Mayonezin tutmadığı üzerine çıkan yağdan belli olur. Bu nedenle karıştırma sırasında fazla yağ konmamalıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır