Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,507 Yemek Tarifine
5,450,470,249 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 19.Şubat.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

İskandinav Kurabiyesi
• 200 Gr. margarin
• 2 Adet yumurta
• 2,5 Çay bardağı pudra şekeri
• 2 Su bardağı mısır nişastası
• 2,5 Su bardağı un
• 1 Çay bardağı portakal kabuğu reçeli
• 1 Çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
# Oda ısısında yumuşamış margarine yumurta ve pudra şekeri eklenir, iyice karıştırılır.
# Üzerine nişastanın tamamı, unun yarısı konur, yoğrulur,üzerine kalan un, yoğruldukça eklenir, kabartma tozu vanilya katılır.
# Üzerine kuru üzüm, ceviz, suyu süzülmüş ve ince doğranmış portakal kabuğu konur.
# Fazla yoğurmadan, sonra katılan malzemeler homojen dağılana kadar karıştırılır.
# Hamur 15 – 20 dakika dinlendirildikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, önce top şeklinde yuvarlanır, sonra hamburger köftesi şekli gibi, avuç arasında inceltilir.
# Tepsi yağlanmadan kurabiyeler dizilir. 190 derece kızgın fırında 15 dakika pişirilir.


Not: Bu kurabiye Norveç’e ait bir tariftir.


Pidecik
• 1 Adet yumurta
• 1 Kahve fincanı yoğurt
• 1 Kahve fincanı ılık su
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Adet kesme şeker
• 1 Tutam tuz
• 3 Su bardağı un
• Yarım kibrit kutusu yaş maya
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 2 – 3 Dal maydanoz
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# 1 kahve fincanı ılık suya, yaş maya, kesme şeker konur, yoğurma kabına alınır, karıştırılır.
# Üzerine yumurta kırılır, yoğurt katılır, tuz konur, unun 2 bardağı eklenir yoğrulur.
# 2 çorba kaşığı yağ eklenir kalan un konur, iyice yoğrulur, hamurun üzeri nemli bezle örtülür, 1 saat dinlenmeye bırakılır.
# Süre sonunda hamur 8 eşit parçaya bölünür.
# Her parça oklava ile 15 cm. çapında açılır.
# Açılan hamurum ortasına rende peynir, maydanoz ve pul biberden oluşan karışım konur.
# Hamur önce kenarlardan içe doğru kapatılır, sonra uçları toplanarak pide şekli verilir.
# Hazırlanan pidecikler hafif yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir, üzerine yoğurt suyu sürülür, yarım saat daha dinlendirilir.
# Önceden ısıtılmış 210 derece fırında yarım saat pişirilir.


Not: Pidecikler düşük ısıda pişerse kurur.


Lokma
• 2 Adet yumurta
• 2 Su bardağı yoğurt
• 3 Su bardağı un
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Çay kaşığı karbonat
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı şeker
• 3,5 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
# Un yoğurma kabına alınır. Üzerine yumurta, yoğurt, karbonat, tuz konur.
# Pürüzsüz sulu bir hamur elde edilir. En az 1 saat dinlendirilir.
# Hamur dinlenirken; 3 su bardağı şekerin üzerine 3,5 su bardağı su konur. Orta ateşte kaynatılır, biraz kıvam alınca yarım limonun suyu konur. 5 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınır, şerbet soğumaya bırakılır.
# Tavaya yağ konur. Dinlenen lokma hamuru tavanın yanına alınır. Bir çay tabağına su konur.
# Bir el hamura sokulur, hamur sıkılır, baş parmak ile, işaret parmağı arasından çıkan ceviz büyüklüğünde hamur, ıslatılmış kaşıkla alınır, kızgın yağa atılır.
# Pembe renk alan lokmalar bir mutfak havlusuna çıkarılır.
# Bütün hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
# Kızartılan lokmalar ılıyınca çukur bir kapta bulunan soğuk şerbete atılır.
# Şerbette en az 2 saat bekletildikten sonra servis yapılır.


Not: Bu tarif yazarın annesi tarafından kuşaklar boyu aktarılarak gelmiştir.


Buzlu Şemen
• 1 Adet şemen kavunu (küçük kokulu kavun)
• 1 Su bardağı süt
• 6 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı mısır nişastası
# Kavun dörde kesilir, çekirdekleri çıkartılır, rendenin iri tarafıyla rendelenir.
# Tencereye rendelenmiş kavun, süt, toz şeker ve mısır nişastası konur, soğuk olarak mısır nişastası ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Karışım, orta ateşli ocağa yerleştirilir, ara sıra karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Küçük kaselere ya da buz kalıplarına dökülür, bir süre oda ısısında bekletildikten sonra buzluğa konur.
# Buzlukta en az bir gece bekletilir, servis yapmadan hemen önce, buzluktan çıkarılır, servis tabaklarına ters çevrilir.


Not: Buzlu şemen süt katılmadan da hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır