Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,434 Yemek Tarifine
5,446,985,440 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 19.Nisan.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Nisan 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Susam Şekeri
• 1.5 Çay bardağı toz şeker
• 1 Çay bardağı susam
• Yağlamak için biraz sıvıyağ
# Şeker, çukur, aliminyum olmayan küçük bir süt ısıtıcısına konur. Üzerine 1 çorba kaşığı su eklenir.
# Çok kısık ateşte kap sağa sola hareket ettirerek, şekerin eriyip karemel olması sağlanır.
# Şeker fazla katılaşmadan susam üzerine katılır.
# Susamın soğukluğu gidip, şekerle birlikte kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
# Kokusuz herhangi bir sıvı yağ ile hafif yağlanmış bir mermerin üzerine bütün olarak ya da tatlı kaşığı ile parça parça dökülür.
# Soğuyunca küçük parçalar şekerliğe alınır. Eğer bütün olarak döküldüyse, kırıldıktan sonra şekerliğe alınarak ilram edilir.


Not: Şeker mermere dökülürken katılaşırsa, ateşte biraz daha tutulup sıvılaşması sağlanabilir.


Barış Kurabiyesi
• Yarım paket margarin (125 gr.)
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Çay bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı un
• 2 Su bardağı mısır nişastası
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım adet limon kabuğu rendesi
• 1 Çorba kaşığı kakao
• Üzeri İçin;
• 1 Paket bitter çikolata (80 gr.)
# Margarin oda ısısında yumuşatılır, çukur bir kaba konur, yumurta, pudra şekeri eklenir, çatalla pürüzsüz bir alana kadar çırpılır.
# Üzerine un, kabartma tozu ve yoğurdukça mısır nişastası eklenir, orta sert bir hamur yapılır.
# Hamur iki parçaya bölünür. İlk parçaya ince limon kabuğu rendesi katılır, yoğrulur, ikinci parçaya kakao ilave edilir ve yoğrulur.
# Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, tezgahın üzerinde kurşun kalem inceliğinde, bir karış boyunda çubuklar yuvarlanır.
# Çubuklar önce çay bardağı çapında simit yapılır, sonra uçları birbirine dolanır, görünen uçlar kalınlık yapmayacak şekilde kurabiyenin altına gizlenir.
# Beyaz hamurun tümü bitene kadar aynı işlemler yapılır. Kakaolu hamura da aynı şekiller verilir.
# Kurabiyeler az yağlanmış fırın tepsisine dizilir, 195 derece önceden ısıtılmış fırına verilir, 15 dakika kadar pişirilir.
# Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra, kurabiyenin uçları eritilmiş çikolataya batırılır. Kuruması için ızgara teline dizilir.


Not: Barış kurabiyeleri tek renk olarak da hazırlanabilir.


Ispanaklı Sarma Börek
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi için:
• Yarım kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım küçük kalıp beyaz peynir
• 1 adet yumurta beyazı
• Arası için:
• 8 çorba kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
# Ispanak yıkanır, doğranır, bir tencereye aktarılır. Üzerine ince doğranmış soğan ve sıvı yağ konur. Kapağı kapatılır, kısık ateşte, kendi buharı ile yarım saat pişirilir.
# Hamur hazırlamak için çukur bir kaba süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke,tuz ve yumurta konur, iyice karıştırılır.
# Üzerine ele yapışmayan, orta sert kıvam kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Elde edilen hamurun üzeri kapatılır, yarım saat dinlendirilir.
# Ispanaklı iç soğuyunca yumurta beyazı ve ezilmiş beyaz peynir ilave edilir.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür.İlk parça unlu zeminde, oklavayla olabildiğince ince açılır.
# Yüzeyine 2 çorba kaşığı yağ gezdirilir. Daha sonra ıspanaklı için dörtte biri yayılır. İkinci hamur açılır, birinci hamurun üzerine yerleştirilir.
# İkinci hamurun üzerine de 2 çorba kaşığı yağ gezdirilir, ıspanaklı için dörtte biri konur. İki yufka üst üsteyken sıkı olmayan rulo yapılır.
# Kalan iki hamur parçasına da aynı işlemler uygulanır. Hazırlanan iki rulo yağlanmış tepsiye yan yana konur.
# Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 1 parmak ara ile bıçakla kesik atılır. Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir.
# Böreğin üzeri kızarınca fırından alınır. Iıyınca kesik yerlerinden dilimlenir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Bu böreği hazırlamak için ıspanak yerine aynı miktarda pazı da kullanılabilir.


Yufka Lokması
• 2 Adet hazır yufka
• 1,5 Kahve fincanı süt
• 2 Adet yumurta
• 2 Avuç ince dövülmüş ceviz
• Kızartmak İçin;
• 2 Su bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 2 Su bardağı su
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
# Yufka lokması için, soğuk şerbet gereklidir; bu nedenle önce şerbeti hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır, kıvam alınca limon suyu katılır, birkaç dakika sonra ateşten alınır.
# Yumurta ve süt iyice çırpılır. Birinci yufka tehgaha yayılır, tüm yüzeyine yumurtalı karışımın yarısı fırçayla yayılır. Üzerine bir avuç ince dövülmüş ceviz serpilir.
# Yufka bir kenarından ortaya doğru sıkı rulo yapılır, yarıda bırakılır. Karşı taraftan da rulo yapılır, ortada buluşan rulolar üst üste bindirilir. Bıçakla bir parmak kalınlığında dilimlenir.
# İkinci yufkaya da aynı işlemler yapılır. Tavaya sıvıyağ konur, kızınca yufka lokmaları atılır, pembe renkte kızartılır.
# Yufka lokmaları yağdan alınır, doğrudan çukur bir kapta bulunan soğuk şerbete atılır. Zedelemeden ara sıra karıştırarak 1,5 – 2 saat şerbette bekletilir. Servise sunulur.


Not: Yufka lokması yapımında süt yerine su kullanılabilir ancak, süt, tatlıya yumuşaklık verir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır