Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,961,417 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 19.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kaşarlı Pide
• 4 Su bardağı un
• 1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1,5 Su bardağı ılık su
• 2 Adet kesme şeker
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 5 Su bardağı taze kaşar rendesi
• 3 Adet yumurta
• 1 Su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
# Yoğurma kabına yaş maya, ılık su, kesme şeker konur, maya ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine belirtilen unun yarısı, sıvıyağ ve tuz eklenir, yoğurmaya başlanır.
# Kalan un yoğurdukça eklenerek, yumuşağa yakın hamur yapılır.
# Hamurun üzeri kapatılır, en az 1 saat kabarması için beklenir.
# Bu arada pidenin içi hazırlanır. Kaşar peyniri çukur bir kaba rendelenir üzerine yumurtalar kırılır, süt ve sıvıyağ eklenir, bütün malzemeler birbirine geçene kadar karıştırılır.
# Dinlenen hamur bir kaç kez çevrilerek yoğrulur. 8 adet parçaya bölünerek pazı yapılır.
# Her pazı parçası merdane yardımıyla, uzun şekilde ve yarım santim kalınlığında, servis tabağı büyüklüğünde açılır.
# Hazırlanan iç, açılan pide hamurunun şekline göre yayılır. (gerekirse parmak uçları ıslatılır)
# Pidenin kenarları ve uç noktaları 2 cm. kalınlığında kıvrılır.
# Unlanmış fırın tepsisine konur. Önceden bir hayli kızdırılmış 230 derecedeki fırına sürülür.
# Üzeri pembeleşince pişmiş demektir.
# 3 - 4 parçaya dilimlenerek servis tabaklarına alınır. Sıcak olarak ikram edilir.


Not: Kaşarlı pide hamurun ölçüleri ile, değişik içler hazırlanarak pide yapılabilir. İçi görünmeyacek şekilde hazırlanan pideye kapalı pide denir.


Abanoz Kurabiyesi
• 200 Gr. Margarin
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı mısır nişastası
• 3 Su bardağı un
• 1 Küçük portakalın ince rendesi
• 2,5 Çorba kaşığı kakao
• 2 Çay laşığı kabartma tozu
• 1 Su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• Üzeri İçin;
• 80 Gr. Bitter çikolata
• 3 Çorba kaşığı süt
• 1 Çorba kaşığı margarin
# Çukur bir karıştırma kabına oda ısısında yumuşamış mevcut margarinin yarısı, yumurta ve toz şeker konur, mikserle ya da el çırpıcısıyla şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine kalan margarin, kakao, nişasta, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve yoğurdukça eklemek şartıyla un katılır, hafif sert bir hamur yapılır.
# Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, hamura, ayıklanmış, yıkanmış, süzülmüş kuru üzüm eklenir. Üzüm homojen bir şekilde hamura yayılarak, ezmeden yoğrulur.
# Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, iki avuç arasında yuvarlanır, sonra üzerine hafifçe bastırılarak, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.
# Tepsi, önceden bir hayli kızdırılmış fırına (190 derece) sürülür, kısa süre pişirilir. (10 – 15 dakika)
# Kurabiyeler soğurken, üst malzemesi hazırlanır. Bunun için küçük bir cezveye, parçalara kırılmış çikolata, süt ve margarin konup, içinde su kaynayan başka bir kaba oturtulur. Bütün malzemeler eriyinceye kadar kaıştırılır.
# Eriyen çikolatalı malzeme, soğuyan kurabiyelerin üzerine gezdirilir. Çikolata kuruyunca servise sunulur.


Not: Abanoz, Orta Afrika’da yetişen koyu renkli, sert kerestesi olan bir ağacın adıdır.


Lorlu Dolama
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi için:
• 2,5 su bardağı tuzsuz lor peyniri
• Şerbeti için:
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su kaynatılır. Kıvam almaya başlayınca ateş kısılır, limon suyu katılır. Birkaç dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Yoğurma kabına yoğurt, zeytinyağı,tuz ve yumurta konur. Malzeme pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
# Üzerine kulak memesi kıvamında daha sert kıvam alana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 20-25 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan ceviz kadar parçalar alınır. Unlu zeminde, merdaneyle 1 karış boyunda, 4 parmak eninde, oval şekilde açılır.
# Hamurun yüzeyine yeteri kadar lor serpilir ve rulo yapılır. ( Lor peyniri tuzluysa bir gece önceden bol suya ıslatılır.)
# Rulo önce hafif esnetilir, sonra bir ucu sabit tutularak diğer ucu etrafında dolanır.
# Hazırlanan yaklaşık 40 adet lorlu dolama bol yağlanmış fırın tepsisine aralıksız dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Tatlılar pembeleşene kadar pişirilir.
# Tepsi fırından çıkınca hemen tatlılara soğuk şerbet dökülür. Yaklaşık 4 saat sonra servise sunulabilir.


Not: Lorlu dolamada kullanılan yağ miktarı yarıya indirilerek hazırlanırsa kızgın yağda da kızartılabilir.


Kestaneli Bonbon
• Yarım kg kestane
• 1 paket kare bitter çikolata (80 gr)
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı hindistancevizi
• 1 paket vanilya
# Kestanalara bıçakla çizik atılır. Düdüklü tencereye kestaneler konur, üzerini bir parmak geçecek kadar su konur. Kapağı kapatılır.
# Tencere hızlı ateşe yerleştirilir, pim çıkınca ateş kısılır 10 dakika pişririlir.
# Kestaneler sudan alınır, kabukları soyulur (iç kabukları da çıkarılır.)
# Küçük bir tavaya çikolata kırılarak konur, üzerine margarin ve kakao eklenir, çok kısık ateşte tamamen şeklini kadar eritilir.
# Kestanelerin üzerine eriyen karışım, vanilya ve pudra şekeri eklenir. Blender yardımıyla püre olana kadar çekilir.
# Son olarak hindistancevizi eklenir, elle yoğrulur.
# Karışımdan istenilen büyüklükte parçalar alınır ve şekil verilir.
# Bonbonlar yağlı kağıdın üzerine konur, tamamen soğuyup sertleşince şeker kasesine yerleştirilir.


Not: Arzuya göre bonbonlar şekillendirildikten hemen sonra da hindistancevizine bulanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır