Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,959,726 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 18.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kır Pidesi
• 1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 4,5 Su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• 1 Su bardağı ılık su
• 1 Adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• İçi İçin;
• 4 Su bardağı beyaz peynir rendesi
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Tatlı kaşığı kırmız pul biber
• Yarım su bardağı sıvıyağ
# Çukur bir kaba yaş maya, ılık süt, ılık su, yumurtanın akı, toz şeker, tuz konur karıştırılır.
# Üzerine yoğurdukça, elenmiş un katılır, zeytinyağı eklenir. Pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edilir.
# Hamurun üzeri kapalı olarak en az 1 saat dinlendirilir.
# Hamurun kabarma süresinin bitmesine yakın içi hazırlanır. Kuru soğan ince olarak doğranır. Rende peynir ve pul biber eklenir karıştırılır.
# Dinlenen hamur 16 eşit parçaya bölünür. Her parça küçük kayık tabağı şeklinde ve büyüklüğünde ince olarak açılır.
# Açılan hamura fırça ile yağ sürülür, iç uzunlamasına doğru hamura ,zerine yayılır, iki yan uçları birbirine değecek şekilde kapatılır.
# Üzerine 1 çorba kaşığı sütle inceltilmiş yumurta sarısı sürülür, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
# Bütün kır pideleri bu şekilde hazırlanır. Önceden bir hayli ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
# Pideler, ortadan 2 ya da 3 parçaya kesilerek sıcak olarak servis yapılır.


Not: Kır pidesi yapımında kıymalı iç kullanılacak olursa, kıymayı kavurarak hazırlamak gerekir.


Sable Bisküvisi
• 150 Gr. Tereyağ
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 3,5 Su bardağı un
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 2 Çay bardağı dövülmüş fındık
# Sable bisküvisi, yağın kıyılarak hazırlandığı bir kurabiye türüdür. Yağın kıyılması için, mevcut undan 1 su bardağı kesme tahtasına konur, üzerine hafif sert tereyağ konur, bıçakla yağ incecik kıyılır, bu arada unla karışmış olur.
# Kıyılmış tereyağlı un, çukur bir karıştırma kabına alınır, üzerine; 1 tam yumurta, bir yumurtanın sarısı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya konur, karıştırılır.
# Üzerine kalan 2,5 su bardağı un, yoğurdukça eklenir, pürüzsüz orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır.
# Hamurun üzeri nemli bir bezle kapatılır. 45 dakika dinlendirilir.
# Dinlenen hamur ikiye bölünür, her parça merdane ile yarım santim kalınlığında açılır. Çay bardağı ağzı ya da kurabiye kalıplarıyla hamurdan parçalar kesilir.
# Şekilli kesme işi bittikten sonra kurabiyeler önce ayrılan yumurta akına sonra dövülmüş fındığa batırılır, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Önceden fazlaca kızdırılmış, 190 derece fırında çok fazla kızarmayacak şekilde pişirilir. (10 – 15 dakika)
# Soğuyunca servis yapılır.


Not: Sable bisküvisi, Kız Sanat Okullarının, Ev Ekonomisi bölümlerinde yer alan temel kurabiye tariflerindendir. Orjinali bardak ağzı ile kesilerek yapılır.


Muzlu Pandis
• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri İçin;
• 2 adet muz
• Şerbeti İçin;
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır. Su ve toz şeker kısa süre kaynatılır, limon suyu eklenir, 1 – 2 dakika sonra ateşten alınır.
# Çukur bir kaba yumurtalar ve pudra şekeri konur, mikser yada el çırpıcısıyla 2 -3 dakika çırpılır.
# Üzerine elenmiş un vanilya ve kabartma tozu eklenir, kısa süre daha çırpılır.
# Karışım bol miktarda yalanmış, orta büyüklükteki fırın kabına dökülür. Üzeri düzeltilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir, 35 – 30 dakika pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak hamura hemen soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat dinlendirilir.
# Muzlar yuvarlak şekilde dilimlenir. Şerbeti çeken tatlı muz dilimlerine uygun büyüklükte kare kesilir.
# Karelerin üzerine birer dilim muz konur, servise sunulur.


Not: Muzlar servisten kısa süre önce pandislerin üzerine yerleştirilirse kararmaz. Muzun rengini muhafaza etmek için jöle yada limon suyu da sürülebilir ancak tadını bozabileceği için tavsiye edilmez.


Kızılcık Şurubu
• 1 kg. kızılcık
• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 adet limon
# Kızılcıklar yıkanır, süzgece alınır, tencereye 2 su bardağı su konur ve kaynatılır.
# Suyun üzerine kızılcıklar atılır, orta ateşte şeklini kaybetmeye başlayana kadar pişirilir.
# Kızılcıklar bir süzgece alınır, bastırarak posasının alta geçmesi ve çekirdeklerinin de süzgeçte kalması sağlanır.
# Tencereye 2 su bardağı su ve şeker konur, kaynayıp kıvam almaya başlayınca, kzılcık posası, ilave edilir.
# Yarım saat - 45 dakika orta kısık ateş arası pişirildikten sonra, limon suyu katılır, 10 dakika daha pişirilir.
# Elde edilen şurup tencerede soğuduktan sonra kavonoza doldurulup buzdolabına yerleştirilir.
# Servis yapılacağı zaman, yarım bardak su, yarım bardak şurup bardağa konarak karıştırılır.


Not: Kızılcık içirdiği petkin maddesi nedeniyle, soğuduktan sonra jöle kıvamına gelir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır