Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,604 Yemek Tarifine
5,803,951,677 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 16.Mayıs.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Mayıs 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yayla Çorbası
• 5 Kaşık pirinç
• 2 Su bardağı yoğurt
• 8 Su bardağı su
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Kahve fincanı sıvı yağ
• 1Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
# Pirinç bir miktar su ile haşlanır.
# Üzerine 8 su bardağı su eklenip, bir taşım kaynatılır.
# Diğer taraftan yoğurt ve un bir çırpıcı yardımıyla çırpılır.
# Kaynayan sudan bir kaç kaşık yoğurdun üzerine konarak ısıtılır.
# Ilık karışım pirinçli karışıma sicim şeklinde akıtılarak eklenir, tuzu konur.
# Kaynayınca bir kaç dakika daha ocakta tutulur.
# Yağ, kırmızı biber, nane kızdırılır.
# Çorbanın üzerine gezdirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Arzu edilirse yoğurtlu terbiyeye 1 adet yumurta eklenebilir.


Soğan Salatası
• 2 Adet iri kuru soğan
• 1 Tatlı kaşığı sumak
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 7 – 8 Dal maydanoz
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
# Soğanlar yarım halka şeklinde ince ince doğranır.
# Üzerine tuz ve sumak eklenir, soğanlar hafif yumuşayana kadar elle yoğrulur.
# İnce kıyılmış maydanoz katılır, karıştırılır.
# En son limon suyu ve zeytinyağı konur karıştırılır, servis tabağına alınır.


Not: Bu salataya limon ve zeytinyağı katılmazsa ‘kebapçı garnitürü’ olur.


Pirinçli Ciğer
• 1 adet koyun karaciğeri
• 1 avuç pirinç
• 2 adet iri kuru soğan
• 6 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Terbiyesi İçin;
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Üzeri İçin;
• 7 – 8 dal maydanoz
# Ciğerin ince zarı çıkarıldıktan sonra, ince uzun doğranır, çukur bir kaba aktarılır. Üzerine süt ve limon suyu konur, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda ciğer terbiyeden alınır bir süzgece çıkartılır, yıkanmaz. Kuru soğanlar yarım daire şeklinde doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine süzülmüş ciğer eklenir, hızlı ateşte suyunu bırakana kadar çevrilir.
# Daha sonra yıkanmış pirinç ve 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 15 – 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis tabağına alınır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Pirinçli ciğere, ateşten almadan kısa süre önce, ince kıyılmış taze soğan atılabilir.


Fırında Peynirli Makarna
• 1 paket makarna
• 5,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tutam tuz
• Sosu İçin;
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 7 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• Üzeri İçin;
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
# Tencereye su, bir kaşık yağ ve bir tutam tuz konur kaynatılır, makarna eklenir kaynama noktasına gelince ateş kısılır, karıştırılır, kapağı kapatılır.
# 10 – 12 dakika sonra ateşten alınır.
# Derin bir kabın içinde yumurtalar çırpılır. Üzerine süt, 7 çorba kaşığı sıvıyağ, un, tuz ve karabiber eklenir, iyice karıştırılır, bir kenara bırakılır.
# Yağlanmış tepsiye haşlanmış makarnanın yarısı konur, düzeltilir. Üzerine beyaz peynir yerleştirilir. Kalan makarna peynirleri sıyırmayacak şekilde serilir.
# Makarnaya hazırlanan sütlü karışım gezdirildikten sonra, rende kaşar serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürülür, kaşar peyniri kızarana kadar pişirilir.
# Arzu edilen şekilde dilimlenerek servise sunulur.


Not: Bu tarifte kullanılan beyaz peynirin fazla yağlı olmaması tercih edilir.


Portakallı Sütlaç
• 1 Çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• Yarım çay kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 avuç dövülmüş ceviz
# Pirinç ayıklanır, yıkanır, küçük bir tencereye aktarılır, üzerine iki su bardağı su eklenir, çok kısık ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
# Tencereye soğuk süt, portakal suyu, nişasta, toz şeker, tuz ve haşlanmış pirinç konur, ateşe koymadan önce nişasta eriyene kadar karıştırılır.
# Daha sonra tencere orta ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Kaseler hafifçe ıslatılır. Pişirilen sütlaç kaseler paylaştırılır, buzdolabında bir gece bekletilir, ertesi günü servis tabağına ters çevrilir.
# Dövülmüş cevizle süslenerek servise sunulur.


Not: Portakal suyu yerine aynı miktarda farklı meyve suları kullanılarak da bu sütlaç hazırlanabilir.


Fasulye Diblesi
• 1 kg taze fasulye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kalın havuç
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
# Fasulyeler yıkanır, başı ve kılçıkları alınır. Sonra 1 parmak eninde doğranır.
# Soğanlar ince kıyılır, havuç tavla tarı şeklinde doğranır, pirnç yıkanır.
# Bir tencereye fasulyelerin yarısı konur ve tuzun yarısı serpilir. Üzerine sırasıyla soğan, havuç ve pirinç yerleştirilir.
# Kalan fasulye bırakıldıktan, kalan tuz atıldıktan sonra yağ ve su ilave edilir.
# Hiç karıştırmadan tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşe yerleştirilir. Kapağı açılmadan 1 saat pişirilir.
# Ateş kapatılır, kapak 2o dakika daha açılmaz.
# Süre sonunda diple karıştırılır ve ılık olarak servis yapılır.


Not: Fasulye diblesi daha çok Karadeniz bölgesinde bilinen bir tariftir. Bu tarif Giresun usulu hazırlanmıştır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 59
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır