Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,507 Yemek Tarifine
5,450,469,914 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 16.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Frigobuz
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı su
• 5 Çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 Çorba kaşığı kakao
• 1 Paket vanilya (5 gr.)
# Tencereye nişasta, kakao, toz şeker konur, sıvı malzemeler eklenmeden kuru olarak karıştırılır.
# Karışımın üzerine, karıştırarak soğuk süt ve su eklenir.
# Bütün malzemeler birbirleriyle karışınca orta ateşli ocağa konur.
# Sürekli karıştırarak muhallebiden daha cıvık kıvam alana kadar, kaynatılır.
# Ocaktan alınır, vanilya katılır, karıştırılır.
# Sıcak frigobuz, buz kalıbına düzgün bir şekilde dökülür.
# Oda ısısına geldikten sonra, buzluğa yerleştirilir.
# Ertesi günü buzluktan alınır, buz gibi kalıplarından çıkartılır.
# Ölçüye göre kesilmiş aliminyum folyoya frigobuzlar sarılır.
# İkram edene kadar tekrar buzluğa konur.


Not: Frigobuz, eski zaman sinemalarının, film aralarında zevkle yenilen, bir tür dondurmasıdır.


Çin Böreği
• 4 Adet hazır yufka
• 2 Adet havuç
• 2 Adet kabak
• 2 Adet pırasa
• 1 Tutam ıspanak
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 4 Çorba kaşığı soya sosu
• 2 Parça beyaz tavuk eti (300 gr.)
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
# Pırasa, havuç, kabak kibrit çöpü şeklinde doğranır. Bu şekilde doğramak mümkün değilse, havuç ve kabak rendenin iri tarafıyla rendelenebilir. Ispanak ince doğranır.
# Bir tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte hafif kızınca, ince çubuk şeklinde doğranmış tavuk eti konur.
# Tavuk eti 10 dakika kavrulduktan sonra 5 er dakika arayla ve sırasıyla havuç, pırasa, kabak ve ıspanak tencereye atılır. (Yumuşak olması için tencerenin kapağı her malzeme ilavesinden sonra kapatılır)
# En son malzeme olan ıspanak da 5 dakika piştikten sonra soya sosu ve tuz eklenip, ocak kapatılır. 10 – 15 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirilir.
# İç dinlenirken, her yufka, sigara böreği yapar gibi 8 eşit üçgen parçaya kesilir. (Toplam 32 parça yufka kesilir)
# Yufkanın kalın kenarına, 1 çorba kaşığı kadar soğumuş içten konur, kenarları katlanır, sigara böreği gibi yuvarlanır (daha gevşek) ucu su ile ıslatılarak yapıştırılır.
# Bütün parçalar bu şekilde hazırlandıktan sonra kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
# Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.


Not: Çin böreğinin orijinal tarifinde, soya filizi vardır. Bulunabilirse, bütün sebzeler piştikten sonra, 2 su bardağı soya filizi eklenerek Çin böreği hazırlanabilir.


Mermer Kek
• 4 Yumurta
• 1,5 Su bardağı pudra şekeri
• 1 Su bardağı süt
• 1 Paket tereyağ (250 gr.)
• 4 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu (10 gr.)
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 2 Çorba kaşığı kakao
• 1 Paket vanila
# Çukur bir kap içine, oda ısısında yumuşamış tereyağ alınır, üzerine pudra şekeri eklenir. Mikserle malzemeler bir süre karıştırılır.
# Karışımın üzerine yumurtalar eklenir. Bir süre daha karıştırıldıktan sonra süt katılır.
# Üzerine elenmiş un, tuz, kabartma tozu ve vanilya eklenir, pürüzsüz bir karışım hazırlanır. (Bu karışım bilinen kek hamurundan biraz daha katı olur.)
# Kek hamurunun yarısı ayrılır, kalan yarısına kakao eklenir, karıştırılır.
# Kek kalıbı iyice yağlanır. Kalıba 1 kaşık kakaolu, 1 kaşık beyaz kek hamuru yan yana konarak ilk sıra tamamlanır.
# İkinci sıra kakaolunun üzerine beyaz, beyazın üzerine kakaolu kek hamuru konarak yapılır.
# Kek kalıbının büyüklüğüne göre üçüncü, ya da dördüncü sıralarda hamur bitene kadar bu şekilde ugulanır.
# Kek kalıbı önceden hafif ısıtılmış, 165 derece fırına verilir. Pişmesi yaklaşık 1 saat sürer. (Piştiğini anlamak için keke kürdan batırılır. Pişmemişse, kürdana hamur yapışır.)
# Pişen kek önce fırının içinde, sonra dışında bir süre dinlendirilir. Düz servis tabağına ters çevrilir, dilimlenir.


Not: Mermer kek, bir Fransız tarifidir. Orjinal adı “Gateau Mabre” dir.


Armutlu Parfe
• 3 Su bardağı süt
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• Üç çeyrek su bardağı toz şeker
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı armut rendesi
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 Tutam tuz
# Alüminyum olmayan küçük çukur bir tencerey soğuk süt, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı konur, çırpıcıyla ocağa konmadan karıştırılır.
# Tencere orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırarak pişirilir, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
# Yumurtanın akı, 1 tutam tuz ile mikserle kar gibi köpürene kadar çırpılır.
# Ilık muhallebiye rendelenmiş armut ve limon kabuğu rendesi eklenir, karıştırılır. En son kar halindeki yumurta akı katılır.
# 4 adet küçük kase ıslatılır. Parfe kaselere pay edilir. Buzdolabının buzluk bölümüne konur.
# 1 gece dinlendikten sonra buzluktan alınır. Kase tatlı tabağına ters çevrilir.
# Hiçbir müdahale yapmadan parfenin kendiliğinden tabağa düşmesi beklenir. (15 – 20 dakika)
# Arzu edilirse üzeri, dövülmüş fındık ya da hindistancevizi rendesi ile süslenerek ikram edilir.


Not: Parfe, elma ile de hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır