Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,656 Bölümdeki 143,376 Yemek Tarifine
5,744,280,059 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 15.Mayıs.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Mayıs 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yarma Çorbası
• 2 Su bardağı tercihen süzme yoğurt
• 1 Su bardağı buğday
• 1 Çorba kaşığı margarin
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• 6 Su bardağı su ya da et suyu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Buğday akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Üzerine 6 su bardağı su eklenir kaynatılır, ayrı bir kapta çırpılan yoğurt ve su buğdayın üzerine karıştıra karıştıra eklenir.
# Tuz da konduktan sonra kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
# Margarin bir tavada eritilir, üzerine nane eklenir, 1 – 2 dakika kadar kızdırıldıktan sonra, çorbanın üzerine gezdirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bu çorba Amasya yöresine aittir.


Kara Lahana Salatası
• 1 Demet kara lahana
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• 4 Adet kırmızı biber
• 4 Diş sarımsak
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Çorba kaşığı sirke
• 1 Çay kaşığı tuz
# Kara lahana (yoksa pazı da olabilir) haşlanır, suyu süzülür.
# Kırmızı etli biber (yoksa çarliston biber de olabilir) közlenir. Közleme kızgın tost makinesinin arasında da yapılabilir.
# Kara lahana 1 parmak kalınlığında doğranır.
# Biberlerin tohumları çıkarılır, aynı şekilde 1 parmak kalınlığında doğranır.
# Çukur bir kaba doğranan kara lahana, biber, ezilmiş sarımsak, haşlanmış kuru mısır, zeytinyağı, sirke, tuz konur, iyi bir şekilde karıştırılır.
# Servis tabağına alınır. Bu salata buzdolabında beklettikçe lezzeti artar.


Not: Kara lahana salatası Karadeniz bölgesine aittir.


Dil Panesi
• 1 Adet sığır dili
• 2 Adet yumurta
• Yarım su bardağı un
• 1 Su bardağı galeta unu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak İçin;
• 1,5 Su bardağı sıvıyağ
# Sığır dili düdüklüye yerleştirilir, az suda, kaynama noktasına geldikten sonra 45 dakika pişirilir.
# Haşlanmış dilin zarı tam soğumadan soyulur, üzeri kapalı olarak buzdolabının alt rafında en az 4 saat bekletilir.
# Daha sonra dil, yarım parmak kalınlığında dilimlenir. Her dilim önce una sonra tuzla çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulanır.
# Tavaya sıvıyağ konur, orta ateşte fazla kızmadan paneler yerleştirilir. İki yüzü pembe renkte kızartılır.
# Dil paneleri kağıt havluya çıkarılarak, fazla yağı alınır. Sonra servis tabağına aktarılır.


Not: Galeta unu yerine ince dövülmüş ekmek kırıntısı kullanılabilir.


Ekmekli Makarna
• 1 paket makarna
• 5 dilim kuru ekmek
• 8 çorba kaşığı zeytinyağı
• 10 – 15 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
# İlk işlem olarak kupkuru olmuş ekmek dilimleri iri kalacak şekilde mutfak robotundan geçirilir yada havanda dövülür.
# 4 çorba kaşığı zeytinyağı konur, orta ateşte kızınca ekmek kırıntıları eklenir. Kırıntılar koyulaşana kadar kavrulur. Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz katılır.
# Makarnayı pişirmek için, bir tencereye 5,5 su bardağı su konur. Kaynayınca tuz ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edilir ve makarna atılır.
# Ara sıra karıştırarak makarna 10 – 12 dakika pişirilir. Süre sonunda bütün suyu çeker.
# Hazırlanan ekmek kırıntıları makarnaya eklenir, karıştırılır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Ekmek kırıntısı, salça, ceviz, sarımsak gibi malzemelerle zenginleştirilebilir.


Süt Baklavası
• 4 su bardağı süt
• Yarım paket tereyağı (125 gr.)
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• Şerbeti İçin;
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
# Tencereye soğuk süt, irmik, mısır nişastası, tereyağı konur. Ateşe koymadan önce iyice karıştırılır.
# Daha sonra orta ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır. Karışım fırın ısısına dayanıklı bir kaba dökülür, üzeri düzeltilir.
# Karışım soğurken şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Oda ısısına gelen sütlü karışım, baklava dilimi şeklinde kesilir. 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
# Tatlı fırından çıktıktan sonra kesik yerleri tekrar kesilir. Üzerine şerbet gezdirilir.
# Süt baklavası, şerbetini çekince servise sunulur.


Not: Bu tatlının içine konan mısır nişastası, fırında pişerken kızarmasını sağlar.


Simit Dolması
• 2 adet bayat kalın simit
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 dilim beyaz peynir
• Kızartmak için:
• Sıvıyağ
# Simitler önce 8 parçaya bölünür, sonra enine sandviç gibi kesilir.
# Kesilen kısmları süte batırılır ve çıkarılır. Kesik parçanın bir yüzeyine peynir sürülür, diğer parçası üzerine kapatılır.
# Yumurtalar bir kaseye kırılır ve az tuz eklenerek çırpılır.
# Küçük derin bir tavaya yağ konur. Kızdırmadan ısıtılır.
# Hazırlanan simit dolmaları çırpılmış yumurtaya batırılır ve yağda iki yüzü kızartılır.
# Simit dolmaları kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa çıkarılır.
# Ilık olarak servis yapılır.


Not: Bu tarif susamlı, susamsız her türlü simitle hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır