Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,791 Yemek Tarifine
5,504,857,737 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 15.Kasım.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Kasım 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Makarnalı Sigara Böreği
• 1 Su bardağı kırılmış spagetti makarna
• 2 Adet hazır yufka
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Su bardağı süt
• 1 Kahve fincanı rendelenmiş peynir
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Su bardağı kızartma yağı
# Makarna 2 – 3 cm. uzunluğunda kırılır ve bol tuzlu suda 10 dakika kaynatılır, süzülür.
# Bir tencerede 2 kaşık yağda un kavrulur, üzerine süt yavaş yavaş eklenir, tuz serpilir, ağır ateşte karıştırılarak pişirilir, kıvama gelince peynir eklenir, ocaktan alınır en son haşlanmış makarna katılır ve karıştırılır.
# Her yufka üçgen olarak 8 parçaya kesilir.
# Yufkaların kalın kısmına makarna harcı konur ve bükülür, ucunun açılmaması için suya batırılıp yapıştırılır.
# Tavada kızgın yağ içerisinde börekler altın rengini alana kadar kızartılır.ılık olarak servis yapılır.


Not: Makarna harç, alışılmamış bir börek içidir, değişik lezzet arayanlar için güzel bir seçenektir.


Tırtıl Kurabiye
• 3 Adet yumurta
• 1 Paket Margarin
• 2 Çay bardağı Pudra Şekeri
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 3 Su bardağı un
# 2 Çay bardağı pudra şekeri çukur bir kaba konur, ortasına yumurtalar kırılır.
# Biraz karıştırdıktan sonra oda ısısında yumuşamış margarin ve sıvıyağ katılır, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
# Kalan un yoğurdukça eklenir.
# Karışım krema pompasına konur, yağlanmamış fırın tepsisine 4 – 5 cm. uzunluğunda sıkılır.
# 170 derece önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir.
# Soğuyunca, günler sonra bile tüketilebilir.


Not: Tırtıl kurabiye hamuru normal kurabiye hamurundan biraz cıvık olur.


Kaymak Şekeri
• Yarım kg. süt (2,5 su bardağı)
• 2,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
# Emaya ya da çelik tencereye soğuk süt ve şeker konur, şeker karıştırılarak eritilir.
# Karışım orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırılarak taşması engellenir.
# Kaynamaya başlayınca ocak çok kısık ateşe ayarlanır.
# Bu arada karıştırmaya devam edilerek karışımın muhallebi kıvamına gelmesi sağlanır.
# Bu şekilde taşma aşaması geçmiş, serteşme aşamasına gelmiş demektir.
# Bu durumda karıştırırken şekerlemeden çıtırtı halinde sesler gelir. Bu ses şekerlemenin olduğu anlamına gelir.
# Ocaktan alınınca, ilk hararetinin çıkması beklenir, ılıyıca daha da katılaşan şekerleme tahta kaşıkla hızla karıştırılarak beyazlaşması sağlanır.
# Mermer tezgah gibi, düz bir zemine pudra şekeri serpilir.
# Şekerleme karışımı, düzgün bir şekilde pudra şekerinin üzerine 1 cm. kalınlığında yayılır.
# Sertleşince bıçakla kare, kare kesilerek şekerliğe alınır.


Not: Kaymak şekeri, pişirme sırasında taşacağından, sürekli olarak alttan üste havalandırarak karıştırılmalıdır.


Kesme Tatlı
• 1 Adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• Yarım paket margarin
• 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 Tutam tuz
• 1 Paket kabartma tozu
• 3,5 – 4 Su bardağı un
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı su
• 3 Su bardağı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# İlk işlem olarak şerbet malzemesi olan su ve şeker kaynatılır. Kıvam alınca limon suyu katılır, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin, zeytinyağı, yoğurt ve yumurta konur, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
# Daha sonra tuz, azar azar elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, orta sertlikte bir hamur yapılır. En son dövülmüş ceviz eklenir, yoğrulur.
# Hamur 4 parçaya bölünür. Her parça tezgah üzerinde baston gibi yuvarlanır, bıçakla 1,5 parmak ara ile verev olarak kesilir.
# Bütün parçalara aynı işlemler uygulanır. (4. Parça hazırlanmadan hemen önce fırın 180 derecede yakılır.)
# Tatlılar yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir, fırına verilir. Pembe renk alana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 5 dakika sonra üzerlerine soğuk şerbet gezdirilir.
# Ertesi günü ikram edilmesi tavsiye edilir.


Not: Şerbet, fırından çıkan tatlıya hemen gezdirilmez, aksi halde tatlı hamur olur.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır