Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,398 Yemek Tarifine
5,530,963,194 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 15.Aralık.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Aralık 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Katmer
• 2,5 Çay bardağı su
• 1 Çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 2 Adet kesme şeker
• 5 Su bardağı un
• 1,5 Çay kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 150 Gr. Tereyağ ya da margarin
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 3 Çorba kaşığı tahin
# Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve kesme şeker konur, parmak uçlarıyla maya eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine sıvıyağ, tuz ve yoğurdukça elenmiş un eklenir, 4-5 dakika yoğurulduktan sonra, üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir.
# Kapanan ve dinlenen hamurdan, limon büyüklüğünde parçalar alınır, (yaklaşık 10 adet) beze yapılır.
# Her beze, fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Eritilmiş margarin, sıvıyağ ve tahinden oluşan karışımdan 2,5 – 3 çorba kaşığı dökülür, fırçayla ya da elle, açılan yufkanın her tarafına yayılır.
# Yağ sürülmüş yufka önce sıkı bir şekilde rulo yapılır, sonra rulo kendi etrafında sıkıca döndürülerek sarılır, ucu alta gelecek şekilde üzeri kapalı 20 dakika dinlendirilir.
# Dinlenip, katılaşan parçalar merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. (ince açılmalıdır.)
# Yağsız teflon tavada ya da saçta iki yüzü kızarana kadar pişirilir.
# Ilık ya da sıcak olarak servis yapılır.


Not: Katmer, unutulmaya yüz tutan geleneksel hamur işidir. Doğal yapısı gevrektir, peynir ve reçel eşliğinde tüketilebilir.


Zencefilli Kurabiye
• 250 Gr. Margarin (1 paket)
• 1 Adet yumurta
• 4 Çay bardağı mısır nişastası
• 4,5 Çay bardağı un
• 3 Çay bardağı pudra şekeri
• 5 Tatlı kaşığı toz zencefil
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 Çay kaşığı kabartma tozu
• 1 Çay bardağı susam
# Yumurta kırılır, sarısı ve beyazı ayrılır.
# Yoğurma kabına, oda ısısında yumuşamış margarin, yumurtanın sarısı, beyazının yarısı, pudra şekeri ve tuz konup parmak uçlarıyla bütün malzemeler birbirine yedirilir.
# Üzerine nişata ve un yoğurdukça yavaş yavaş eklenir, en son toz zencefil ve kabartma tozu katılır, iyice yoğurulur.
# Hamur 20 dakika dinlenmeye bırakılır.
# Dinlenen hamurdan, cevizden biraz küçük parça kaparılır, avuç arasında top şekli verilir, üzerine hafifçe basılarak yassıltılır, önce ayrılan yumurta akına batırılır, sonra düz bir tabakta bulunan susama bulanır.
# Bütün kurabiyeler bu şekilde hazırlandıktan sonra, hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.
# Önceden fırın iyice kızdırılır (200 derece). Kurabiye tepsisi fırına verilir, hafifi pembeleşene kadar kısa süre pişirilir.
# Soğuduktan sonra servis yapılır.


Not: Zencefil, nişasta uçan yağ ve rezin içerir. Araba tutmasını engelleyen ilaçların ana maddesidir.


Fındıklı Şekerpare
• 200 gr. margarin
• 1 Adet yumurta
• 2 Adet yumurta beyazı
• 1,5 Çay bardağı irmik
• 2 Çay bardağı pudra şekeri
• 4 – 4,5 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 2 Paket vanilya
• 1 Tutam tuz
• Üzeri İçin;
• 2 Adet yumurta sarısı
• 40 – 45 Adet fındık
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı toz şeker
• 4 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Derin bir kaba oda ısısında yumuşamış margarin, 1 adet yumurta, 2 adet yumurta beyazı ve pudra şekeri konur. Tel çırpıcıyla ya da çatalla iyice çırpılır.
# Üzerine irmik, vanilya, kabartma tozu, tuz ve azar azar elenmiş un katılır, yoğrulur. Fazla yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.
# Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır, yuvarlanır, yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir.
# Üzerine yumurta sarısı sürülür, daha sonra fındık tam ortasına bastırarak yerleştirilir.
# Fındıklı şekerpare fırından alınır, soğurken şerbeti hazırlanır; su ve toz şeker kaynatılır, limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır.
# Şerbet sıcakken soğumuş tatlının üzerine gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.


Not: Fındıklar şekerpareye yerleştirilirken, fındığın sivri kısmı alta gelmelidir.


Mandalina Şurubu
• 1 kilo mandalina
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım limon
# Mandalinalar yıkanır. Bir sıkma aletiyle sıkılır.
# Mandalina suyu bir tencereye aktarılır. Toz şeker eklenir. Orta ateşe yerleştirilir.
# Ara sıra karıştırılarak pişirilir. Çıkan köpükleri kaşığın ucuyla alınır.
# Şurubun rengi koyulaşmaya başlayınca limon suyu katılır. 5-10 dakika daha kaynatılır.
# Tencerenin içinde tamamen soğuduktan sonra bir şişeye doldurulur, kapağı sıkıca kapatılır. Buzdolabına konur.
# Servis yapılacağı zaman 1 su bardağı suya 4 çorba kaşığı kadar konur ve karıştırılır.


Not: Mandalina şurubu buzdolabında saklanmak koşuluyla 1 sene kadar bozulmadan tüketilebilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır