Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,434 Yemek Tarifine
5,447,153,793 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 14.Nisan.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Nisan 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Cezerye
• 3 Su bardağı ince havuç rendesi
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı fındık
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 Limon kabuğunun rendesi
• 1 Su bardağı hindistancevizi
# Havuçlar ince rendelenir, çelik tencereye konur, üzerine 1 çorba kaşığı su ekleyip kapağı kapatılır.
# Az ateşli ocakta yumuşamaya başlayana kadar pişirilir.
# üzerine şeker eklenir, kısık ateşte iyice yumuşayıp sulanana kadar ocakta tutulur.
# Ocaktan almadan, üzerine buğday nişastası katılır, kapağı açık olarak sertleşene kadar pişirilir.
# En son üzerine ince rendelenmiş limon kabuğu ve iri dövülmüş fındık atılır, karıştırılır, ocaktan alınır.
# Küçük kenarlı bir tepsi suyla ıslatılır, suyu süzüldükten sonra, cezerye karışımı 2 - 3 cm. kalınlığında dökülür, kaşıkla üzeri bastırarak düzeltilir, buzdolabının alt rafına konur.
# 1 gece bekletildikten sonra, yarım kibrit kutusu büyüklüğünde kesilir.
# Kesilen cezeryelerin her yanı, düz bir kapta bulunan hindistancevizi rendesine bulanır.
# Şekerliğe dizilerek buzdolabına konur, ikram edileceği zaman buzdolabından çıkartılır.


Not: Çezeryenin aslı buğday nişastası yerine, sığır jelatini kullanılarak hazırlanır. Sığır jelatini adı altında sağlığa zararlı jelatinler piyasada mevcut olduğu için, nişasta kullanmak daha yerindedir.


Karasevda
• 150 Gr. Margarin
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• Yarım kahve fincanı süt
• 2 Su bardağı ufalanmış çavdar ekmeği
• 3,5 Su bardağı un
• 2 Adet çikolatalı gofret (toplam 75 gr.)
• 1 Çorba kaşığı kakao
• 1 Adet portakal kabuğu rendesi
• Yarım paket kabarma tozu
# Çukur bir kaba toz şeker, yumurta ve süt konur. Şeker eriyene kadar çırpıcı ya da mikserle karıştırılır.
# Üzerine bayatlamış, çok ince ufalanmış çavdar ekmeği konur, malzemeler elle iyice karıştırılır.
# Oda ısısında yumuşamış margarin karışıma eklenir, yoğurmaya başlanır, elenmiş un yavaş yavaş katılır. Hamur ele yapışmayacak bir hal alınca, kakao, portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozu ilave edilir.
# En son iri dövülmüş ya da robottan geçirilmiş çikolatalı gofret katılır.
# Çikolatalı gofret, hamurun her tarafına ezmeden yayılacak şekilde yoğrulur.
# Hamuru dinlendirmeden, cevizden küçük parçalar alınır, avuç arasında yuvarlanır, üzerine hafifçe bastırılır.
# Hazırlanan kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. Önceden kızdırılmış 190 derece fırına verilir.
# 15 – 17 dakika sonra pişen karasevdalar fırından alınır, soğuyunca ikram edilir.


Not: Kurabiyenin içinde çikolatalı gofret bulunması nedeniyle kıtır bir kıvamı olması normaldir.


Mendil Böreği
• 2 Adet hazır yufka
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
• İçi İçin;
• 3 Kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 7-8 dal maydanoz
• Üzeri İçin;
• 1 Çay kaşığı susam
• 1 Çay kaşığı çörekotu
# Yoğurt, yumurta, sıvıyağ çukur bir kabın içinde iyice çırpılır. Peynir ezilir, ince kıyılmış maydanozla karıştırılır.
# İki yufka üst üste konur. Hazırlanan yoğurtlu karışım, yufkaya sürülür. 2 çorba kaşığı üzerine sürmek için ayrılır.
# Yufkalar dört tarafından bohça gibi katlanır. Peynirli iç serpilir. Tekrar bohça gibi katlanır.
# Üzerine ayrılan 2 çorba kaşığı yoğurtlu karışım sürülür. Susam ve çörekotu serpilir.
# 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Arzu edilen şekilde dilimlenir. Ilık ya da sıcak olarak servise sunulur.


Not: Mendil böreğinin yapımında özellikle yoğurt kullanılır. Yoğurt yrine süt kullanılırsa fazla kabarmaz.


Portakallı Sütlaç
• 1 Çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• Yarım çay kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 avuç dövülmüş ceviz
# Pirinç ayıklanır, yıkanır, küçük bir tencereye aktarılır, üzerine iki su bardağı su eklenir, çok kısık ateşte suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
# Tencereye soğuk süt, portakal suyu, nişasta, toz şeker, tuz ve haşlanmış pirinç konur, ateşe koymadan önce nişasta eriyene kadar karıştırılır.
# Daha sonra tencere orta ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Kaseler hafifçe ıslatılır. Pişirilen sütlaç kaseler paylaştırılır, buzdolabında bir gece bekletilir, ertesi günü servis tabağına ters çevrilir.
# Dövülmüş cevizle süslenerek servise sunulur.


Not: Portakal suyu yerine aynı miktarda farklı meyve suları kullanılarak da bu sütlaç hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır