Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,401 Bölümdeki 136,111 Yemek Tarifine
5,473,460,324 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 14.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Sakızlı Dondurma
• 1 kg. Süt
• 2,5 Çay bardağı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı hazır salep
• 4 – 5 Adet damla sakızı
# Damla sakızları belirtilen şekerden 1 çorba kaşığı alınarak havanda beraber dövülür.
# Süt, alüminyum olmayan bir tencereye konur ve bir taşım kaynatılır.
# Kaynayan sütün üzerine salep, toz şeker ve dövülmüş sakız konur.
# Tencere tekrar ocağa konur sürekli karıştırılarak 10 dakika daha pişirilir.
# Pişme sırasında sürekli kaşıkla savurarak, dondurmanın sünmesi sağlanır.
# Tencere ocaktan alınır ve dondurma kabına koymadan önce savurarak ve karıştırılarak karışım ılıtılır.
# Ilıyan dondurma plastik bir dondurma kabına konur, buzdolabının buzluğuna yerleştirilir.
# Homojen olması için 45 dakika 1 saat arayla buzluktan alınır, alt üst edilir, tekrar buzluğa konur.
# Dondurma kıvamını alınca kapağı kapatılır. Arzu edildiği zaman ikram edilir.


Not: Sakızlı dondurma, İzmir Çeşme bölgesinin sevilen lezzetidir.


Burgu Börek
• 6 Adet yufka
• Yarım paket burgu makarna
• 1 Su bardağı rende beyaz peynir
• 1,5 Su bardağı süt
• 3/4 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
# Öncelikle makarna haşlanır, suyu süzülür, soğumaya bırakılır.
# Makarna soğurken süt, sıvıyağ ve yumurta akından oluşan sos çırpılarak hazırlanır.
# Tepsi böreği yapar gibi tepsi yağlanır. Üzerine ilk 3 yufka aralarına sütlü, yağlı sos konarak tepsi büyüklüğünde serilir. Kenarından sarkanlar keslilr, onlar da tepsiye yayılır.
# 3 yufka tepsiye yayıldıktan sonra, soğumuş makarna ve rende peynir yufkaların üzerine konur. Yağlı ve sütlü sostan bir miktar makarna üzerine gezdirilir.
# Kalan 3 yufka da aynı şekilde tepsiye yerleştirilir.
# En üste en düzgün yufka konur. Hazırlanan sütlü sostan 2-3 kaşık arttırılır, yumurta sarısıyla karıştırılır ve en son yufkanın üzerine sürülür.
# Börek önce kare şeklinde kesilir, sonra bu kareler uçtan uca verev kesilerek üçgen şekil verilir.
# Soğuk fırına konur. 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. (45 – 50 dakika)
# Ilık olarak servis yapılır.


Not: Bu böreğin burgu makarna ile yapılmasının nedeni, bu şekil makarnaın daha kabarık bir görüntü vermesinden dolayıdır.


Ispanaklı Kek
• 1 Demet ıspanak (250 – 300 Gr.)
• 1 Su bardağı beyaz peynir
• 1 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 Kahve fincanı süt
• 2 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Ispanaklar yıkanır, suyu süzülür. Körpe dalları ve yapraklar ince, ince doğranır.
# Diğer taraftan çukur bir kaba yumurtalar kırılır, çırpıcı ya da mikserle iyice karıştırılır.
# Üzerine yoğurt, sıvıyağ, süt eklenir biraz daha karıştırılır.
# Un kabartma tozu eklendikten sonra, en son doğranmış ıspanak katılır, iyice karıştırılır.
# Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülür.
# 160 derece önceden ısıtılmış fırına verilir. 1 saatten az olmamak üzere içi iyice pişene kadar fırında tutulur.
# Tatlı kek yapımındaki ilk yarım saat fırın kapağını açmama kuralı, ıspanaklı kek içinde geçerlidir.
# Kek piştikten sonra bir süre bekletilir, servis tabağına ters çevrilir.
# Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.


Not: Genelde ıspanak, çocuklar tarafından pek sevilmez. Bu şekilde tüketilirse, ıspanağın besin değerinden yararlanmak daha kolay olur.


Krem Karamel
• 3 Su bardagı süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• 3 Adet yumurta
• 1 Paket vanilya
• Karamel İçin;
• 2 Çorba kaşığı toz şeker
# Fırın ısısına dayanıklı 4 adet kase hafif ıslatılır, suyu süzülür.
# Küçük bir cezvede 2 çorba kaşığı şeker hafif ateşte sağa sola hareket ettirerek kahve rengi renk alana kadar eritilir.
# Kahverengileşmiş yani karamelleşmiş şeker ıslatılmış fırın kaselerine eşit olarak pay edilir.
# Diğer tarafta 3 su bardağı süt kaynatılır. Bu arada çukur bir kaba yumurtalar kırılır, üzerine toz şeker atılır, çırpıcıyla karıştırılır, üzerine vanilya eklenir.
# Yumurtalı karışımın üzerine, ılıklaştırılmış süt sicim gibi akıtılır, süt bitene kadar karıştırılır.
# Karışım, dibinde karamel bulunan kaselere pay edilir.
# Kaseler ısıya dayanıklı, kenarlı küçük bir tepsiye konur ve tepsiye sıcak su dökülüp 175 derece fırına konur.
# Krem karamel katılaşana kadar (yaklaşık 1 saat) bu şekilde pişirilir.
# Piştiği su soğuyana kadar tepsiden alınmaz.
# Kaseler, buz dolabının alt rafında 1 gece bekletilir. Ertesi günü kasenin kenarları bıçakla sıyırarak düz tabağa ters çevrilir. Servise sunulur.


Not: Yumurta ile süt karıştırılırken, sütün mutlaka ılık olması gerekir, sıcak olursa yumurta tadı ağırlık kazanır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır