Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,791 Yemek Tarifine
5,504,857,653 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 14.Kasım.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Kasım 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Tavuklu Bamya Güveci
• 500 gr. bamya
• 2 Adet tavuk göğsü
• 1 Adet iri kuru soğan
• 2 Adet domates
• 4 Adet sivri biber
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Su bardağı sıcak su
# Bamyaların üst kısımları külah şeklinde kesilerek temizlenir, yıkanır suyu süzülür.
# Bir tencereye bir miktar su ve bir tutam tuz konur, kaynatılır, bamyalar eklenir.
# Bamyalar yarım pişince kaynar sudan alınır, süzülür.
# 4 adet küçük toprak güveç ya da ısıya dayanıklı kase çalışma tezgahına alınır.
# Malzeme listesindeki tüm malzemeler 4 eşit parçaya bölünecek şekilde hazırlanır.
# Öncelikle kasenin içine bamya, üzerine halka doğranmış soğan, birkaç parçaya bölünmüş sivri biber, daire şeklinde doğranmış domates, tavuk göğsü konur, üzerine yağ gezdirilir, tuz serpilir. Yarım su bardağı su konur.
# Üzerini kapsayacak şekilde sıkıca Alüminyum folyo örtülür.
# Hazırlanan güveçler içi bir parmak kalınlığında su dolu olan fırın kabına konur.
# 190 derece fırında 45 dakika pişirilir.


Not: Bu yemek kaselere ayrılmadan, 1 adet büyük güveçte de pişirilebilir.


Etli Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• 500 gr. kuşbaşı koyun eti
• 2 Yeşil biber
• 1 İri boy kuru soğan
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# İnce doğranmış soğan ve biber etle birlikte 5 bardak suyla düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır.
# Pilav için tencereye yağ konur biraz kızınca yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç konur.
# Fazla olmamak koşuluyla biraz kavrulur.
# Şeffaflaşan pirinçlerin üzerine 4 bardak et suyu eklenir, biraz tuz atılır.
# Önce harlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir.
# Demlenmeye bırakılmadan önce haşlanan ve suyu süzülen et ve haşlanmış nohut, pilavın üzerine eklenir çok az karıştırılıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
# Dinlenme sırasında tencerenin üzerine temiz bir kağıt konur.
# Demlendikten sonra karıştırılabilir.


Not: Pilavdan iyi netice almak için nişastası gidene kadar pirinç iyice yıkanmalıdır.


Fıstıklı Cevizli Helva
• Yarım paket margarin
• 2 Su bardağı un
• 2 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı su
• 1 Kahve fincanı çamfıstığı
• 2 Kahve fincanı ceviz
• Tarçın
# Margarin eritilir, üzerine çamfıstığı konur ve orta ateşli ocakta, fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur. Fıstıkların yağı süzülür, ayrı bir yere konur, tencerede kalan yağa elenerek un katılır, un da pembe renk alana kadar karıştırılarak kavrulur.
# Üzerine kavrulan fıstık ve dişe gelir şekilde dövülmüş ceviz eklenir.
# Ceviz rengini helvaya verene kadar, biraz kavrulur.
# Üzerine başka bir kapta karıştırılmış su, süt, şeker karışımı yavaş yavaş karıştırarak eklenir.
# Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Helva tencereye yapışmayacak hal aldığı zaman pişmiş demektir.
# Helva tenceresi ile kapağı arasına kağıt havlu konur ve dinlendirilir.
# Servis tabağına alınır, üzerine tarçın serpilir.


Not: Ceviz helvanın rengini koyulaştırdığı için bu helvaya “kara helva” da denir.


Say Çorbası
• 1 Su bardağı nohut
• 2 Adet büyük lahana yaprağı
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 4 Su bardağı su ya da et suyu
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 Su bardağı rende taze kaşar
# Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü haşlanır, lahana yaprakları birkaç parçaya kesilir, kuru soğan da birkaç parçaya kesilir.
# Hazırlanan malzemeler mutfak robotuna konur, üzerine 1 su bardağı su eklenir, püre olana kadar çekilir.
# Hazırlanan malzeme, tencereye konur üzerine 3 su bardağı su eklenir, orta ateşli ocağa yerleştirilir.
# Ara sıra karıştırarak çorba pişirilir, kaynama noktasına gelince, ocak kısık ayara getirilir, tereyağı ve tuz ilave edilir.
# 5 dakika bütün malzemeler birlikte piştikten sonra ocaktan alınır, çukur tabaklara ya da kaselere konur.
# Üzerine rende kaşar serpilir, servise sunulur.


Not: 1 su bardağı kuru nohut haşlandıktan sonra 2 su bardağı nohut olur.


Çökelek Salatası
• 1 kase çökelek
• 4 adet taze soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 15-20 dal maydanoz
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Taze soğan, maydanoz ince kıyılır. Biberlerin tohumu çıkartılır, ince doğranır. Domates de ufak küp şeklinde doğranır.
# Karıştırma kabına çökelek konur, çatalla tane tane olması için karıştırılır. Üzerine soğan, biber, domates, pul biber, kimyon ve tuz eklenir, karıştırılır.
# En son ezilmemesi için domates katılır, dikkatli bir şekilde karıştırılır.
# Servis tabağına aktararak sofraya getirilir.


Not: Çökelek yerine yağsız beyaz peynir de kullanılabilir.


Ramazan Kebabı
• 800 gr orta yağlı koyun kuşbaşı
• 3 adet orta boy tırnaklı pide
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• Üzeri için:
• 7-8 dal maydanoz
# Kuşbaşı et hızlı ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine kaynar su dökülür, kapağı kapatılır, kısık ateşte en az 50 dakika pişirilir.
# Tencere ateşten alınır, 15 dakika kapağı açılmadan dinlendirilir.
# Bu arada pideler küçük kareler şeklinde dilimlenir. Fırın ısısına dayanıklı 4 adet kaba paylaştırılır.
# Tencerenin kapağı açılır, tuz eklenir ve karıştırılır. Etler suyundan süzülerek başka bir tabağa alınır.
# Etin suyuna karabiber eklenir karıştırılır. Pidelerin üzerine bu karabiberli et suyu taksim edilir.
# Etler pidelerin üzerine bırakılır. (Bu arada fırın 200 derecede ısıtılmaya başlanır.)
# Kebaplar kızgın fırına verilir, 10 dakika pişirilir.
# Kıyılmış maydanozla süslenir ve servise sunulur.


Not: Ramazan kebabı Yörüklere ait bir tariftir. Afyon kebabı olarak da bilinir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır